Restauration

Top 5 des hôtels restaurants en Bourgogne à ne pas manquer !

m.parraud@auvergnerhonealpes-tourisme.com — Thu, 23 May 2024 14:13:38 +0000

Top 5 des hôtels restaurants en Bourgogne à ne pas manquer ! m.parraud@auve… jeu 23/05/2024 - 16:13

La Bourgogne, réputée pour ses vignobles ondulants et son héritage culinaire riche, est une destination de choix pour les voyageurs à la recherche d'une expérience exceptionnelle où gastronomie et hébergement se fondent dans un cadre luxueux. Dans cet article, nous explorons une sélection des meilleurs hôtels restaurants de la région, des lieux où l'élégance de l'hébergement rencontre la finesse de la cuisine bourguignonne. Que vous soyez à la recherche d'un séjour romantique, d'une escapade gastronomique ou d'un moment de détente dans un cadre pittoresque, la Bourgogne a beaucoup à offrir. Découvrez avec nous les établissements qui font de cette région une véritable célébration des sens.

Des hôtels et restaurant gastronomiques uniques

La Bourgogne est célèbre pour sa gastronomie raffinée et ses vins exquis. Voici un aperçu de cinq destinations gastronomiques exceptionnelles qui offrent une expérience culinaire inoubliable dans la région.

L'Ermitage de corton
Situé à proximité des vignobles, cet établissement combine élégance et tradition, offrant des plats classiques avec une touche moderne. La terrasse offre une vue magnifique, idéale pour un dîner estival.
Restaurant William Frachot
Ce restaurant étoilé Michelin, dirigé par le chef William Frachot, est connu pour sa cuisine innovante qui met en valeur les produits locaux à travers des plats créatifs et raffinés.
Restaurant des Grands Crus
Juste à l'extérieur de Dijon, ce restaurant offre une ambiance plus décontractée mais ne lésine pas sur la qualité. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux, reflétant la richesse culinaire de la région.
Château de Couches - Le Blason de Vair
Dans un cadre historique, ce restaurant propose une cuisine qui célèbre le terroir bourguignon. Les visiteurs peuvent également explorer le château et ses jardins, ajoutant une dimension culturelle à leur expérience gastronomique.
Le Plaisir d'une Signature au Restaurant 1131
Situé dans l'abbaye historique de La Bussière, ce restaurant offre une expérience gastronomique mémorable, avec des plats qui marient habilement tradition et innovation, dans un cadre absolument somptueux.

Ces établissements ne sont pas seulement des lieux de restauration, mais de véritables expériences qui permettent de découvrir la richesse culinaire et viticole de la Bourgogne. Ils promettent non seulement de ravir vos papilles, mais aussi de vous offrir un aperçu de la culture et de l'histoire de cette région fascinante.

Activités et loisirs autour des hôtels restaurants

La Bourgogne ne se limite pas à ses plaisirs gastronomiques et à ses confortables hébergements. La région offre également une multitude d'activités pour enrichir l'expérience des visiteurs. Voici quelques activités incontournables :

Dégustation de vins

Profitez de votre séjour pour visiter les célèbres vignobles de Bourgogne. De nombreux hôtels proposent des visites guidées ou ont des partenariats avec des vignobles locaux pour des dégustations privées.

Randonnées Pittoresques

La région est parsemée de sentiers qui traversent des paysages à couper le souffle. Explorez à pied ou à vélo les routes sinueuses entre les vignes et les petits villages bourguignons.

Visites Culturelles

La Bourgogne est riche en histoire avec ses nombreux châteaux et musées. Le Château de Couches, par exemple, offre non seulement un cadre somptueux pour les repas, mais aussi une immersion dans l'histoire de la France médiévale.

Ateliers Culinaires

Certains hôtels et restaurants offrent des ateliers où vous pouvez apprendre à préparer des plats traditionnels bourguignons avec des chefs expérimentés, combinant ainsi l'apprentissage et le plaisir.

Détente et Bien-être

Après une journée d'exploration, rien de tel que de se détendre dans les spas disponibles dans plusieurs hôtels de luxe de la région, offrant des traitements inspirés par les traditions locales.

Ces activités sont des compléments parfaits à votre séjour gastronomique, vous permettant de vous immerger complètement dans ce que la Bourgogne a de mieux à offrir.

Pour tirer le meilleur parti de votre visite en Bourgogne, voici quelques conseils pratiques. La Bourgogne est charmante tout au long de l'année, mais les mois de mai à septembre offrent le climat le plus agréable pour les activités en extérieur. Pour les amateurs de vin, la saison des vendanges en automne est un moment particulièrement excitant. par avion, train ou par la route. Les aéroports les plus proches sont Lyon-Saint Exupéry et Charles de Gaulle à Paris, d'où vous pouvez louer une voiture ou prendre un train direct pour Dijon. La ville est bien desservie par le TGV, ce qui facilite l'accès rapide depuis les principales villes françaises et européennes. Vous pouvez aussi louer une voiture, c’est une excellente option pour explorer à votre rythme. La région est bien connectée par des autoroutes et des routes panoramiques qui traversent les vignobles et les villages pittoresques.

La Bourgogne est généralement une région très sûre avec un faible taux de criminalité. Toutefois, il est toujours prudent de surveiller vos effets personnels, surtout dans les zones touristiques. Pour les urgences médicales, les hôpitaux et les pharmacies sont facilement accessibles dans les grandes villes et la plupart des grands villages.

La Bourgogne est une destination qui charme par son riche patrimoine gastronomique et ses paysages captivants. Que ce soit à travers ses hôtels imbriqués dans des cadres historiques ou ses restaurants étoilés qui célèbrent la finesse de la cuisine locale, la région offre une échappée belle à ceux en quête d'authenticité et de plaisir. Les activités abondent, de la dégustation de vins dans des domaines réputés aux randonnées à travers des vignobles pittoresques, promettant des expériences enrichissantes pour tous les visiteurs. Planifiez votre voyage avec soin, embrassez la diversité des expériences proposées, et vous découvrirez pourquoi la Bourgogne reste une des destinations les plus prisées pour les connaisseurs de bon goût et de bien-être.

Pourquoi Nyons est-il le joyau caché de la Drôme Provençale ?

m.parraud@auvergnerhonealpes-tourisme.com — Thu, 23 May 2024 13:56:29 +0000

Pourquoi Nyons est-il le joyau caché de la Drôme Provençale ? m.parraud@auve… jeu 23/05/2024 - 15:56

Bienvenue à Nyons, souvent surnommée "Le Petit Nice" pour son climat exceptionnellement ensoleillé et ses hivers doux. Cette charmante ville est non seulement un carrefour de la beauté naturelle et historique mais aussi un centre vibrant de la culture gastronomique. Dès votre arrivée, vous serez enveloppé par l'atmosphère accueillante de cette ville pittoresque. Les ruelles étroites et sinueuses vous mèneront à travers des places historiques ornées de fontaines rafraîchissantes et de terrasses accueillantes où vous pourrez goûter aux spécialités locales. Préparez-vous à découvrir pourquoi tant de visiteurs sont charmés par Nyons, cette perle discrète de la Drôme provençale.

Un patrimoine riche et historique

Nyons, cœur battant de la Drôme Provençale, est célèbre pour son riche patrimoine qui attire les amoureux de l'histoire et de l'architecture. Ne manquez pas de visiter la Tour Randonne et le Pont Romanesque, joyaux architecturaux de la ville, ainsi que la place des Arcades récemment rénovée. Chaque coin de rue raconte une histoire, capturant l'essence d'un passé glorieux et bien conservé.

Expériences gastronomiques à Nyons

Au-delà de son histoire, Nyons est un paradis pour les gourmands. La région est réputée pour son huile d'olive AOP Nyons, un trésor local que vous pouvez découvrir à l'Huilerie Richard. Cette ancienne huilerie propose des visites guidées où vous pouvez déguster différentes huiles d'olive et apprendre sur leur production. Le marché hebdomadaire du jeudi transforme le centre-ville en une mosaïque de saveurs et de couleurs, où les produits locaux comme les olives, les vins et les fruits frais sont rois.

Vignobles et découvertes

Pour les amateurs de vin, Nyons offre un accès privilégié à certains des meilleurs vignobles de la Vallée du Rhône. Des établissements comme le Domaine Du Chêne Vert offrent non seulement des dégustations mais aussi des visites éducatives des vignobles, où vous pouvez apprendre les subtilités de la vinification. C'est une occasion unique d'expérimenter la riche tradition viticole de la région, en goûtant des vins locaux directement à la source.

Activités de plein air et loisirs

Nyons ne manque pas d'activités de plein air pour ceux qui cherchent à explorer la nature et à s'engager dans des aventures actives. Les amateurs de randonnée peuvent parcourir les nombreux sentiers qui serpentent à travers les paysages pittoresques des Baronnies Provençales. Pour une expérience unique, participez à une randonnée guidée qui vous mènera à travers des oliveraies et des champs de lavande, offrant des vues spectaculaires et des occasions de photographie inégalées.

Événements culturels et festivals

Nyons vibre également au rythme de ses nombreux événements culturels et festivals tout au long de l'année. Le Festival des Oliviers, qui se tient chaque été, célèbre la culture et l'histoire de l'olive avec des démonstrations de cuisine, des ateliers et des concerts. L'hiver, ne manquez pas le marché de Noël, où vous pouvez trouver des cadeaux artisanaux et goûter à des spécialités locales dans une atmosphère festive.

Que vous soyez un passionné d'histoire, un gourmet, un amateur de vin ou un aventurier en plein air, Nyons offre une multitude d'expériences enrichissantes. Planifiez votre visite et découvrez pourquoi cette perle de la Drôme provençale attire autant de visiteurs.

Les meilleurs restaurants dans la Drôme provençale

m.parraud@auvergnerhonealpes-tourisme.com — Thu, 23 May 2024 13:43:34 +0000

Les meilleurs restaurants dans la Drôme provençale m.parraud@auve… jeu 23/05/2024 - 15:43

Nichée entre les collines ondulantes et les champs de lavande, la Drôme provençale est une région française qui évoque immédiatement des images de repas somptueux sous le soleil du midi. Cette région, riche en histoire et en culture, est célèbre non seulement pour ses paysages pittoresques mais aussi pour sa gastronomie raffinée qui attire les gourmets du monde entier. Chaque restaurant ici raconte une histoire, chaque plat révèle un patrimoine.
La Drôme provençale, avec ses villages perchés et ses marchés bourdonnants, offre une palette de saveurs qui transforme chaque repas en une véritable découverte culinaire. Des truffes noires aux olives de Nyons, les produits locaux sont les vedettes des menus, promettant une expérience gustative authentique et mémorable. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les meilleurs restaurants où ces merveilles sont servies. Vous découvrirez des établissements où l'excellence culinaire rencontre le charme rustique, où la tradition se marie avec l'innovation pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Découvrez les saveurs locales

La Drôme provençale est un véritable creuset de la cuisine française, offrant une variété impressionnante de spécialités qui plongent leurs racines dans le riche terroir de la région. Ici, les menus changent au rythme des saisons, chaque plat reflétant la fraîcheur et la qualité des produits locaux.

Au cœur de la Drôme, la tradition culinaire est omniprésente, des marchés hebdomadaires aux tables des grands chefs. Les olives de Nyons, par exemple, ne sont pas de simples condiments mais les stars de plats comme la tapenade ou les salades estivales. La truffe noire du Tricastin, surnommée "le diamant noir", embellit tout, des omelettes simples aux mets les plus élaborés. Ces ingrédients, associés à l'huile d'olive locale, créent une base de saveurs qui est distinctement drômoise.

Les chefs de la Drôme provençale sont réputés pour leur capacité à fusionner tradition et innovation. Les classiques de la cuisine française sont revisités avec une touche moderne, utilisant des techniques contemporaines pour rehausser les saveurs traditionnelles. Cette approche ne se contente pas de nourrir le corps mais aussi l'esprit, offrant aux convives une expérience à la fois nostalgique et nouvelle.

Top 5 des restaurants à ne pas manquer

La Drôme provençale abrite une multitude de restaurants exceptionnels, chacun offrant une expérience unique. Voici une sélection des cinq établissements qui méritent le détour, que vous soyez un amateur de gastronomie fine ou à la recherche d'une ambiance plus décontractée.

Restaurant Le Clair de la Plume- Situé à Grignan, ce restaurant étoilé propose une cuisine qui célèbre les produits du terroir avec une élégance rare. Le chef utilise des techniques modernes pour sublimer des ingrédients locaux comme les truffes et les herbes sauvages de la région.

Lavandin – Château Les Oliviers de Salettes - Ce château offre non seulement un cadre somptueux mais aussi une cuisine raffinée. Idéal pour les occasions spéciales, le menu varie selon les saisons pour garantir la fraîcheur et la qualité.

Bistro Chapouton - À quelques pas de l'abbaye d'Aiguebelle, ce bistro allie simplicité et saveurs authentiques. Le cadre convivial et la carte qui met en avant les produits locaux en font un incontournable pour une expérience plus décontractée.

Restaurant Les Mejeonnes- Connu pour son ambiance chaleureuse et ses plats généreux, ce restaurant est parfait pour ceux qui cherchent à découvrir la cuisine provençale traditionnelle dans un cadre typique.

Restaurant Chez Mon Jules- Ce petit établissement offre une atmosphère intimiste et une cuisine créative, parfaite pour les fins gourmets à la recherche de nouvelles saveurs.

Expériences culinaires uniques dans la Drôme provençale

La Drôme provençale ne se limite pas à offrir de simples repas ; elle invite à des expériences qui marient la gastronomie à la culture et à la nature environnante. Dégustez des plats exquis tout en étant entouré de vignes luxuriantes est une expérience typique de la Drôme provençale.

Pour ceux qui souhaitent non seulement savourer la cuisine locale mais aussi apprendre à la préparer, plusieurs restaurants proposent des ateliers de cuisine. Ces sessions sont souvent dirigées par des chefs qui partagent leurs secrets sur la manière de préparer des spécialités provençales, utilisant des produits frais du marché local.

Guide pratique pour explorer les meilleurs restaurants

Visiter les meilleurs restaurants de la Drôme provençale nécessite un peu de planification pour profiter pleinement de l'expérience gastronomique. Voici quelques conseils pratiques pour organiser votre visite et découvrir les saveurs locales sans tracas.

La réservation est fortement conseillée, surtout pendant la haute saison touristique. Vérifiez les jours et heures d'ouverture, car certains restaurants peuvent être fermés en milieu de semaine. Pour les restaurants les plus populaires, réserver plusieurs jours, voire semaines à l'avance, peut s'avérer nécessaire pour garantir une place.

La majorité des établissements sont équipés pour accueillir diverses demandes

Accessibilité : beaucoup de restaurants sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, mais il est toujours préférable de vérifier à l'avance.
Options pour enfants : si vous voyagez en famille, recherchez des restaurants offrant des menus enfants ou des installations adaptées comme des chaises hautes.
Animaux de compagnie : de nombreux lieux accueillent les animaux de compagnie, mais il est sage de confirmer avant de visiter.

Alors que nous concluons ce voyage culinaire à travers la Drôme provençale, il est évident que cette région offre bien plus que de simples repas : elle propose une véritable aventure gastronomique. Chaque restaurant que nous avons exploré offre une fenêtre sur l'âme de la région, où la tradition rencontre l'innovation et où chaque bouchée raconte l'histoire de son terroir. Que vous soyez à la recherche d'une expérience sophistiquée ou d'un moment chaleureux dans un bistro local, la richesse culinaire de cette région saura satisfaire tous les palais.

Nos sélections de bons restaurants à Dijon

m.parraud@auvergnerhonealpes-tourisme.com — Thu, 23 May 2024 12:59:06 +0000

Nos sélections de bons restaurants à Dijon m.parraud@auve… jeu 23/05/2024 - 14:59

©CHERRYSTONE

Découvrez Dijon, un joyau culinaire niché au cœur de la Bourgogne, où chaque restaurant raconte une histoire de passion, de tradition, et d'innovation. Laissez-vous séduire par un voyage gustatif inédit à travers des établissements étoilés Michelin, des bistrots charmants et des bars à vins exceptionnels, chacun offrant une fenêtre sur l'âme gastronomique de cette ville historique. Préparez-vous à une aventure où les saveurs authentiques rencontrent la créativité, dans un cadre qui invite à la découverte et au plaisir des sens.

La tradition culinaire du Pré aux clercs

Le Pré aux Clercs est un restaurant qui rend hommage à la tradition culinaire à Dijon, s'inspirant de la cuisine de Georges Blanc. Il est connu pour ses plats qui rappellent les souvenirs d'enfance avec une touche moderne grâce aux voyages du chef Pierre Franchomme. Le restaurant propose des recettes innovantes avec des produits du terroir et une carte des vins variée, incluant des appellations rares. Pour plus d'informations sur le Pré aux Clercs.

L’incontournable restaurant de William Frachot dans le guide Michelin

Le restaurant William Frachot est célèbre pour sa cuisine étoilée Michelin qui marie tradition bourguignonne et créativité contemporaine. Niché dans l'Hostellerie du Chapeau Rouge, cet établissement offre une expérience gustative de haut niveau, célébrant le terroir avec des plats raffinés dans un cadre élégant. Pour en découvrir plus sur leur offre et réserver une table, rendez-vous sur notre page dédiée.

Le restaurant étoilé de l’Oiseau des ducs

propose une cuisine étoilée Michelin mêlant tradition bourguignonne et innovation. Situé dans l'Hôtel de Talmay, un bâtiment historique, il offre une expérience authentique avec une vue imprenable sur le Palais des Ducs depuis sa terrasse. La cuisine met en avant des saveurs pures et le respect des produits.

La Pause méridienne à la Table des climats

La Pause méridienne à la Table des Climats offre une centrée sur les accords mets et vins. Dirigé par Kevin JULIEN et élaboré par Eric Pras, MOF 2004, le restaurant propose un menu en trois temps mettant en avant la richesse des Grands Crus de Bourgogne et la gastronomie locale. Situé près de la Grande Chapelle à Dijon, il est idéal pour un déjeuner exceptionnel en amoureux.

La cuisine d'auteur de Monique

Ce restaurant offre une ambiance chaleureuse avec des plats qui témoignent d'une cuisine d'auteur innovante. C'est un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et mémorable.

Le bar à vins et cave à manger

Avec une sélection de vins méticuleusement choisie et un concept unique, ce bar à vins se distingue par ses plats savoureux qui complètent parfaitement chaque verre.

La cuisine d'auteur chez Betterave

Betterave se distingue par sa cuisine d'auteur, offrant une expérience gastronomique raffinée dans une ambiance accueillante. C'est le lieu idéal pour les amateurs de cuisine innovante.

Votre périple gastronomique à Dijon vous aura mené à travers des expériences culinaires sans pareil, depuis les hommages raffinés à la cuisine bourguignonne jusqu'aux interprétations modernes qui défient l'imagination. Chaque adresse visitée promet non seulement un festin pour le palais mais aussi une immersion dans la richesse culturelle de Dijon. C'est une invitation à revenir, encore et encore, pour dévoiler les multiples couches de sa scène gastronomique vibrante. Ne partez pas sans promettre à vos papilles de revenir explorer les trésors cachés de Dijon.

Les pépites de C'est Meilleur Quand C'est Bon

a.jacques@auvergnerhonealpes-tourisme.com — Fri, 11 Aug 2023 09:04:58 +0000

Les pépites de C'est Meilleur Quand C'est Bon a.jacques@auve… ven 11/08/2023 - 11:04

Cherrystone

Les bonnes adresses sélectionnées par Emmanuelle Jary sur le territoire de la Vallée de la Gastronomie - France

Le Marché aux volailles de Louhans

« Là c’est un bon marché, un marché où, miam miam, tu peux manger sur place !
Voilà la spécialité du marché, c’est la tête de veau sauce ravigote. Tu peux en manger à 8 h ou à minuit. Quand tu sors de boîte de nuit, de quoi t’as envie ? D’une tête de veau ! »

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La confiserie d’Entrecasteaux

« - Ça fait plus de 100 ans qu’ils existent, ils ont eu le prix du meilleur calisson d’Aix-en-Provence.
- Là on a la base de nos calissons : le melon confit, la pâte d’orange, des amandes, du sucre glace et des feuilles d’azyme. Chaque confiseur calissonnier a sa propre recette secrète, sa propre méthode.
- En ancien Provençal, calisson c’est le petit calice, qui accueille les hosties pendant l’Eucharistie ».

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La Meunière

« On va dans un Bouchon mythique de Lyon, La Meunière.
On est complètement dingue, parce que quand je vois l’Oreiller de La Belle Meunière… Ah, voilà les saladiers lyonnais ! Le Caviar de la Croix-Rousse, le cervelas, les petits pieds de veau, les pommes de terre au hareng, le museau de bœuf... Oh, le velouté de ceps au foie gras, c’est dingue !
J’ai aussi pris la tétine de vache en persillade parce que c’est rarissime, avec des lardons et des petites pommes de terre. Hmmm, très bon ! Tout est très bon, c’est cette cuisine très généreuse qu’on adore.
- Ah vous n’êtes que deux ? Eh bien bon courage ! »

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Le Pain à l'Ail, street food Provençale

« - Des spécialités provençales servies en street food ou dans des sandwichs, c’est génial !
- Le pain bouillabaisse, c’est un filet de dorade dans un pain baguette qu’on fait chauffer, servi avec un petit shot de soupe poisson et de rouille.
- Le pain à l’ail, c’est comme des escargots à l’ail. Ça a ce goût-là, c’est hyper bon. Les panisses, à la farine de pois-chiche frit, c’est typiquement marseillais. Et voilà le pain aïoli : ce sont les tous les légumes de saison et du poisson. Et cette sauce aïoli, qui n’est surtout pas une mayonnaise ! C’est une idée géniale ! ».

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La Ferme du Brégalon

« - On fait des fromages pour pouvoir avoir des chèvres, pas l’inverse !
- Une grosse partie de l’année, elles sont en extérieur parce qu’elles mangent des herbes fraîches, c’est ça qui fait la qualité du fromage.
- Tous ces beaux fromages, c’est 100 % chèvre : herbes de Provence, échalote, baies roses ou poivre noir. Anaïs les affine avec parcimonie et amour. Ça c’est du Brégail, une préparation à base de faisselle, d’huile d’olive, de l’ail, de la ciboulette et du sel. »

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Terre Adélice, salon glacier Le Moulinon

« - Je commence par le chocolat, c’est mon parfum préféré au monde !
La chantilly est super bonne, oh là là, elle a un goût de crème et tout, hyper forte. Ça fait longtemps que je n’ai pas mangé une chantilly comme ça !
- On travaille en turbine artisanale, donc pas comme un industriel qui ajouterait de l’air. On a 96 parfums en dégustation, 145 à l’épicerie. »

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La Bicyclette bleue

« - Duo de tartare de carpe !
- Ici on les fait fumer. J’ai déjà visité des fumaisons. Sur la route de la Vallée de la Gastronomie, tu peux participer à des pêches en Dombes. C’est très particulier parce qu’on vide les étangs, puis on récupère les carpes ou les brochets. Si vous venez dans la Dombes, il faut manger la carpe fumée, c’est le produit typiquement dombiste.
- Poulet crème, des grenouilles et le gratin dauphinois à partager.
- Les grenouilles, ça se mange avec les doigts impérativement ! »

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Fruirouge & Cie, l’épicerie fermière

« - On a les produits d’à peu près 75 producteurs.
- Si tu veux faire un petit pique-nique, c’est ici que ça se passe. Là, tu peux tout trouver. Et la boulangerie est juste à côté ! Je connais le vin du frère du papa, je peux te dire qu’il fait un Bourgogne aligoté de dingue.
- 1 tiers de cassis, 2 tiers de Côtes-de-Nuits, on appelle ça un Communard. Avec ça on peut mettre par exemple le bœuf aux carottes. Pour les pique-niques, je vous fournis un gobelet, avec la paille, le plan, les couverts, la serviette. Sur le plan, on a les petits coins pour aller pique-niquer ! Mon préféré, c’est la route de Chaux, on a toute la vue sur Nuits-Saint-Georges. »

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La Table de Pauline

« - On est venu à Nantoux. Au domaine Charles, j’adore ils font un truc super, on peut déguster les vins en mangeant.
- On est un domaine familial, on a principalement des Hautes-Côtes de Beaune.
- Ils ont eu la bonne idée de faire déguster les vins avec les plats traditionnels bourguignons : jambon persillé, les escargots, bœuf bourguignon, volaille, sauce comté. Vous réservez la table avec vos copains et là vous passez une belle soirée ! »

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Restaurants romantiques en bord de mer

l.costagliola@brioude-internet.fr — Fri, 23 Jun 2023 07:48:46 +0000

Restaurants romantiques en bord de mer l.costagliola@… ven 23/06/2023 - 09:48

Laissez-vous charmer par un restaurant romantique en bord de mer

Savourer un repas romantique raffiné à quelques pas de la mer est un plaisir à ne pas bouder. Que vous ayez envie d’aller au restaurant dans un joli cadre ou que vous cherchiez un resto romantique pour y inviter votre moitié, le bord de mer est le cadre romantique par excellence.

La Vallée de la Gastronomie – France® vous propose de découvrir une sélection des meilleurs restaurants à faire en amoureux ou avec vos proches pour les occasions spéciales. Voici donc notre top des restaurants romantiques en bord de mer et des restaurants pour couples à la recherche d’un moment d’évasion :

Dégustez un repas romantique raffiné au restaurant Les Girelles, à Sausset-les-Pins

Situé sur la Côte bleue, entre Martigues – que l’on surnomme la Venise provençale – et Marseille, le restaurant Les Girelles offre un cadre idéal pour un dîner romantique sur la plage.

Implanté à quelques pas du petit port de Sausset-les-Pins mais aussi d'une longue plage de galets, le restaurant gastronomique Les Girelles, avec ses magnifiques vues sur l’eau, correspond à l’image du restaurant romantique en bord de mer par excellence. Que ce soit en terrasse par beau temps ou dans la véranda lorsque le mistral souffle fort ou que la mer est démontée, le cadre romantique du restaurant Les Girelles en séduira plus d’un. En effet, quoi de plus spécial qu’un dîner romantique sur la plage ?

Appartenant aux meilleurs restaurants de la Côte bleue, le restaurant gastronomique Les Girelles propose, en plus d’une vue exceptionnelle, une cuisine méditerranéenne de qualité, avec un menu mensuel composé à base d’ingrédients locaux et de saison.

Les Girelles – €€ - €€€
15 rue Frédéric Mistral, 13960 Sausset-les-Pins

Régalez vos papilles au restaurant Tabi, à Marseille 7

Situé dans le 7ème arrondissement de Marseille, et plus précisément sur la fameuse Corniche Kennedy (ou, comme diraient tout simplement les Marseillais, sur la Corniche), le restaurant japonais Tabi mêle cuisine japonaise et produits locaux.

« Tabi » signifie « voyage » en Japonais, et pour cause : Ippei Uemura, le chef du restaurant gastronomique japonais Tabi, vous emmène en voyage à travers ses menus composés de plats préparés selon les techniques japonaises du kaiseki.

La qualité des mets, l’ambiance d’un restaurant intimiste à la décoration épurée, l’emplacement de ce restaurant dans un joli cadre à quelques pas du bord de mer, font de Tabi l’endroit idéal pour un restaurant en amoureux, par exemple pour ceux qui voudraient aller fêter au restaurant un anniversaire de couple ou de mariage.

Tabi – €€€€
165 Corniche Kennedy, 13007 Marseille

JO Office de Tourisme Marseille

Explorez les saveurs de la mer et de la terre à Sepia, à Marseille 7

Sepia, c’est à la fois un restaurant intimiste et une ambiance chaleureuse au cœur de Marseille, à quelques pas de Notre-Dame de la Garde ou, comme diraient les Marseillais, de la Bonne Mère. Situé au sommet de la colline Puget, le restaurant Sepia offre une vue imprenable sur la ville, le parc et la rade, à admirer à l’ombre des pins depuis deux terrasses extérieures ou à travers les grandes baies vitrées depuis l’intérieur.

Plus qu’un resto romantique ou un restaurant au joli cadre, Sepia est un restaurant marseillais qui transmet l’amour de son chef, Paul Langlère, pour les produits locaux, la Méditerranée et la Provence.

Que vous souhaitiez faire un restaurant en amoureux ou aller au restaurant pour l'anniversaire de votre couple, le restaurant Sepia ravira à la fois vos yeux et vos papilles.

Sepia – €€€
2 rue Vauvenargues, 13007 Marseille

Découvrez la Camargue et ses saveurs au Mas de Peint, à Arles

Entouré de manades et de nature sauvage, le Mas de Peint vous propose de découvrir ses plats composés exclusivement de produits locaux et éco-responsables, à déguster dans un resto romantique au cœur d’une région unique en son genre.

Plus qu’un restaurant gastronomique, le Mas de Peint, c’est aussi un domaine exceptionnel et un hôtel 5 étoiles qui propose également des activités en Camargue.

Riche d’une identité et d’une histoire fortes, le Mas de Peint est le parfait restaurant pour un couple qui souhaite s’évader le temps d’un repas ou, pourquoi pas, le temps d’un week-end.

Mas de Peint – €€ - €€€
Route de Salin de Giraud (D36), 13200 Arles

Installé à Saint-Gilles, à deux pas de la Camargue, le Jardin Secret vous propose de délicieux produits du terroir dans un cadre chaleureux. Que vous préfériez être en intérieur ou dans le patio de ce resto romantique, vous y dégusterez des plats aussi savoureux que généreux.

En soirée, le patio, romantique à souhait, fait du Jardin Secret un restaurant à faire en amoureux.

Le Jardin Secret – €€
16 avenue François Griffeuille, 30800 Saint-Gilles

Les chefs les plus renommés de Marseille

Marseille. Son port. Son marché aux poissons. Ses produits locaux pleins de fraîcheur. Ses chefs renommés, qui placent la mer et le soleil dans votre assiette, pour votre plus grand bonheur…

Le chef japonais Ippei Uemura a fait de Marseille sa ville et de son restaurant, Tabi, un écrin pour ses plats mêlant saveurs japonaises et produits locaux.

Paul Langlère, dans son restaurant Sepia, célèbre quant à lui sa ville et sa région dans des assiettes qui transmettent son amour du produit local.

À quelques pas de Marseille, sur la Côte bleue, Ludovic Walter porte le même amour aux produits locaux et à la cuisine méditerranéenne d’excellence et propose, dans son restaurant Les Girelles, des plats raffinés entre terre et mer.

Quelques questions pratiques…

Quels sont les restaurants les moins chers ?

Avec un excellent rapport qualité-prix et un emplacement rêvé sur la Côte bleue, le restaurant Les Girelles, à Sausset-les-Pins, vaut certainement le détour. Côté Camargue, on recommande le Mas de Peint et ses produits écoresponsables, ou le Jardin Secret et sa cuisine généreuse en saveurs locales.

Quel restaurant pour un couple ?

Loin de la ville et de son agitation, le domaine Le Mas de Peint et son restaurant vous offriront le cadre idéal pour une sortie romantique.

Quel restaurant romantique en bord de mer choisir ?

Pour ceux qui recherchent une vue dégagée sur le ciel et la mer, le restaurant Les Girelles à Sausset-les-Pins satisfera pleinement vos envies de bleu le temps d’un dîner romantique sur la plage.

Les meilleurs restaurants au bord de l’eau à Marseille

l.costagliola@brioude-internet.fr — Mon, 15 May 2023 12:01:42 +0000

Les meilleurs restaurants au bord de l’eau à Marseille l.costagliola@… lun 15/05/2023 - 14:01

La cité phocéenne est tournée vers la Méditerranée. C’est tout naturellement que de nombreux restaurants se sont installés en bord de mer, pour le plus grand bonheur des touristes. Vous recherchez un restaurant au bord de l’eau à Marseille ? La Vallée de la Gastronomie - France® vous conseille les meilleurs établissements de bord de mer.

Expériences gourmandes près du Vieux Port
Le Vieux Port est l’un des lieux les plus emblématiques de Marseille. Touristes et habitants s’y pressent dans un joyeux désordre. Que vous y alliez pour profiter de l’animation et de l’ambiance, pour admirer la vue sur le Mucem ou pour embarquer pour le Château d’If, ne manquez pas de faire une petite halte sur un banc. Marseille est un spectacle de tous les instants et on ne s’en lasse pas !

La Vallée de la Gastronomie - France® vous recommande Le Pain à l’ail, pour une pause gourmande sur le Vieux Port. Idéalement situé à quelques pas de la mer, ce restaurant au bord de l’eau à Marseille se distingue par son concept innovant, qui réinvente le street food pour l’adapter à la cité phocéenne. Aux fourneaux vous trouverez Linda, amoureuse des voyages lointains. De ses expéditions aux quatre coins du monde, elle a rapporté la tradition de la cuisine de rue.
Mais pas question de manger asiatique ! Ici, ce sont les mets traditionnels de Marseille et de sa région qu’on déguste sur le pouce. Linda revisite la bouillabaisse ou la daube en vous les faisant goûter en barquettes ou en sandwich. Vous trouverez aussi au Pain à l’ail quelques tables en terrasse ou autour du comptoir, pour ceux qui ont besoin d’une pause un peu plus longue.

Choisir un restaurant sur la corniche de Marseille
Mais pour trouver un bon restaurant au bord de l’eau à Marseille, il n’y a pas que le Vieux Port ! Loin s’en faut. Ceux qui veulent avoir la plus belle vue de la Méditerranée se rendront sur la Corniche Kennedy. Cette avenue en bord de mer vaut largement le détour.

Plusieurs restaurants y accueillent les visiteurs pour un déjeuner ou un dîner inoubliable. L’une des adresses les plus intéressantes est le Tabi. Ce restaurant gastronomique sur la corniche de Marseille est une invitation au voyage. Avec La Vallée de la Gastronomie - France® et le chef Ippei Uemura du Tabi, évadez-vous vers le Japon.
Depuis toujours, Marseille évoque l’évasion, l’ailleurs, les voyages lointains. La cuisine d’Ippei Uemura vous fait découvrir les saveurs du Japon, comme le Yubiki de thon, le Yuzu confit ou les Sashimis. Mais la cuisine du Tabi apparaît surtout comme l’association réussie des traditions culinaires japonaises et des produits méditerranéens.

Et pour poursuivre l’expérience ?
Vous n’avez pas encore goûté toutes les saveurs de Marseille ? Vous aimeriez admirer la Méditerranée d’en haut ? Choisissez un restaurant au bord de l’eau à Marseille avec La Vallée de la Gastronomie - France®. Perché sur la colline du Puget, au pied de Notre-Dame de la Garde, avec vue sur la Méditerranée, vous trouverez le Sepia, un ancien snack bar rénové avec charme, grâce aux choix design de l’architecte Olivier Sabran. Les grandes baies vitrées offrent une vue panoramique sur la baie de Marseille.

Restaurant gastronomique bourgogne

paul_seo — Thu, 29 Jul 2021 08:27:09 +0000

Restaurant gastronomique bourgogne paul_seo jeu 29/07/2021 - 10:27

Restaurant gastronomique bourgogne

Les meilleurs restaurants gastronomiques en Bourgogne
Depuis notre plus tendre enfance, avant même de savoir placer la région sur la carte de France, nous connaissons l’existence de la Bourgogne grâce à sa gastronomie. Le bœuf bourguignon, les escargots de Bourgogne, les vins de Bourgogne… ont piqué notre curiosité et éveillent toujours nos papilles. Sans oublier la moutarde de Dijon, le pain d’épices ou les cornichons qui les titillent délicieusement !
Vous souhaitez revivre ces expériences culinaires dans un cadre fastueux, servi par des chefs de renom, autour d’un menu gastronomique en Bourgogne ? Avec la Vallée de la Gastronomie – France ®, offrez-vous cette parenthèse enchantée dans un restaurant gastronomique de Bourgogne.
La Côte-d’Or, haut lieu du restaurant gastronomique en Bourgogne
Lorsqu’on cherche un bon restaurant en Bourgogne, on pense immanquablement à la Maison Loiseau. L’héritage du célèbre chef triplement étoilé, Bernard Loiseau, se compose de trois restaurants gastronomiques en Bourgogne :
le mythique Relais Bernard Loiseau, à Saulieu, dirigé par le chef 2 étoiles Patrick Berton ;
Loiseau des Vignes, dans le centre historique de Beaune, près des Hospices, dont le chef 1 étoile Mourad Haddouche vous propose des mariages créatifs de saveurs ;
Loiseau des Ducs, situé dans l’hôtel de Talmay datant du XVIe siècle, à Dijon, capitale des ducs de Bourgogne, restaurant 1 étoile, dont la cuisine est élaborée par le chef Louis-Philippe Vigilant, accompagné de la chef pâtissière Lucile Darosey.
D’autres établissements de Côte-d’Or, tout aussi prestigieux, ont rejoint La Vallée de la Gastronomie – France ® :
La Table de Levernois à Beaune vous accueille au cœur d’un très beau parc, traversé par une rivière. Découvrez les spécialités de son chef 1 étoile Philippe Augé : « Le risotto acquerello au vert, Cuisses de Grenouilles et Escargots de Bourgogne, Crème d’Ail doux ; La Volaille de Bresse en deux services ; Le Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet Orange Sanguine ».
Toujours à Beaune, L'Hostellerie du Cèdre est abritée dans le cadre idyllique d’une maison de maître vigneron du XIXe siècle. Le chef Jordan Billan fait la part belle aux produits du terroir bourguignon. Vous visitez la région ? Réservez votre panier repas pour un pique-nique chic et authentique.
Le Charlemagne, restaurant 1 étoile du chef Laurent Peugeot, vous attend à Pernand-Vergelesses. Vous vivez un moment unique dans un mélange subtil d’art japonais et de saveurs bourguignonnes, au cœur d’un vignoble qui s’étend à perte de vue.
Le chef Patrice Le Bayon de l’Hostellerie d’Aussois vous invite à sa table à Semur-en-Auxois, charmant village médiéval. La Table de l’Hostellerie sert une cuisine authentique de produits locaux à savourer : escargots de Bourgogne en coquille, œuf en meurette, Poulet Gaston Gérard, Tiramisu aux Madeleines de La Biscuiterie Mistral® , Coupe Glacée de Poires au Vin…
La Saône-et-Loire, l’autre pays du restaurant gastronomique de Bourgogne
Au sud de Dijon, avant d’arriver sur Lyon, la Saône-et-Loire regorge elle aussi de restaurants gastronomiques de Bourgogne.
Commençons par la célèbre Lameloise, Maison centenaire créée en 1921 à Chagny-en-Bourgogne, primée 3 étoiles au Guide Michelin. Le chef étoilé, Éric Pras, vous sert de véritables œuvres d’art culinaires, dont les saveurs évoluent au cours des saisons, dans un cadre chaleureux et authentique.
En Bourgogne, le restaurant du chef étoilé Frédéric Doucet, à Charolles, affiche fièrement 1 étoile. Dans un cadre sobre et élégant, la Maison Doucet propose des produits du terroir charolais, dans une démarche éco-responsable : bœuf, fromage de chèvre, escargots…
Terminons par de très bons restaurants de Bourgogne : le Domaine de Rymska, du chef Jérémie Muller, honoré de l’Assiette Michelin, à Saint-Jean-de-Trezy ; le Restaurant des Grands Crus, dirigé par le chef Olivier Jayet, à Lux ; la Table d’Héloïse, tenue par le chef Patrick Dutartre, à Cluny ; ou encore Le Cloître, restaurant de l’hôtel Les Sept Fontaines à Tournus, dont la cuisine est élaborée par le chef Stéphane Grégoire.

Restaurant étoilé ardèche

paul_seo — Thu, 29 Jul 2021 08:23:46 +0000

Restaurant étoilé ardèche paul_seo jeu 29/07/2021 - 10:23

restaurant étoilé ardèche

La liste des restaurants étoilés en Ardèche et aux alentours

Vous êtes de passage en Auvergne-Rhône-Alpes, et plus particulièrement du côté de Valence et Montélimar ? À l’occasion de votre anniversaire de mariage, pour fêter le diplôme de votre enfant ou tout simplement pour vous faire plaisir, vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un cadre d’exception, dans un restaurant étoilé en Ardèche. La Vallée de la Gastronomie – France ® vous propose sa liste des meilleurs restaurants étoilés de l’Ardèche.

S’offrir un restaurant gastronomique en Ardèche

Le département de l’Ardèche se découvre de mille et une façons, à vélo, à cheval, en train, en montgolfière ou plus simplement en voiture. Le parc naturel régional des Monts d’Ardèche offre des paysages grandioses, comme les gorges de l’Ardèche, et des sites remarquables tels que l’impressionnante grotte du grand site Aven d’Orgnac.

La gastronomie ardéchoise est riche de son terroir. La châtaigne, la pomme de terre et le porc y tiennent une place de choix. Ces mets trônent en bonne place à la table de nombreux restaurants d’Ardèche. Parmi eux se trouvent quelques restaurants étoilés de l’Ardèche. Malheureusement, à cause de la crise du Covid, certains établissements primés par le célèbre Guide Michelin ont fermé définitivement leurs portes. Nous espérons que de nouveaux restaurants gastronomiques d’Ardèche rejoindront bientôt la Vallée de la Gastronomie – France ® et que notre liste de restaurants étoilés en Ardèche s’étoffera.

Choisir un restaurant étoilé en Ardèche

Un restaurant en Ardèche dirigé par un grand chef, dans un cadre idyllique, proposant une cuisine subtile et raffinée, dans le respect du terroir, c’est la promesse que vous fait chaque restaurant étoilé de l’Ardèche, partenaire de la Vallée de la Gastronomie – France ®.

Auberge de Montfleury à Saint-Germain, près d’Aubenas

L’Auberge de Montfleury est un restaurant étoilé d’Ardèche situé entre Montélimar et Aubenas, à Saint-Germain. La N102, qui passe devant l’établissement, est la route reliant l’Auvergne à Rhône-Alpes. Arrêtez-vous à l’auberge pour une halte gourmande.

En automne et en hiver, vous êtes accueillis dans la salle à manger donnant sur la cuisine, où vous voyez le chef et sa brigade s’activer. Au printemps et en été, dès que le soleil brille, vous profitez de la terrasse, à l’abri des oliviers, des platanes et des bégonias en fleurs. Demandez à bénéficier du salon privé pour un repas familial ou professionnel dans l’intimité.

L’Auberge de Montfleury est tenue par la maîtresse de maison, Angèle Faure, passionnée d’œnologie, et son mari Richard Rocle, chef étoilé. Ce dernier a gagné son étoile au Guide Michelin en 2019 avec une cuisine à la fois moderne, raffinée et fidèle au terroir. Richard se fournit en effet chez de petits producteurs ardéchois afin de privilégier les circuits courts et l’authenticité des produits.

Ainsi, la carte n’est pas fixée, mais évolue en fonction des arrivées, des saisons et de l’inspiration du chef cuisinier. Afin de vous faire partager sa passion pour la gastronomie française, Richard organise régulièrement des cours de cuisine dans une ambiance conviviale.

Le Carré D’Alethius à Charmes-sur-Rhône, au sud de Valence

Le restaurant étoilé d’Ardèche, Le Carré D’Alethius, se cache au cœur de Charmes-sur-Rhône. Ce si bien nommé charmant village aux ruelles bordées de maisons de pierres ocre clair est situé à quelques kilomètres au sud de Valence, sur les hauteurs du Rhône. Le restaurant gastronomique possède une étoile au Guide Michelin depuis 2015.

De par sa position géographique, au carrefour de l’Ardèche, de la Drôme et de la Provence, l’établissement vous propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux et savoureux. La carte est raffinée, les assiettes présentées « au carré », dans un subtil équilibre tant visuel que gustatif. Les menus sont accompagnés de prestigieux crus de la Vallée du Rhône septentrionale.

Le chef étoilé, Olivier Samin, fut le second d’Anne-Sophie Pic, après avoir travaillé dans diverses régions françaises auprès des plus grands chefs, dont certains 3 étoiles au Michelin. Il ouvre enfin son propre établissement, le Carré D’Alethius, en 2010, en compagnie de son épouse Stéphanie, qui en assure l’accueil.

La salle à manger, à la décoration sobre, moderne et toutefois pleine de charme, s’ouvre par de grandes baies vitrées sur un patio à la végétation luxuriante. Vous y déjeunez dès le retour des beaux jours.

Dîner dans un restaurant étoilé du Rhône

À une heure de l’Ardèche, de l’autre côté de la vallée du Rhône, découvrez l’Auberge de l’île Barbe, à Lyon, située dans le 9^e arrondissement de la ville, sur la Saône, l’île Barbe est un lieu enchanteur, hors du temps, classé aux Monuments Historiques Français. Boisée, loin du tumulte de la ville, l’île abrite une bâtisse du XVIIe siècle, devenue un restaurant gastronomique en 1967.

Jean-Christophe Ansanay-Alex, le fils des propriétaires, rejoint l’établissement en 1991 et obtient une étoile au Guide Michelin en 1993. Il transforme alors complètement la décoration et l’esprit du lieu, afin de sublimer sa cuisine digne des plus grands créateurs culinaires.

Les menus Création et Signature offrent une cuisine élégante et savoureuse, permettant de goûter aux différents plats de ce chef étoilé, dont sa spécialité, le fameux feuille à feuille de Saint-Jacques, truffes et épinards.

L’Auberge vous accueille dans sa salle à manger principale, sur sa terrasse ombragée pour un apéritif ou un café, ou dans l’un de ses salons privés pour vos réunions familiales ou de travail. Il est également possible de visiter la cave, constituée de grands crus.

Les meilleurs adresses gastronomiques à Avignon

paul_seo — Tue, 04 May 2021 12:49:10 +0000

Les meilleurs adresses gastronomiques à Avignon paul_seo mar 04/05/2021 - 14:49

La liste des restaurants étoilés en Ardèche et aux alentours

Vous êtes de passage en Auvergne-Rhône-Alpes, et plus particulièrement du côté de Valence et Montélimar ? À l’occasion de votre anniversaire de mariage, pour fêter le diplôme de votre enfant ou tout simplement pour vous faire plaisir, vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un cadre d’exception, dans un restaurant étoilé en Ardèche. La Vallée de la Gastronomie – France ® vous propose sa liste des meilleurs restaurants étoilés de l’Ardèche.

S’offrir un restaurant gastronomique en Ardèche

Le département de l’Ardèche se découvre de mille et une façons, à vélo, à cheval, en train, en montgolfière ou plus simplement en voiture. Le parc naturel régional des Monts d’Ardèche offre des paysages grandioses, comme les gorges de l’Ardèche, et des sites remarquables tels que l’impressionnante grotte du grand site Aven d’Orgnac.

La gastronomie ardéchoise est riche de son terroir. La châtaigne, la pomme de terre et le porc y tiennent une place de choix. Ces mets trônent en bonne place à la table de nombreux restaurants d’Ardèche. Parmi eux se trouvent quelques restaurants étoilés de l’Ardèche. Malheureusement, à cause de la crise du Covid, certains établissements primés par le célèbre Guide Michelin ont fermé définitivement leurs portes. Nous espérons que de nouveaux restaurants gastronomiques d’Ardèche rejoindront bientôt la Vallée de la Gastronomie – France ® et que notre liste de restaurants étoilés en Ardèche s’étoffera.

Choisir un restaurant étoilé en Ardèche

Un restaurant en Ardèche dirigé par un grand chef, dans un cadre idyllique, proposant une cuisine subtile et raffinée, dans le respect du terroir, c’est la promesse que vous fait chaque restaurant étoilé de l’Ardèche, partenaire de la Vallée de la Gastronomie – France ®.

Auberge de Montfleury à Saint-Germain, près d’Aubenas

L’Auberge de Montfleury est un restaurant étoilé d’Ardèche situé entre Montélimar et Aubenas, à Saint-Germain. La N102, qui passe devant l’établissement, est la route reliant l’Auvergne à Rhône-Alpes. Arrêtez-vous à l’auberge pour une halte gourmande.

En automne et en hiver, vous êtes accueillis dans la salle à manger donnant sur la cuisine, où vous voyez le chef et sa brigade s’activer. Au printemps et en été, dès que le soleil brille, vous profitez de la terrasse, à l’abri des oliviers, des platanes et des bégonias en fleurs. Demandez à bénéficier du salon privé pour un repas familial ou professionnel dans l’intimité.

L’Auberge de Montfleury est tenue par la maîtresse de maison, Angèle Faure, passionnée d’œnologie, et son mari Richard Rocle, chef étoilé. Ce dernier a gagné son étoile au Guide Michelin en 2019 avec une cuisine à la fois moderne, raffinée et fidèle au terroir. Richard se fournit en effet chez de petits producteurs ardéchois afin de privilégier les circuits courts et l’authenticité des produits.

Ainsi, la carte n’est pas fixée, mais évolue en fonction des arrivées, des saisons et de l’inspiration du chef cuisinier. Afin de vous faire partager sa passion pour la gastronomie française, Richard organise régulièrement des cours de cuisine dans une ambiance conviviale.

Le Carré D’Alethius à Charmes-sur-Rhône, au sud de Valence

Le restaurant étoilé d’Ardèche, Le Carré D’Alethius, se cache au cœur de Charmes-sur-Rhône. Ce si bien nommé charmant village aux ruelles bordées de maisons de pierres ocre clair est situé à quelques kilomètres au sud de Valence, sur les hauteurs du Rhône. Le restaurant gastronomique possède une étoile au Guide Michelin depuis 2015.

De par sa position géographique, au carrefour de l’Ardèche, de la Drôme et de la Provence, l’établissement vous propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux et savoureux. La carte est raffinée, les assiettes présentées « au carré », dans un subtil équilibre tant visuel que gustatif. Les menus sont accompagnés de prestigieux crus de la Vallée du Rhône septentrionale.

Le chef étoilé, Olivier Samin, fut le second d’Anne-Sophie Pic, après avoir travaillé dans diverses régions françaises auprès des plus grands chefs, dont certains 3 étoiles au Michelin. Il ouvre enfin son propre établissement, le Carré D’Alethius, en 2010, en compagnie de son épouse Stéphanie, qui en assure l’accueil.

La salle à manger, à la décoration sobre, moderne et toutefois pleine de charme, s’ouvre par de grandes baies vitrées sur un patio à la végétation luxuriante. Vous y déjeunez dès le retour des beaux jours.

Dîner dans un restaurant étoilé du Rhône

À une heure de l’Ardèche, de l’autre côté de la vallée du Rhône, découvrez l’Auberge de l’île Barbe, à Lyon, située dans le 9^e arrondissement de la ville, sur la Saône, l’île Barbe est un lieu enchanteur, hors du temps, classé aux Monuments Historiques Français. Boisée, loin du tumulte de la ville, l’île abrite une bâtisse du XVIIe siècle, devenue un restaurant gastronomique en 1967.

Jean-Christophe Ansanay-Alex, le fils des propriétaires, rejoint l’établissement en 1991 et obtient une étoile au Guide Michelin en 1993. Il transforme alors complètement la décoration et l’esprit du lieu, afin de sublimer sa cuisine digne des plus grands créateurs culinaires.

Les menus Création et Signature offrent une cuisine élégante et savoureuse, permettant de goûter aux différents plats de ce chef étoilé, dont sa spécialité, le fameux feuille à feuille de Saint-Jacques, truffes et épinards.

L’Auberge vous accueille dans sa salle à manger principale, sur sa terrasse ombragée pour un apéritif ou un café, ou dans l’un de ses salons privés pour vos réunions familiales ou de travail. Il est également possible de visiter la cave, constituée de grands crus.

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