Restauration https://www.valleedelagastronomie.com/ fr Les meilleurs adresses gastronomiques à Avignon https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleures-adresses-gastronomiques-en-avignon <span>Les meilleurs adresses gastronomiques à Avignon</span> <span><span lang="" about="/user/30" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">paul_seo</span></span> <span>mar 04/05/2021 - 14:49</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=L-gDG-vF 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=m-jao-o7 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=SDvMHcPO 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=u0QTNvzI 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=vX6j9cwm 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/Avignon-%28c%29-G-Kessler---VPA.jpg?h=06f6671c&amp;itok=vX6j9cwm" alt="Avignon" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> <div class="legende">© G. Kessler</div></div></div> <div> <div><div class="section-citation col-12 eck-entity"> <div class="row"> <blockquote class="col-12 offset-sm-1 col-sm-10 offset-lg-2 col-lg-8"><p> </p> <h1 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:27px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:20pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les meilleures adresses gastronomiques en Avignon</span></span></span></span></span></span></h1> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La Vallée de la Gastronomie - France® vous invite à découvrir les meilleurs restaurants gastronomiques en Avignon et sa région.</span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les restaurant Sevin, en plein cœur d’Avignon</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><a href="https://www.restaurantsevin.fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Corinne et Guilhem Sevin</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> vous accueillent dans leur restaurant étoilé d’Avignon. Le chef tient à offrir à sa clientèle une cuisine innovante tournée vers l’excellence. La justesse, l’équilibre, la création ainsi que la simplicité du produit sont les maîtres-mots de cet établissement de référence.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Que déguster dans ce restaurant d’Avignon ? Guilhem Sevin compose sa carte en faisant la part belle aux produits de saison et locaux ; aussi, vous pourriez vous laissez tenter par son Tartare de tomates green zebra, cœur de bœuf et ananas au basilic ou encore par ses Fritots d’huîtres de Port-Saint Louis.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La ville d’Avignon n’est pas la seule à abriter des restaurants gastronomiques de qualité. Ainsi La Vallée de la Gastronomie - France® vous invite à découvrir d’autres restaurants autour d’Avignon. </span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La Sommellerie à Châteauneuf-du-Pape</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">L’établissement </span></span></span></span></span></span><a href="https://www.hotel-charme-vaucluse.com/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">La Sommellerie</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> est installé au cœur des vignes de Châteauneuf-du-Pape, entre Avignon et Orange. Venez découvrir le charme bucolique de cette vieille bâtisse du XVIIe siècle typique de Provence ainsi que sa cuisine inspirée de saveurs et du terroir de cette partie de la France.</span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Aller un peu plus loin</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le restaurant gastronomique proche d’Avignon, Le Champ des Lunes du </span></span></span></span></span></span><a href="https://www.domainedefontenille.com/fr" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Domaine de Fontenille</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> vous invite à la découverte d’une cuisine mettant en avant les produits du Lubéron. Ce restaurant couronné d’une étoile au Guide Michelin et de 4 toques au Gault&amp;Millau sera certainement une expérience culinaire inoubliable.</span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">À un peu plus de 40 km d’Avignon se trouve </span></span></span></span></span></span><a href="https://www.lephebus.com/fr/page/restaurant-gastronomique-provence.3.html" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">La Table de Xavier Mathieu </span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">; il s’agit également d’un restaurant étoilé haut lieu de la gastronomie provençale. Ici, le chef vous permet de découvrir une cuisine tout en délicatesse alliant la créativité à l’élégance.</span></span></span></span></span></span></p> </blockquote> </div> </div> </div> </div> Tue, 04 May 2021 12:49:10 +0000 paul_seo 117 at https://www.valleedelagastronomie.com Restaurant étoilé Franche-Comté https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/restaurant-etoile-franche-comte <span>Restaurant étoilé Franche-Comté</span> <span><span lang="" about="/user/30" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">paul_seo</span></span> <span>jeu 08/04/2021 - 13:48</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=FvF_vJGf 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=qSNjdgf0 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=xgo6PVqP 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=95QEE1h3 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx" alt="Quais de Saône" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> <div class="legende">©Krom Galerie</div></div></div> <div> <div><div class="section-citation col-12 eck-entity"> <div class="row"> <blockquote class="col-12 offset-sm-1 col-sm-10 offset-lg-2 col-lg-8"><p> </p> <h1 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:32px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:23pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La liste des restaurants étoilés en Franche-Comté</span></span></span></span></span></span></h1> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Située au nord de la Vallée de la Gastronomie®, la </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">région historique de la Franche-Comté</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, aujourd'hui rattachée à la Bourgogne, peut constituer un excellent point de départ pour aller à la découverte de l'Est français. Composée de trois départements et du territoire de Belfort, la Franche-Comté dispose de plusieurs enseignes gastronomiques d'intérêt.</span></span></span></span></span></span></p> <p> </p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les restaurants étoilés en Franche-Comté</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La Franche-Comté rassemble des restaurants étoilés d’exception, allant de la cuisine créative à la cuisine moderne. Forts d’un terroir riche sur lequel la gastronomie peut s’appuyer à loisir, les chefs étoilés de cette région vous réservent bien des plaisirs et découvertes. Car s’ils puisent leur imagination dans une base de produits authentiques de grande renommée locale et nationale, les professionnels reconnus dans le secteur ne manquent pas d’inventivité.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Ainsi, vous pourrez profiter d’un séjour en Franche-Comté pour découvrir des recettes traditionnelles, revisitées selon la personnalité du chef.</span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Château Mont-Joly :  à la découverte de “l’orfèvre des saveurs”</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Situé à Sampans dans le Jura, le </span></span></span></span></span></span><a href="https://www.chateaumontjoly.com/fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Château Mont-Joly</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#ff0000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">vous accueille dans un cadre majestueux, face à un superbe parc arboré. Cet édifice allie histoire et modernité et vous permet de savourer les créations de Romuald Fassenet, reconnu Meilleur Ouvrier de France en 2004. La carrière exemplaire du chef est finalement récompensée par le Guide Michelin en 2006, avec une étoile amplement méritée.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Il faut dire que Romuald Fassenet, installé en Franche-Comté avec son épouse depuis 2007, a suivi un parcours hors-du-commun. Ce passionné a pu œuvrer en cuisine à La Tour d’Argent et à Matignon, ainsi que dans les plus grands établissements d’Allemagne et des États-Unis.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le point fort de Romuald Fassenet, c’est sa faculté à contraster les goûts et les textures. Surnommé “orfèvre des saveurs”, le chef n’oublie pas de jouer sur l’esthétique de l’assiette tout en maniant l’équilibre de ses plats. La présentation invite à la dégustation : laissez-vous embarquer dans une cuisine inventive et subtile, et accompagnez votre plat de vins haut de gamme. </span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Une ouverture vers la Vallée de la Gastronomie®</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">À l'addition, on recense pas moins de </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">six restaurants étoilés en Franche-Comté</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, auxquels il convient d'ajouter trente autres établissements présents en Bourgogne. Après une excursion dans le Jura ou le Doubs, vous pourrez pleinement partir en aventure sur le circuit de la Vallée de la Gastronomie®. Comme une multitude de choix d'établissements s'offre à vous, nous avons sélectionné pour vous une adresse de grande qualité.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><a href="https://maison-doucet.com/fr/restaurant.html" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">La Maison Doucet</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, du nom de son chef cuisinier Frédéric Doucet, est basée en Bourgogne, plus précisément dans le département de la Saône-et-Loire. Bénéficiant du cadre agréable de la </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">commune de Charolles</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, classée Village Étape depuis 2006 et connue pour sa faïencerie, la Maison Doucet est un restaurant 1 étoile au Guide Michelin, dont la politique gastronomique prône le retour à l'essentiel, autour d'une </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restauration éco-responsable</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">.</span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Frédéric Doucet peut compter sur ses artisans partenaires pour assurer la livraison en </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">produits frais du terroir</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, qui entrent dans la composition de la carte de son restaurant. Au menu, des classiques, au travers du "Menu Charolais" et des œufs du poulailler, mais aussi beaucoup d'inspiration. La Maison Doucet propose à ses clients d'excellents repas et un choix de vins de Bourgogne, à l'occasion de fêtes de familles ou bien d'un séminaire professionnel, pour un maximum de 20 personnes.</span></span></span></span></span></span></p> </blockquote> </div> </div> </div> </div> Thu, 08 Apr 2021 11:48:59 +0000 paul_seo 107 at https://www.valleedelagastronomie.com Restaurant 1 étoile à Lyon https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/restaurant-1-etoile-a-lyon <span>Restaurant 1 étoile à Lyon</span> <span><span lang="" about="/user/30" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">paul_seo</span></span> <span>jeu 08/04/2021 - 13:47</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=FvF_vJGf 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=qSNjdgf0 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=xgo6PVqP 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=95QEE1h3 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx" alt="Quais de Saône" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> <div class="legende">©Krom Galerie</div></div></div> <div> <div><div class="section-citation col-12 eck-entity"> <div class="row"> <blockquote class="col-12 offset-sm-1 col-sm-10 offset-lg-2 col-lg-8"><p> </p> <h1 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:32px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:23pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La liste des restaurants 1 étoile à Lyon</span></span></span></span></span></span></h1> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Lyon dispose de nombreux établissements de qualité, susceptibles d'attirer les touristes en quête de saveurs culinaires. Les restaurants gastronomiques représentent un fleuron de l'art de vivre à la française, et vous pouvez logiquement être attiré.e par ce type d'enseigne au cours de votre périple à travers la Vallée de la Gastronomie®. Nous vous invitons à consulter le site du</span></span></span></span></span></span><a href="https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurants/1-etoile-michelin" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Guide Michelin</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> afin de retrouver tous les restaurants 1 étoile à Lyon.</span></span></span></span></span></span></p> <p> </p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Classique ou innovante, la cuisine lyonnaise synonyme de diversité</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Selon le Guide Michelin, il existe pas moins de 14 restaurants 1 étoile à Lyon, qui se divisent en plusieurs catégories. Cette diversité vous permet de vous orienter vers des saveurs modernes, exotiques ou même atypiques selon les goûts. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à vous laisser surprendre par des assiettes originales qui invitent à l’évasion. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Si vous souhaitez découvrir une cuisine gastronomique à la fois créative et authentique, nous vous conseillons d’aller dîner à la Brasserie des Confluences, dans le 2ème arrondissement de Lyon. Vous y savourerez les mets de Guy Lassausaie, Meilleur Ouvrier de France en 1993. Ce chef étoilé, associé à Jean-Paul Pignol dans ce restaurant du Musée des Confluences, est reconnu pour sa personnalité hors-du-commun et son sens de l’équilibre entre saveurs, couleurs et textures.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><a href="https://www.guy-lassausaie.com/accueil" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Guy Lassausaie</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> vous accueille également dans son restaurant éponyme à Chasselay, un lieu au design épuré et moderne. Cet endroit constitue le cadre idéal pour apprécier pleinement les talents du chef, particulièrement remarqué pour ses combinaisons visuelles et gustatives subtiles. Sa précision et son excellence offrent à la cuisine de Guy Lassausaie une identité propre, reconnaissable entre mille. Un bel exemple de diversité gustative, chez un seul et même chef étoilé.</span></span></span></span></span></span></p> <p> </p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Une adresse hors du commun</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Pour les amateurs de cuisine classique de grande qualité, le circuit de la Vallée de la Gastronomie® vous propose de découvrir un restaurant tout à fait à part, situé dans un espace de verdure au fil du Rhône.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><a href="http://www.aubergedelile.com/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">L'auberge de l'Île Barbe</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, ouverte en 1967 dans un cadre exceptionnel, est un bâtiment datant du XVIIème siècle, aujourd'hui classé dans la catégorie des Monuments Historiques Français. Remaniée en 1991 par Jean-Christophe Ansanay-Alex, cette enseigne présente un impressionnant palmarès, et a intégré depuis 1993, date de l'obtention de son </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">étoile au Guide Michelin</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, de nombreuses sélections : Relais et Châteaux en 2006, Les Grandes Tables du Monde en 2012, mais aussi le Top 100 de l’OAD en 2016, qui récompense des restaurants au niveau international.</span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">L'établissement présente une offre haut de gamme, avec la possibilité de disposer d'un parking et d'un salon privé, mais aussi de réserver une terrasse ombragée, particulièrement agréable lors de la saison estivale. Les visiteurs peuvent profiter des différentes ambiances qu'offre l'auberge afin de passer un excellent moment, avec jusqu'à 24 convives dans le Salon Lionel Stocard. Les lieux se prêtent à merveille aux repas d'affaires, autour de La Table Impériale, d'une capacité de 16 invités. La </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">cave de l'auberge de l'Île Barbe</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> permet un choix extrêmement large avec ses 1000 références, tandis que l'équipe dirigée par Jean-Christophe Ansanay-Alex vous propose des menus de saison, façonnés à partir de produits là aussi régionaux, gage d'une grande qualité.</span></span></span></span></span></span></p> </blockquote> </div> </div> </div> </div> Thu, 08 Apr 2021 11:47:52 +0000 paul_seo 106 at https://www.valleedelagastronomie.com Restaurant semi-gastronomique à Lyon https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/restaurant-semi-gastronomique-a-lyon <span>Restaurant semi-gastronomique à Lyon</span> <span><span lang="" about="/user/30" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">paul_seo</span></span> <span>jeu 08/04/2021 - 13:46</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=FvF_vJGf 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=qSNjdgf0 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=xgo6PVqP 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=95QEE1h3 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx" alt="Quais de Saône" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> <div class="legende">©Krom Galerie</div></div></div> <div> <div><div class="section-citation col-12 eck-entity"> <div class="row"> <blockquote class="col-12 offset-sm-1 col-sm-10 offset-lg-2 col-lg-8"><p> </p> <h1 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:32px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:23pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les meilleurs restaurants semi-gastronomiques à Lyon</span></span></span></span></span></span></h1> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La ville de Lyon tient une place centrale dans le circuit culinaire proposé par la Vallée de la Gastronomie®. Parmi toutes les enseignes présentes dans la troisième commune de France, nous pouvons vous conseiller de vous orienter vers les </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurants semi-gastronomiques</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, qui seront pour vous l'occasion de déguster des repas de qualité, à prix abordables. Souvent bien situés, au cœur de la cité, ces restaurants misent sur l'</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">inventivité et la fraîcheur de leurs menus</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> afin d'attirer de nouveaux clients.</span></span></span></span></span></span></p> <p> </p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Des établissements de choix, entre convivialité et engagement</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">De nombreux lieux sont à découvrir lors de votre escale gourmande, au travers des </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurants semi-gastronomiques à Lyon</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">. Si vous êtes amateur/amatrice de bonne nourriture et de vins de pays, nous vous invitons à découvrir le restaurant</span></span></span></span></span></span><a href="https://www.cafeterroir.fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Café Terroir</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, qui propose des produits régionaux, grâce à sa collaboration avec des producteurs et viticulteurs pratiquant une agriculture plus respectueuse de l'environnement.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Trois établissements associés sont à découvrir, dans un </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">circuit gastronomique</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> organisé à l'intérieur du centre-ville lyonnais, au nord de la Place Bellecour : le </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Café Terroir</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, sa </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Cave</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, ainsi que son restaurant partenaire, </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Monsieur P</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">. Le Café Terroir présente deux formules ("Midi" et "Soir"), pour un repas intégral. Vous serez sans doute intéressé(e) par les formules Club Sandwich et accompagnements du restaurant Monsieur P, mais aussi par la sélection de vins de Bourgogne et du Rhône "Monsieur Canon", de la Cave du Café Terroir, notamment ses Beaujolais.</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Autre enseigne de qualité de la ville, le bar-restaurant</span></span></span></span></span></span><a href="https://www.l-encart.com/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">l'Encart</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, déploie son offre autour d'un concept ingénieux. Il s'agit en effet d'un restaurant au moment des déjeuners, qui se transforme en bar le jeudi et le vendredi soir, sous la direction de Julien et Xavier. Afin d'offrir un maximum d'expériences culinaires à ses visiteurs, la </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">carte y est renouvelée quotidiennement</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, avec des produits du marché. L'Encart se remarque pour son engagement en faveur d'une consommation d'origine locale, grâce à sa carte "Menu du marché". Notons que l'établissement peut être réservé pour 75 personnes dans un cadre privé, une option idéale, à privilégier dans le cadre d'un voyage en groupe, par exemple d'entreprise, ou d'un événement de team building.</span></span></span></span></span></span></p> <p> </p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:17pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Vivre l'excellence de la cuisine lyonnaise</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:16px; margin-bottom:16px"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Si vous souhaitez vous diriger vers des </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">enseignes de prestige</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, le restaurant</span></span></span></span></span></span><a href="http://restaurantlepresident.com/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Le Président</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none"> </span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">fait office de quasi-incontournable. Dirigé par le </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">chef Christophe Marguin</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, qui n'est autre que le Président des Toques Blanches Lyonnaises, cet établissement met à l'honneur la cuisine lyonnaise et les produits de saison, qui entrent dans la composition de sa carte "Menu Déjeuner de la Semaine". Pour une option grand luxe, vous pouvez réserver et prendre votre repas dans le </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Salon des Chefs</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, véritable pièce-musée, décorée de vestes de grands cuisiniers français et internationaux. Le Président représente l'excellence des restaurants semi-gastronomiques à Lyon.</span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Dans le 6ème arrondissement de Lyon, se situe une autre adresse remarquable, le</span></span></span></span></span></span><a href="https://www.mrestaurant.fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">M Restaurant</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">. Fondé par le Chef Mathieu Viannay, il est actuellement dirigé par </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Julien Gautier</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">. Maître Restaurateur depuis 2012 et membre des Toques Blanches, ce dernier mise sur des </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">produits frais du jour, cuisinés sur place</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">, pour assurer la qualité des repas offerts. La carte est renouvelée tous les deux mois afin de laisser toute leur place aux produits de saison. Le M Restaurant dispose d'une importante cave à vins, forte de plus de 300 références, et se positionne dans la catégorie "</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">haute gamme</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">" des restaurants semi-gastronomiques à Lyon.</span></span></span></span></span></span></p> </blockquote> </div> </div> </div> </div> Thu, 08 Apr 2021 11:46:37 +0000 paul_seo 105 at https://www.valleedelagastronomie.com Restaurant bistronomique https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/restaurant-bistronomique <span>Restaurant bistronomique</span> <span><span lang="" about="/user/30" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">paul_seo</span></span> <span>jeu 08/04/2021 - 13:44</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=FvF_vJGf 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=qSNjdgf0 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=xgo6PVqP 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=95QEE1h3 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-03/2R3A7179.jpg?h=08b38721&amp;itok=ORLmgZpx" alt="Quais de Saône" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> <div class="legende">©Krom Galerie</div></div></div> <div> <div><div class="section-citation col-12 eck-entity"> <div class="row"> <blockquote class="col-12 offset-sm-1 col-sm-10 offset-lg-2 col-lg-8"><p> </p> <h1 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:27px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:20pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Quelques bons </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:20pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurants bistronomiques</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:20pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> en France</span></span></span></span></span></span></h1> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">La Vallée de la Gastronomie® a vu le jour pour mettre en lumière un certain savoir-faire culinaire ainsi que la valorisation des bons produits, c’est pourquoi nous sommes aussi partenaires des meilleurs</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> restaurants bistronomiques</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> de cette partie du territoire français.</span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; margin-top:24px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Un </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurant bistronomique </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">c’est quoi ?</span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le terme “bistronomie” est issu de la contraction des mots “bistrot” et “gastronomie”. Ce nouveau concept culinaire, qui s’est développé ces dernières années et qui a le vent en poupe, traduit la volonté des restaurateurs de proposer une cuisine originale et gourmande à partir de produits de qualité, le tout avec simplicité et authenticité. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">En somme, il s’agit de bien manger sans pour autant se rendre dans un restaurant étoilé. Le but est de rendre la bonne cuisine accessible à tous !</span></span></span></span></span></span></p> <h2 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:24px; margin-bottom:8px"><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurants bistronomiques </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:16pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">membres de La Vallée de la Gastronomie® </span></span></span></span></span></span></h2> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Afin de satisfaire vos papilles et de vous faire découvrir les délicieuses spécialités de notre territoire, nous vous proposons de découvrir plusieurs</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> restaurants bistronomiques </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">! </span></span></span></span></span></span></p> <h3 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:21px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#434343"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Du Jardin à l’Assiette</span></span></span></span></span></span></h3> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le premier restaurant que nous souhaitons vous présenter se nomme </span></span></span></span></span></span><a href="http://www.dujardinalassiette.fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">“Du Jardin à l’Assiette”</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">. Situé à Mauves, en plein cœur de la Drôme et de l’Ardèche, il vous propose une carte gourmande et inventive. Le chef élabore au fil des mois, des recettes réalisées à partir de produits frais et locaux. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Les propriétaires pratiquent des prix volontairement bas afin de rendre leur cuisine accessible au plus grand nombre. Par exemple, le midi en semaine, la suggestion du marché qui comprend un plat, un dessert et un café n’est qu’à 14€90 ! Si vous êtes gourmand, comptez 32€ pour un menu entrée, plat et dessert (37€ avec les fromages).</span></span></span></span></span></span></p> <h3 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:21px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#434343"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">L’Auberge du Moulin</span></span></span></span></span></span></h3> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Vous êtes à la recherche d’un établissement ayant une belle histoire familiale ? Dans ce cas, nous vous recommandons tout particulièrement de vous rendre à </span></span></span></span></span></span><a href="https://auberge-moulin.fr/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">l’Auberge du Moulin</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> ! Ce restaurant a été fondé en 1982 par Denis et Solange Tardy. À la suite de la fermeture et de la revente de l’établissement, leur fils Julien et son chef Jean Gibrat, en reprennent les rênes en 2010. Depuis, Marianne, l’épouse de Julien s’est jointe à cette aventure !</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le restaurant de famille Tardy est l’exemple parfait du fait qu’une cuisine authentique peut aussi rimer avec modernité, c’est pourquoi ils proposent régulièrement des plats et des entrées végétariens. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Nous sommes certains que vous succomberez à leurs recettes originales et délicates comme leur filet de dorade ou leur baba aux agrumes et ganache Yuzu.</span></span></span></span></span></span></p> <h3 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:21px; margin-bottom:5px"><a href="http://leretinton.fr/fr/accueil/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">Le Retinton</span></span></span></span></span></span></span></span></a></h3> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Voilà un nom original pour un restaurant qui l’est tout autant ! En réalité, le terme “retinton” désigne la fête des conscrits dans le Beaujolais ! Or, la décoration de ce </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurant bistronomique</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> se veut conviviale et traditionnelle et comprend justement d’anciennes photographies de ces fêtes d’antan !</span></span></span></span></span></span></p> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Le chef Laurent Dupraz propose une carte volontairement restreinte afin de s’assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits servis à sa clientèle. Parmi les spécialités de la maison figurent le tartare (de saumon ou de bœuf), l’entrecôte charolaise ou encore les pastas aux deux saumons !</span></span></span></span></span></span></p> <h3 style="line-height:1.38; text-align:justify; margin-top:21px; margin-bottom:5px"><span style="font-size:13.999999999999998pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#434343"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">L’Auberge Monnet</span></span></span></span></span></span></h3> <p style="line-height:1.38; text-align:justify"><a href="http://auberge-monnet.com/" style="text-decoration:none"><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#1155cc"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:underline"><span style="-webkit-text-decoration-skip:none"><span style="text-decoration-skip-ink:none">L’Auberge Monnet</span></span></span></span></span></span></span></span></a><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> est un établissement qui vaut le détour autant pour sa cuisine que pour son cadre exceptionnel ! Ce haut lieu de la gastronomie française propose un volet restauration et une belle vinothèque, c’est pourquoi les menus sont conçus en accord avec les vins sélectionnés ! Cette belle maison vous surprendra certainement par l’exotisme de ses plats comme l’Agneau Curry de Kerala &amp; Patate Douce ou le Tataki de Truite Japonaise !</span></span></span></span></span></span></p> <p><br /><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">Nous espérons que cet article vous aura donné l’eau à la bouche et que vous aurez envie de découvrir à votre tour ces </span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:700"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none">restaurants bistronomiques</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"><span style="font-family:Arial"><span style="color:#000000"><span style="font-weight:400"><span style="font-style:normal"><span style="text-decoration:none"> membres de La Vallée de la Gastronomie®.</span></span></span></span></span></span></p> </blockquote> </div> </div> </div> </div> Thu, 08 Apr 2021 11:44:52 +0000 paul_seo 104 at https://www.valleedelagastronomie.com Les meilleurs restaurants dans l’Ain https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleurs-restaurants-dans-lain <span>Les meilleurs restaurants dans l’Ain</span> <span><span lang="" about="/user/28" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">pao</span></span> <span>mar 19/01/2021 - 15:48</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=rCLLXPbX 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=cNWuL_mX 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=1nMrl98G 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=3S6v3wYf 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=mVF_DPeO 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-ain.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=mVF_DPeO" alt="Restaurant" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> </div></div> <div> <div><div class="section-wysiwyg row eck-entity"> <div><p>Envie d’une escapade gourmande le temps d’un weekend ? La Vallée de la Gastronomie-France® vous propose notamment deux adresses de choix dans ce département. </p> <h2>UN RESTAURANT DANS L’AIN ÉTOILÉ : LE RAISIN</h2> <p>Céline et Frédéric Michel vous accueillent dans leur superbe établissement situé au carrefour des grands axes européens, entre la Bresse et la Bourgogne. Laissez-vous tenter par leur cuisine gourmande et sincère. Le chef a été formé par les grands noms de la cuisine française (Régis Marcon et Éric Pras ou encore Daniel Galmiche).</p> <p>Les menus du <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.leraisin.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">restaurant Le Raisin</a> changent régulièrement car ils sont tous concoctés à partir de produits frais et de saison. Ainsi, durant la saison automnale et hivernale, vous pourrez découvrir dans ce restaurant de l’Ain, la Pressée de butternut du mâconnais avec Jambour de Savoir, œuf fermier poché puis fumé et vinaigrette de yuzu, les Grenouilles fraîches sautées comme en Dombes, au beurre de Bresse persilladé ou encore le Poulet de Bresse “Miéral” en deux façons. </p> <p>Les fins gourmets ne se tromperont pas en découvrant ce restaurant de l’Ain couronné d’une étoile au Guide Michelin.</p> <h2>L’ESPRIT BISTRONOMIQUE DE LA TOQUE ROSE</h2> <p>Derrière cette enseigne colorée se cache Fanny Saint-Sulpice, une femme chef au parcours riche en expériences culinaires (formation auprès des chefs Téjérina, découverte des saveurs méditerranéenne, puis singapouriennes pour enfin revenir en France à Paris et à Saint-Tropez). À 30 ans, elle décide d’ouvrir son restaurant en Bresse : <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.latoquerose.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">La Toque Rose</a>. </p> <p>Ce maître restaurateur vous invite là encore à découvrir une cuisine traditionnelle revisitée avec charme et audace. C’est notamment le cas de son menu intitulé “Mamie Paulette”, qui vous propose de Fines goujonnettes de carpe des Dombes en panure japonaise et ses Grenouilles fraîches, faites avec amour et simplicité en persillade accompagné d’un gratin dauphinois au romarin. Le restaurant La Toque Rose se trouve à Malafretaz.</p> </div> </div> </div> </div> Tue, 19 Jan 2021 14:48:28 +0000 pao 73 at https://www.valleedelagastronomie.com Les meilleurs restaurants en Ardèche https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleurs-restaurants-en-ardeche <span>Les meilleurs restaurants en Ardèche</span> <span><span lang="" about="/user/28" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">pao</span></span> <span>mar 19/01/2021 - 15:47</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=btgAY8aS 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=pzelef8c 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=qqmINtIS 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=4TPrNGrM 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=BEq3IJMc 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-ardeche.jpg?h=e5aec6c8&amp;itok=BEq3IJMc" alt="Restaurant" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> </div></div> <div> <div><div class="section-wysiwyg row eck-entity"> <div><p>Les terres de l’Ardèche regorgent de richesses naturelles insoupçonnées ainsi que de succulents restaurants. La Vallée de la Gastronomie-France® vous invite à une escapade gourmande dans l’un des restaurants en Ardèche partenaires.</p> <h2>LES RESTAURANTS EN ARDÈCHE, AUX ALENTOURS DE VOGÜÉ ET DE MONTÉLIMAR</h2> <p><a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.merebiquette.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">La Mère Biquette</a>, est une adresse de charme dans une demeure traditionnelle de style cévenol. Vous pourrez y déguster une carte bistronomique faisant la part belle aux saveurs ardéchoises. De plus, laissez-vous tenter par le menu de marché préparé chaque jour par Pauline, à l’aide de produits frais et entièrement fait-maison.</p> <p>À l<a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.auberge-de-montfleury.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">’Auberge de Montfleury</a>, le chef Richard Rocle, vous invite à découvrir ses créations culinaires sublimant des produits simples issus de la région. La Vallée de la Gastronomie-France® vous recommande également de vous rendre à<a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.latabledubarres.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> La table de Barres</a> ainsi qu’au <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.lecarredalethius.com/fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Carré d’Alethius</a>.</p> <h2>LES RESTAURANTS EN ARDÈCHE PARTENAIRES DE LA VALLÉE DE LA GASTRONOMIE-FRANCE® SITUÉS UN  PEU PLUS AU NORD</h2> <p>Le restaurant en Ardèche, <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.dujardinalassiette.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Du Jardin à l’Assiette,</a> dispose d’un nom qui, à lui seul, est la promesse d’une cuisine réalisée à base de produits frais, authentiques et savoureux. En effet, son chef Damien Barjon, vous propose une redécouverte des plats traditionnels de la gastronomie française revisités avec une touche d’originalité. Au programme : trilogie d’huître dans tous ses état, méli-mélo de la mer à la crème de safran ou encore confit de noix de joue de porc à la bière…</p> <p>Pour celles et ceux qui recherchent une adresse authentique au charme un brin désuet, La Vallée de la Gastronomie-France® vous conseille le restaurant<a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.restoauxsablettes.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> Aux Sablettes</a>. Vous serez accueilli dans ce restaurant en Ardèche par Christine et Jean-Louis : vous pourrez y déguster leur quiche ardéchoise ou encore leurs ravioles aux escargots de l’Eyrieux en crème persillée.<a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.aubergedulac.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">L’Auberge du Lac</a>, vous offrira quant à elle, l’authenticité et le cachet d’une vieille bâtisse en pierres ; son chef, David Chomette, formé par Bernard Loiseau, vous concocte une cuisine classique élaborée selon la saisonnalité. Ne manquez pas non les restaurants <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.letournesol.net/site/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Le Tournesol</a> et <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.la-boria.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">La Bòria</a>.</p> </div> </div> </div> </div> Tue, 19 Jan 2021 14:47:02 +0000 pao 72 at https://www.valleedelagastronomie.com Les meilleurs restaurants gastronomiques à Marseille et Aix-en-Provence https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleurs-restaurants-gastronomiques-a-marseille-et-aix-en-provence <span>Les meilleurs restaurants gastronomiques à Marseille et Aix-en-Provence</span> <span><span lang="" about="/user/28" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">pao</span></span> <span>mar 19/01/2021 - 15:45</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=ywSZexRX 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=_k6pKV2w 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=8aukeyT1 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=UAaHQo52 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=AgKzHdGV 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-gastronomique-marseille.jpg?h=c5b40057&amp;itok=AgKzHdGV" alt="Marseille" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> </div></div> <div> <div><div class="section-wysiwyg row eck-entity"> <div><p>Le Sud de la France, et plus particulièrement les villes de Marseille et d’Aix-en-Provence, sont réputées pour leurs spécialités culinaires traditionnelles. Aussi avoir l’opportunité de séjourner quelques jours dans cette région, vous donnera l’occasion de découvrir quelques-uns de ces recettes authentiques en déjeunant dans un restaurant gastronomique à Aix-en-Provence ou à Marseille.</p> <p>Ce type de cuisine fait la part belle à l’olive, aux poissons et aux fruits et légumes : anchoïade, tapenade, panisse, poutargue, soupe de poissons (dont la célèbre bouillabaisse), soupe au Pistou, tomates à la provençale, aïoli, rouille, pompe à l’huile ou encore les calissons d’Aix, sans oublier la fameuse huile d’olive.</p> <h2>RESTAURANT GASTRONOMIQUE À MARSEILLE</h2> <p><a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.passedat.fr/?anchor=!menu-evolution/#!le-petit-nice/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Le Petit Nice</a>, tenu par Gérald Passedat, situé sur le vieux port à Marseille, vous propose un éveil complet des sens ; cet établissement auréolé de trois étoiles au Guide Michelin revisite avec modernité les classiques de la tradition culinaire marseillaise. C’est ainsi que le chef vous propose tout un menu autour de la bouillabaisse, qu’il a intitulé “Ma Bouille Abaisse”. Pour cette expérience culinaire unique et inoubliable, les différentes saveurs de ce plat traditionnel de pêcheurs sont décomposées en plusieurs mets. Par ailleurs, ce restaurant gastronomique de Marseille vous propose également un superbe Nougat évanescent au lait d’amande, pistache et miel.</p> <h2>RESTAURANT GASTRONOMIQUE À AIX-EN-PROVENCE</h2> <p>La région d’Aix-en-Provence regorge elle aussi d’adresses immanquables ; dans le cadre de La Vallée de la Gastronomie-France® vous pourrez ainsi découvrir la cuisine gastronomique du <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.cafedelapaix-valreas.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Café de la Paix</a> à Valréas. <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.lephebus.com/fr/page/restaurant-gastronomique-provence.3.html" rel="noreferrer noopener" target="_blank">La table de Xavier Mathieu</a>, une étoile au Guide Michelin, ravira également vos papilles en vous proposant une cuisine délicate mêlant les saveurs du terroir provençal avec modernité. Par ailleurs, la belle ville d’Avignon accueille elle aussi un restaurant de choix, le <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.restaurantsevin.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Restaurant Sevin</a>, tenu par un couple du même nom.</p> </div> </div> </div> </div> Tue, 19 Jan 2021 14:45:30 +0000 pao 71 at https://www.valleedelagastronomie.com Les meilleurs restaurants végétariens https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleurs-restaurants-vegetariens <span>Les meilleurs restaurants végétariens</span> <span><span lang="" about="/user/28" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">pao</span></span> <span>mar 19/01/2021 - 15:43</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=w0CLn2rz 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=gXcngQ_z 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=BR-LcCac 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=H_DRIrjv 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=PgxdeIDj 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/restaurant-vegetarien-vegan.jpg?h=2f83cd36&amp;itok=PgxdeIDj" alt="Restaurant végétarien" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> </div></div> <div> <div><div class="section-wysiwyg row eck-entity"> <div><p>La Vallée de la Gastronomie-France® vous donne ses meilleures adresses de <strong>restaurants végétariens</strong> ainsi que quelques astuces pour manger végétarien au cœur de cette destination touristique dédiée à la gastronomie et au terroir.</p> <h2>N’HÉSITEZ-PAS À PRÉVENIR LES RESTAURATEURS EN AMONT</h2> <p>La Vallée de la Gastronomie-France® est partenaire de restaurateurs défendant une cuisine faite maison élaborée à base de produits frais, de saison et locaux. C’est pourquoi, la plupart d’entre eux peuvent tout à fait concevoir à la demande des menus adaptés. Ils seront même ravis d’imaginer des plats qui sortent de l’ordinaire. Ainsi, vous n’aurez pas besoin de sélectionner un <strong>restaurant végétarien</strong> en particulier pour savourer de succulents plats.</p> <p>Par ailleurs, il est facile de déjeuner et de dîner dans un restaurant lorsque l’on est végétarien ; les cartes et les menus proposent toujours des plats végétariens ou facilement adaptables à ce régime alimentaire : salade, pizza, pâtes, risotto, soupe… sont tout autant de recettes que l’on peut déguster sans consommer de viande ou de poisson. </p> <h2>DES OPTIONS VÉGÉTARIENNES ET VÉGÉTALIENNES</h2> <p>De plus en plus de restaurants proposent des menus végétariens. C’est notamment le cas de la <a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.lephebus.com/fr/page/restaurant-gastronomique-provence.3.html" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Table de Xavier Mathieu (Le Phébus &amp; Spa)</a>, restaurant couronné d’une étoile au Guide Michelin, dont le chef a imaginé des menus végan et végétarien. Le chef compose des plats au gré de ses envies et de ses inspirations. Laissez-vous tenter par cette adresse gastronomique qui saura à coup sûr sublimer ces produits du terroir provençal.</p> <p><a aria-label=" (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.aubergelafeniere.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">L’Auberge La Fenière</a> peut aussi se faire <strong>restaurant végétarien</strong>. La cheffe Nadia Sammut a inventé le concept de cuisine libre®, c’est pourquoi elle aime cuisiner pour tout le monde ; que vous soyez “amateur de belle viandes, végétarien assumé, omnivore décomplexé”, cette restauratrice saura vous contenter.</p> </div> </div> </div> </div> Tue, 19 Jan 2021 14:43:45 +0000 pao 70 at https://www.valleedelagastronomie.com Les meilleurs restaurants gastronomiques à Lyon https://www.valleedelagastronomie.com/restauration/les-meilleurs-restaurants-gastronomiques-a-lyon <span>Les meilleurs restaurants gastronomiques à Lyon</span> <span><span lang="" about="/user/28" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">pao</span></span> <span>mar 19/01/2021 - 15:40</span> <div><div class="image media full"> <div> <div class="visually-hidden">Image</div> <div> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xl/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=TzaQYsQT 1x" media="(min-width: 1600px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_lg/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=KiS-G4WQ 1x" media="(min-width: 1200px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_md/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=oIwFPVRX 1x" media="(min-width: 992px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_sm/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=IixMBfdh 1x" media="(min-width: 768px)" type="image/jpeg"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=wJAnAU1e 1x" media="(min-width: 0)" type="image/jpeg"/> <img class="no-lazy" src="/sites/default/files/styles/bandeau_xs/public/2021-02/lamerebrazier.jpg?h=5aafe909&amp;itok=wJAnAU1e" alt="La Mère Brazier" typeof="foaf:Image" /> </picture> </div> </div> </div></div> <div> <div><div class="section-wysiwyg row eck-entity"> <div><p>Le Guide Michelin a une nouvelle fois salué la qualité des plats proposés par les chefs renommés de Lyon. Plusieurs restaurants gastronomiques se démarquent des autres dans la région lyonnaise. Leurs menus offrent une palette de saveurs délicatement associées. Les produits régionaux sont toujours au plat du jour avec une carte à l’authenticité sans cesse transcendée. Ils garantissent une table d’exception aux visiteurs de la Vallée de la Gastronomie ainsi qu’aux habitués. Voici quelques adresses de restaurants gastronomiques lyon recommandées par les experts du goût parmi une sélection de choix.</p> <h2><strong>DES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES À LYON AU SERVICE DE LA CRÉATIVITÉ AUTOUR DU TERROIR</strong></h2> <p>La réputation des spécialités culinaires lyonnaises a contribué à attirer de grands chefs désormais étoilés. Les produits du terroir leur inspirent des recettes prisées par les personnalités en visite dans la région Rhône-Alpes. Le restaurant gastronomique lyon propose des aliments AOP, préparés avec créativité pour des menus terroir haut de gamme. Chacun a sa spécialité. Parmi les meilleures adresses 2019, le restaurant Pierre Orsi crée des préparations à base de foie gras et de truffes comme des assiettes vegan aux saveurs modernes. L’Atelier des Augustins promet des mets raffinés avec des plats revisités. Les Terrasses de Lyon servent poissons et crustacés à toutes les sauces avec une subtilité exaltée. Jérémy Galvan développe le thème des quatre éléments de la nature et des saisons pour ses plats végétariens aux mélanges édifiants de modernité.</p> <h2><strong>DES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES À LYON POUR SAVOURER DES PLATS RÉGIONAUX ET TRADITIONNELS SUBLIMÉS</strong></h2> <p>Parmi les enseignes mythiques de la gastronomie lyonnaise, vous ne pouvez manquer <a aria-label="La Mère Brazier (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://lamerebrazier.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">La Mère Brazier</a>. Le restaurant gastronomique lyon racheté par Mathieu Viannay en 2008 perpétue la tradition des étoiles dans l’établissement. Il reprend la recette emblématique de la poularde demi-deuil et propose <a aria-label="une poulette de Bresse au vin (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="https://www.valleedelagastronomie.com/gastronomie/le-poulet-de-bresse-un-plat-mythique-de-la-gastronomie-francaise/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">une poulette de Bresse au vin</a>. Il ne travaille qu’à partir des produits locaux et leur donne une ligne graphique appétissante. Les tables d’hôtes attenantes promettent un espace de convivialité autour des meilleurs cépages de la région. Un maître sommelier se tient à votre disposition. Vous pouvez solliciter le service voiturier.</p> <h2><strong>LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE, UN LIEU PRESTIGIEUX À LYON DÉDIÉ AUX METS D’EXCEPTION</strong></h2> <p>Pour un service à la hauteur de la cuisine gastronomique lyonnaise, <a aria-label="l’Auberge de l’Ile Barbe (s’ouvre dans un nouvel onglet)" href="http://www.aubergedelile.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">l’Auberge de l’Ile Barbe</a> se veut particulièrement select. Classé monument historique, l’établissement niché au cœur du neuvième arrondissement verdoyant offre un cadre exceptionnel. Le bateau du restaurant est prêté aux invités du chef Jean-Christophe Ansanay. La renommée internationale de sa cuisine vous garantit des plats aux saveurs tout simplement exquises. Après une sélection fromagère préparée par les maîtres lyonnais, vous aurez la possibilité de savourer un grand cru de la Havane au salon fumoir.</p> </div> </div> </div> </div> Tue, 19 Jan 2021 14:40:55 +0000 pao 69 at https://www.valleedelagastronomie.com