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Jour 1
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Le Pré aux Clercs
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Dijon 13 place de la Libération
La carte du Pré aux Clercs fait la part belle à la tradition dans l’esprit de la cuisine de Georges Blanc. La volaille de Bresse, les œufs en meurette, braisée aux petits oignons… sont à nos papilles de grands enfants ce que la madeleine fut à Marcel Proust. Belle carte des vins.