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Hospices de Beaune
© Cherrystone

Aux alentours de Beaune

Besoin d'une pause gourmande ? Faites une escale à Beaune (sortie 24, A6) et découvrez les nombreuses offres que la Vallée de la Gastronomie vous réserve. De la Moutarderie Edmond Fallot à la Table de Pauline, il y en a pour tous les goûts.

Hostellerie du Cèdre

En plein cœur de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune vous ouvre les portes de l'art de vivre à la française avec une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. L'Hostellerie représente un charmant mélange d'élégance et de bien-être, face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices

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Hostellerie du Cèdre

La Moutarderie Edmond Fallot

Grâce à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels, vous pourrez découvrir toutes les étapes de transformation des graines de moutarde. Si la moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication, le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd'hui fière de vous inviter à découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites.

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Moutarde de Bourgogne

L'Ermitage de Corton

Au cœur des vignes, sur la « Route des Grands Crus », découvrez un restaurant gastronomique, dans un beau jardin face à la Butte de Corton. A la table du restaurant, dégustez une cuisine juste, moderne et équilibrée, réalisée avec des produits issus de productions locales ou de culture et de production respectueuse des traditions et de l'environnement.

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L'Ermitage de Corton

Visite guidée "Beaune Gourmand"

Découvrez l'histoire de la ville de Beaune et sa gastronomie en dégustant les spécialités régionales : jambon persillé et gougères avec un verre de chardonnay, fromages, pain d'épices, crème de cassis... Au total, ce sont 7 produits que vous dégusterez accompagnés d'un Chardonnay

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Beaune Gourmand

La Table de Levernois

Aux portes de Beaune, le restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois, étoilé Michelin, vous accueille dans un décor contemporain, ouvert sur un vaste jardin à la Française, traversé par une charmante rivière. Vous dégusterez une cuisine où les grands classiques de la gastronomie sont revisités par le chef, Philippe Augé. Sa cuisine riche de saveurs et d'authenticité fait la part belle aux produits régionaux.

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La Table de Levernois

Le Cheval Noir

Le restaurant « Le Cheval Noir » vous ouvre ses portes. Appréciez la cuisine du chef Benoît Deval qui aime travailler ses plats autour de produits de saison. Les spécialités régionales sont à l'honneur, revisitées avec audace. La maitrise des cuissons est totale, et la carte des vins extraordinaire. Un incontournable !

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Entrement cassis et pain d'épices, Restaurant Le Cheval Noir

Loiseau des Vignes

La cuisine de Mourad Haddouche mêle spécialités bourguignonnes et créations originales. À la tête du restaurant gastronomique, le chef concocte des plats colorés, à la présentation soignée et raffinée. Côté desserts, les créations sucrées sont tout aussi surprenantes et savoureuses.

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Plat, restaurant Loiseau des Vignes

Sensation Vin

Partez pour une aventure oenologique dans capitale des vins de Bourgogne, avec Sensation Vin participez à des cours d'oenologie et de dégustation à quelques pas des célèbres Hospices de Beaune. Découvrez des cours adaptés à tous les niveaux, du novice à l'expert en vins. Vous êtes entre de bonnes mains pour ressentir de nouvelles sensations viticoles.

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Sensation Vin

Dégustation "La Route des Grands Crus" au Château de Pommard

Dégustez les différentes expressions de notre cuvée la plus iconique. Découvrez les caractéristiques du Pinot Noir, les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification, les principes de la biodynamie et ses effets sur nos cuvées. Apprenez à déguster le vin comme un professionnel en dégustant 6 millésimes différents de notre cuvée iconique, Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole.

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Château de Pommard

L'Ecusson

A deux pas du centre ville de Beaune, le chef Thomas Compagnon et toute son équipe vous invitent à découvrir une cuisine savoureuse, inventive, de produits de saison, dans un cadre sobre et élégant. Un resto kid friendly avec son menu "gastro'mômes".

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L'écusson

La Table de Pauline

Fille et petite-fille de vignerons, Pauline vous accueille dans la campagne beaunoise et vous propose un menu bourguignon accompagné d'une dégustation des vins de la maison, dans une ambiance détendue et conviviale.

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La Table de Pauline

Caveau Nuiton-Beaunoy

Partez pour une découverte gourmande dans le Caveau Nuiton-Beaunoy disposant d'une vue panoramique sur le vignoble et appréciez les vins issus d'un vignoble explorant la Côte de Beaune, les Hautes Côtes de Beaune, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits. Découvrez une gamme prestigieuse avec Pinots noirs et Chardonnays.

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Nuiton-Beaunoy

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits photo (dans l'ordre d'apparition) : Hostellerie du Cèdre, Cherrystone, L'Ermitage de Corton, Studio Piffaut, La Table de Levernois, Le Cheval Noir, Patrick Bertron - Loiseau des Vignes, Sensation Vin, Dégustation "La Route des Grands Crus" au Château de Pommard, Lecusson, La Table de Pauline, Cave des Hautes Côtes.