Itinéraire gourmand à Saint Marcellin Vercors Isère
Partez pour une découverte gourmande en Isère avec la Vallée de la Gastronomie et visitez le territoire de Saint Marcellin Vercors Isère. Ce territoire festif à la saison estivale est riche en lieux de patrimoine et en gourmandises grâce à de nombreux produits du terroir qui font le bonheur de tous et rendent fiers les locaux. Entre la raviole, la noix et bien sûr le fromage star de la région, le Saint-Marcellin, ce territoire cultive un art de vivre dans lequel on prend le temps de respirer et de savourer chaque instant.
À moins de 45 minutes à l’est de l’autoroute A7 et accessible en train direct depuis plusieurs grandes villes de la région avec la gare de Saint-Marcellin, visitez ce vaste territoire de la Vallée de la Gastronomie et découvrez les nombreuses offres gourmandes : visites d’exploitation, initiation à la dégustation, accords mets et vins, repas champêtre ou gastronomique, ateliers de traite des chèvres et fabrication de fromage, immersion dans le quotidien du vigneron, les offres sont multiples pour régaler tout le monde.
Constituez avec nous votre itinéraire gourmand à la découverte de nos bonnes adresses sur le territoire de Saint Marcellin Vercors Isère pour des instants gourmands à partager avec des professionnels passionnés !
Rencontrez les artisans et producteurs du territoire
Le monde de la gastronomie ne serait rien sans les artisans et producteurs passionnés qui travaillent dur pour offrir des produits de qualité exceptionnelle. Leur métier est un véritable art, un artisanat qui se transmet de génération en génération et qui est porté par des valeurs telles que le respect de la nature, le savoir-faire et la rigueur. Gardiens du goût authentique, de la qualité supérieure et de l'innovation, leur contribution à la gastronomie est essentielle. Nous vous proposons aujourd'hui d'en rencontrer quatre sur le territoire tout au long de votre séjour à Saint Marcellin Vercors Isère.
La ferme du Clos
Partez en direction de la Ferme du Clos et vivez une escapade enchantée à la rencontre d'Angélique Doucet, fermière en Agroécologie passionnée par la nature et les animaux ! Chaussez vos bottes, poussez la porte de la ferme et immergez-vous dans l'activité agricole bio au contact de nombreux animaux et de la nature qui vous entoure. Dans un écrin de verdure préservé, émerveillez-vous au contact des chèvres, ânes, moutons, lapins, cochons, poules, vache, cheval…et découvrez la vie de la ferme bio.
Les aromatiques de Choranche
Régalez-vous avec les plantes des Aromatiques de Choranche. Cultivées avec amour, elles sont riches en vertus pour le corps et l'esprit. Découvrez la gamme unique de tisanes gourmandes et soignantes. Participez à une visite pédagogique du domaine et découvrez l'origine des plantes, leurs propriétés et des recettes pour les transformer en produits de qualité. Vous découvrirez que de la plante à l'assiette, il n'y a qu'un pas.
La Belle Noix
Au milieu des noyers et au pied du Vercors, rencontrez Dorothée et Ludovic, nuciculteurs passionnés de la Belle Noix, qui vous accueille dans leur ferme certifiée bio. Découvrez avec eux tout le parcours de la noix, des champs jusqu'à l'atelier. Vous pourrez observer le matériel et les équipements nécessaires à la récolte et au séchage des noix, mais aussi découvrir l’atelier de transformation fermière où sont préparés tous les produits proposés à la vente, et bien sûr, les déguster !
Distillerie du Vercors
Au cœur du Parc naturel régional du Vercors, rencontrez Anne-Hélène Éric producteurs de whiskies passionnés à la Distillerie du Vercors ! Découvrez la production des whiskies single malt et pur malt Sequoia bio, non filtrés, aux couleurs naturelles et à la richesse aromatique exceptionnelle. Brassage, fermentation, distillation, maturation et embouteillage, tout est réalisé sur place au sein de cette nature incroyable ! Poussez la porte de la distillerie et laissez-vous surprendre par cette odeur évoquant un gâteau qui sort du four.
Escale gourmande dans les restaurants & auberges
La Vallée de la Gastronomie, dont le territoire de Saint Marcellin Vercors Isère, est riche de nombreuses tables gourmandes aux nombreuses traditions culinaires. Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire inoubliable, vous êtes au bon endroit ! Aujourd'hui, nous vous proposons deux adresses gourmandes incontournables à Saint Marcellin Vercors Isère où vous pourrez déguster une cuisine locale traditionnelle ainsi que des créations innovantes à base de produits frais et locaux.
Au Roman du Vercors
Partez à la rencontre du chef d'exception Hervé Duquesne, et passez un moment gourmand à sa table Au Roman du Vercors. Accompagné de sa femme, Isabelle, ils vous proposent de passer un repas hors du temps dans un lieu chaleureux où la philosophie est la suivante : « La Gastronomie est l’Art d’utiliser la nourriture pour créer du Bonheur ». Une promesse sincère qui vous garantie des plats gourmands, évoluant au fil des saisons, en toute simplicité et convivialité.
Cabane Café
Rencontrez Gilles, un restaurateur engagé, qui souhaite mettre au cœur du concept de son restaurant Cabane Café, la relation humaine et des produits naturels, locaux & bio. Son restaurant outdoor local & bio « Mangez Vercors » a un concept unique : composez vous-même votre repas sous forme d'un pique nique avec la sélection de produits locaux & bio de Gilles. Dégustez le ensuite dans l'espace naturel de 8000 m² face aux falaises et à la cascade de Moulin Marquis.
Découverte d'un vignoble local
Vous êtes à la recherche d'une expérience authentique et enrichissante au cœur de la Vallée de la Gastronomie ? Découvrez l'un des vignerons de la Vallée et apprenez-en plus sur ce métier passionnant mais complexe où la passion et la rigueur sont nécessaires pour produire chaque année, des vins de qualité.
Domaine Mayoussier
Découvrez le vignoble familial du Domaine Mayoussier, élégant château dont les origines remontent au 13ème siècle, et appréciez ce lieu incroyable au cœur du parc naturel régional du Vercors. Lieu de partage et d’émotions, le Domaine vous accueille en terres ancestrales du Royans pour y découvrir ses vins et son patrimoine. Escapade en trottinettes électriques dans les vignes, casse croûte vigneron ou visite du domaine avec dégustation, tout est possible au domaine pour vivre un moment riche en découvertes et partages.
Découvrir les offres et le territoire : notre proposition d'itinéraire
Nous vous recommandons d'effectuer cet itinéraire sur deux jours à la belle saison pour profiter de façon optimale des différentes offres.
Pour commencer, passez une journée dans le village de Choranche, situé en plein cœur du Parc naturel régional du Vercors et riche en patrimoine naturel (avec la grotte notamment). Vous serez subjugué par la beauté des lieux ! Pour en apprendre plus sur la vie locale, partez à la rencontre d'Angélique à la ferme du Clos puis de Gilles aux Aromatiques de Choranche et à Cabane Café (même lieu). Tous deux seront ravis de vous partager leurs passions et leurs quotidiens à Choranche. Vous pourrez d'ailleurs passez la nuit chez l'un d'eux puisque la ferme du Clos et Cabane Café possèdent une offre d'hébergements en gîtes.
Pour le deuxième jour, découvrez les quatre autres offres de la Vallée de la Gastronomie sur le territoire Saint Marcellin Vercors Isère. Partez de Choranche et rejoignez le Domaine Mayoussier pour une découverte des vignobles locaux puis partez pour la pause gourmande du jour au restaurant Au Roman du Vercors. Passez ensuite l'après-midi entre la visite de l'exploitation la Belle Noix et la Distillerie du Vercors. Deux lieux de découvertes incontournables qui vous feront voyager !
Pour plus d'info, rendez-vous sur le site de l'Office du Tourisme : Saint Marcellin Vercors Isère.
La Vallée de la Gastronomie à Saint Marcellin Vercors Isère en images
