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Jour 3
Étape 11
La Mère Brazier **
Restaurants
Lyon 1er Arrondissement 12 rue Royale
L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, une jeune fermière qui conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque. Personnalités issues de milieux divers se succèdent ainsi depuis près d’un siècle aux tables de ce restaurant devenu institution.
Aujourd’hui, l’esprit de la Mère Brazier est vivant grâce à la cuisine de tradition revisitée par le Chef reconnu Mathieu Viannay. Retrouvez des plats emblematiques de la Mère Brazier révisités avec esthétisme et à base de produits locaux. La richesse et la qualité de cette cuisine, récompensée par deux étoiles au guide Michelin, atteste et perpétue la réputation gastronomique de Lyon.
La cuisine proposée s’adapte aux régime alimentaire végétarien
Entrez dans l’univers de la Mère Brazier avec en salle une ambiance Art déco, entre faïences et baies vitrées d’origine, entre modernité et tradition.
Aujourd’hui, l’esprit de la Mère Brazier est vivant grâce à la cuisine de tradition revisitée par le Chef reconnu Mathieu Viannay. Retrouvez des plats emblematiques de la Mère Brazier révisités avec esthétisme et à base de produits locaux. La richesse et la qualité de cette cuisine, récompensée par deux étoiles au guide Michelin, atteste et perpétue la réputation gastronomique de Lyon.
La cuisine proposée s’adapte aux régime alimentaire végétarien
Entrez dans l’univers de la Mère Brazier avec en salle une ambiance Art déco, entre faïences et baies vitrées d’origine, entre modernité et tradition.