Restaurant Gérarh Marseille
Restaurant Gérarh Marseille
restaurants and inns

Gérarh

Marseille

Gerarh is a restaurant on the Cours Julien, where you can enjoy home-made dishes made with organic and local products. It is also a wine cellar, a place of exhibition and live music jazz...

Price
A la carte: 30 €.

Duration3H
At lunchtime, enjoy the chef's suggestions, appetizers, main course and dessert made from fresh market produce. In the early evening, come and have an aperitif with a plate of home-made cold cuts or raw milk cheeses, oysters or panisses.

For dinner, the chef proposes a short semi-gastronomic menu, always with local seasonal products directly from the farm, marinated meats and fish, original sauces, homemade desserts. Everyone will find something to enjoy!

A local and organic cuisine: the products come from our meetings and our partnerships with local producers, farmers and craftsmen.
Local: our approach is in solidarity with the regional economic fabric
Eco-responsibility: committed to an eco-responsible approach (FiG Food index for Good label, Ecotable (in progress).

Zero waste: in the kitchen, the approach is made around zero waste
Recycling: we recycle glass, paper, cardboard, plastic, cooking oil
Upcycled furniture, and resale of second-hand goods.
Presentation

From the market to the plate - Meeting producers and tasting

Le restaurant GERARH propose une découverte exceptionnelle de la cuisine locavore et bio qui évolue au fil des saisons, accompagnée par une sélection de vins de la région, petits domaines, pépites de la vigne, issus de l’agriculture biologique. Au fil des saisons et des récoltes on y déguste des petits plats savamment parfumés aux herbes des collines et accompagnés de légumes fraichement cueillis par notre maraicher. Le déjeuner sera précédé par une visite guidée. Le mercredi nous accueillerons les participants à 10h sur le marché du Cours Julien à 50 mètres du restaurant où toutes les semaines la campagne vient à nous pour nous ravir les papilles. Nous proposerons de rencontrer nos producteurs locaux et bio. Jerome Laplane maraîcher – Luc Falco chevrier – Bernard des jardins fruitiers de Gaia, Christophe pêcheur à Sète et producteur de coquillages – La coopérative Longo Maï et ses conserves – Les pains au levain . ... Le but de cette offre étant la découverte et la valorisation des ressources de notre belle région et la rencontre avec les producteurs engagés de notre département. Elle mettra en avant des produits locaux, de saison, et permettra un échange riche avec les acteurs de notre territoire qui offriront un avant-goût des plats cuisinés par le Chef avec ces mêmes produits. À l’issu de cette visite le déjeuner qui selon la saison, pourra être pris en terrasse à l’ombre des tilleuls ou bien en intérieur, dans une ambiance chaleureuse ou se mêlent brocante, expositions et musique. Comme nous sommes également caviste, le Chef Oenologue présentera brièvement notre sélection de vins à accorder avec les plats le cas échéant. 58€/personne comprenant : La déambulation sur le marché à la rencontre de nos fournisseurs et producteurs locaux. Achat des produits, fruits, légumes, fromages... pain et coquillages selon la saison. Rencontre avec le Chef en cuisine et débrief des rencontres du marché, sensibilisation aux pratiques de l’agriculture biologique et de la production artisanale, présentation des produits selon les saisons, les associations en cuisine et découverte gustative. Déjeuner entrée /plat /dessert avec possible accord mets et vins (boissons non comprises).
Image
Accords mets et vins chez Gérah

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Gérarh
50 Cours Julien, 13006 Marseille
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