Itinéraire gourmand de Saulieu à Dole

Laissez-vous guider par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles de Flavigny De l'ancienne abbaye bénédictine au musée des anis, du laboratoire des arômes au café des anis, de la librairie des anis à la boutique... l'omniprésence de ce bien bon bonbon et de ses boîtes connues dans le monde entier vous assure une journée douce et parfumée. Après avoir visité le musée, place à la détente au café et à la librairie des Anis. Ce lieu charmant et paisible vous permet de profiter du soleil sur la terrasse, tout en sirotant votre limonade.

La Tour est très calme, les voisins la plus proche sont à 100m! Elle est bien équipée avec une cuisine aménagé ouverte sur salon/salle à manger. Une premiere terrasse coté cuisine et une deuxième en rdc avec la chambre double.
Le wifi est gratuit, lave linge disponible. Nous acceptons les chiens.

Partout, des espaces calmes invitent à la détente, à la convivialité et au dépaysement : les différents salons donnant sur le jardin, la bibliothèque habillée de chêne clair avec une belle cheminée, le salon de billard à la française Charles X, et même un salon fumoir réglementaire.

Ne passez pas à côté de la splendide Oenothèque, sans déguster un vin au verre au cours de la journée !

L’hôtel s’organise sur quatre niveaux, desservis par l'emblématique tour-escalier en chêne.
La noblesse de l’architecture, la beauté des matériaux et la décoration ponctuée d’éléments contemporains restituent le charme de la Bourgogne, avec une pointe de modernité très réussie.

Les chambres et les suites allient également la pierre, les tomettes de Bourgogne et les boiseries anciennes. Certaines sont agrémentées de cheminées, de terrasses privées ou de balcons donnant sur le parc-jardin.

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le chef Patrick Bertron a sublimé l'héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissances des goûts et nouvelles saveurs, et a passé le flambeau au nouveau chef Louis-Philippe Vigilant. Mais la cuisine n'est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d'exception à tous points de vue. La salle du petit-déjeuner est classée monument historique. Côté chambres, au décor raffiné, côté salons, côtés jardins, côté spa, l'accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.

Depuis mars 2016, le Relais Bernard Loiseau est entré dans le cercle très fermé des Entreprises du Patrimoine Vivant !

En plein coeur de Beaune, face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** vous ouvre les portes de l'art de vivre à la française, charmant mélange d’élégance, de bien-être et d’expériences gourmandes.

Niché dans un jardin verdoyant, l’établissement propose 40 chambres et suites personnalisées, un restaurant gastronomique Clos du Cèdre, distingué d'une étoile au Guide Michelin, un bar lounge avec cheminée et un Spa Nuxe installé dans une magnifique cave voûtée.

Labellisé Authentic Hotel & Cruises, Vignobles et Découvertes et Clef Verte, l'Hostellerie Cèdre & Spa est le lieu idéal pour découvrir le patrimoine culturel et œnologique de la Bourgogne dans le cadre d’un séjour de loisirs ou d’affaires.

Pour plus d'information veuillez contacter directement le prestataire.

Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l’Hostellerie, notre restaurant gastronomique Clos du Cèdre, 1 étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable.

Le chef et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d’époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon.
La carte, qui met à l’honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références.

Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.

Propriété des Hospices Civils de Beaune, ce site patrimonial remarquablement conservé est fondé en 1443 grâce au mécénat de Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne et de sa dernière épouse Guigone de Salins. Imaginée comme un "palais pour les Pôvres", l'institution charitable – confiée par les donateurs aux bons soins des Dames Hospitalières - reste en activité jusqu'au début des années 1970, avant qu'un hôpital moderne, plus adapté à l'évolution des soins, ne soit construit dans la périphérie du centre historique de Beaune.

Connu pour ses toitures polychromes en tuiles vernissées, l'Hôtel-Dieu est l'un des rares témoignages de l'architecture civile de la fin du Moyen-Âge ; il est aussi un haut lieu de mémoire de l'histoire hospitalière. En parcourant les salles, les siècles défilent du XVe au XXIe siècle : laissez-vous surprendre par les ambiances de la salle des Pôvres ou de la salle Saint-Hugues, découvrez la collection de meubles et de tapisseries, les instruments de médecine et l'évolution des pratiques de soins ; prenez aussi le temps d'observer chacune des façades de la cour d'honneur, de contempler le polyptyque du Jugement dernier de Rogier van der Weyden ou de vous asseoir dans la cour des fondateurs récemment plantée du jardin "Échos Polychromes", hommage contemporain au jardin des simples...

Tout au long de l'année 2025, nous vous proposons de découvrir ou de venir redécouvrir l'Hôtel-Dieu dont la programmation déclinée sur le thème de l'HUMANITÉ est un hommage à toutes celles et à tous ceux qui ont œuvré et œuvrent encore auprès des malades, des sœurs hospitalières à nos soignants, des donateurs aux bienfaiteurs. Ateliers, visites thématiques et nocturnes vous invitent à partager l'histoire de ce lieu multiséculaire.

> Programmation culturelle 2025 : visites thématiques, ateliers et nocturnes
> Parcours "L'Hôtel-Dieu de 1789 à 1799 : la Révolution, des révolutions" avec livret de médiation à partir de 25 janvier
> Visite libre avec audioguide - 10 langues disponibles pour les adultes, 2 langues en audio-description et un parcours enfant en 4 langues
> Visite guidée exploration « Il était une fois l’Hôtel-Dieu : Humanité 2025 »
> Visite guidée insolite « Dans les coulisses de l’Hôtel-Dieu : un patrimoine hospitalier & viticole »
> Visites "Pop-Up Tour : Hôtel-Dieu Top Chrono !" 15 minutes - 10h & 17h

Grâce à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels, vous pourrez découvrir toutes les étapes de transformation des graines de moutarde. Si la moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication, le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd'hui fière de vous inviter à découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites (10€ par personne, 8€ pour les enfants de 10 à 18 ans et gratuit pour les moins de 10 ans).

Hôtel familial. 30 chambres rénovées, bain ou douche italienne. 30 chambres climatisées. À deux pas du centre-ville, Espace fitness, SAUNA à infra-rouge, Wifi gratuite. Ecran plat TNT. Bar avec billard. Nombreux parkings publics et garage fermé.

Ancien moulin rénové en hôtel trois étoiles offrant deux styles de restauration, l'une gastronomique et la seconde de type brasserie, situé à toute proximité du centre historique de Dole. Le Moulin des Ecorces est situé sur une presqu'ile le long du Doubs, offrant ainsi un cadre de séjour naturellement ressourçant, d'où la devise de la maison "le bien-être de la nature au centre ville".

Le bistrot vous propose une cuisine simple, généreuse, mitonnée avec des produits de terroir de qualité.

Dans notre restaurant, vous profiterez de différents services proposés : de votre dîner romantique en tête-à-tête, en passant par les repas en famille, nous vous proposons de nombreuses formules repas tels que des repas de fête ou encore des buffets pour séminaires. Dans une ambiance chaleureuse, venez profitez de notre terrasse en périodes estivales.

Nos Menus et carte du restaurant changent régulièrement au fil des saisons.

Romuald Fassenet, élu Meilleur Ouvrier de France en 2004, étoilé Michelin depuis 2006, vous propose une cuisine sincère et gourmande. Mettant à l'honneur les meilleurs produits de saison et de la région.