Itinéraire gourmand de Saulieu à Dole

Laissez-vous guider par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles de Flavigny De l'ancienne abbaye bénédictine au musée des anis, du laboratoire des arômes au café des anis, de la librairie des anis à la boutique... l'omniprésence de ce bien bon bonbon et de ses boîtes connues dans le monde entier vous assure une journée douce et parfumée. Après avoir visité le musée, place à la détente au café et à la librairie des Anis. Ce lieu charmant et paisible vous permet de profiter du soleil sur la terrasse, tout en sirotant votre limonade.

Une ancienne tour sur 3 petits niveaux de 13m² chaque niveau, située en bas du village de Flavigny sur Ozerain, au grand calme.
Au rez de chaussée se trouve une chambre double avec un salle d'eau, armoire et double porte donnant sur le jardin. Au première étage la pièce de vie avec cuisine bien équipée, table et tabouret, canapé, tv et poêle à bois. Au dernier étage une chambre avec 2 lits simples et salle de toilette avec lavabo.
Un grand jardin avec terrasses, barbecue, parasols et verger.

La maison a été entièrement rénovée et décorée par des artisans locaux et des couleurs douces ont été utilisées pour créer une atmosphère relaxante.
Le poêle à bois chauffe la maison lors des soirées fraîches et nous fournissons le bois pour votre usage.
Flavigny sur Ozerain est classé comme l'un des plus beaux villages de France. Situé dans la campagne vallonnée de Bourgogne, ce petit village a beaucoup à offrir, des restaurants, un bureau de poste, des magasins et bien sûr la fabrique des célèbres bonbons anisés Les Anis de Flavigny... le village est également connu pour le film Chocolat, tourné en En 2000, les scènes du village et de la chocolaterie ont toutes été tournées ici...
La tour est située en bas du village, accessible par une route très étroite et pratiquement sans voisins, si vous recherchez le calme et la tranquillité alors c'est l'endroit idéal.
Le jardin possède des arbres fruitiers matures, notamment des pommes et des cerises. Nous espérons que vous cueilliez et mangerez les fruits et même peut-être préparez une ou deux tartes, tout le matériel de cuisine nécessaire est fourni dans notre cuisine entièrement équipée.
Il y a 2 terrasses pour manger ou se relaxer, la première juste à l'extérieur de la cuisine et l'autre au niveau inférieur, elle dispose d'un canapé et de fauteuils avec coussins.
Le jardin n'est pas entièrement clôturé mais si vous avez un chien qui se contente d'une longue laisse, il y a de nombreux arbres ombragés auxquels l'attacher.
Il y a aussi un appentis où vous pouvez ranger les vélos, les coffres de toit des voitures et si votre chien aime dormir dans un chenil à l'extérieur, c'est un endroit idéal.
Cette maison originale n'est peut-être pas pour tout le monde, si vous avez une mobilité réduite ou de très jeunes enfants, les escaliers et les marches peuvent poser problème.
Le prix de base est pour 2 personnes qui partage la chambre double, si vous souhaitez du linge pour un lit à l'étage il y aura un supplément de 15€.

Partout, des espaces calmes invitent à la détente, à la convivialité et au dépaysement : les différents salons donnant sur le jardin, la bibliothèque habillée de chêne clair avec une belle cheminée, le salon de billard à la française Charles X, et même un salon fumoir réglementaire.

Ne passez pas à côté de la splendide Oenothèque, sans déguster un vin au verre au cours de la journée !

L’hôtel s’organise sur quatre niveaux, desservis par l'emblématique tour-escalier en chêne.
La noblesse de l’architecture, la beauté des matériaux et la décoration ponctuée d’éléments contemporains restituent le charme de la Bourgogne, avec une pointe de modernité très réussie.

Les chambres et les suites allient également la pierre, les tomettes de Bourgogne et les boiseries anciennes. Certaines sont agrémentées de cheminées, de terrasses privées ou de balcons donnant sur le parc-jardin.

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le chef Patrick Bertron a sublimé l'héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissances des goûts et nouvelles saveurs, et a passé le flambeau au nouveau chef Louis-Philippe Vigilant. Mais la cuisine n'est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d'exception à tous points de vue. La salle du petit-déjeuner est classée monument historique. Côté chambres, au décor raffiné, côté salons, côtés jardins, côté spa, l'accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.

Depuis mars 2016, le Relais Bernard Loiseau est entré dans le cercle très fermé des Entreprises du Patrimoine Vivant !

En plein coeur de Beaune, face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** vous ouvre les portes de l'art de vivre à la française, charmant mélange d’élégance, de bien-être et d’expériences gourmandes.

Niché dans un jardin verdoyant, l’établissement propose 40 chambres et suites personnalisées, un restaurant gastronomique Clos du Cèdre, distingué d'une étoile au Guide Michelin, un bar lounge avec cheminée et un Spa Nuxe installé dans une magnifique cave voûtée.

Labellisé Authentic Hotel & Cruises, Vignobles et Découvertes, Clef Verte et Clef MICHELIN 2026, l'Hostellerie Cèdre & Spa est le lieu idéal pour découvrir le patrimoine culturel et œnologique de la Bourgogne dans le cadre d’un séjour de loisirs ou d’affaires.

Pour plus d'information veuillez contacter directement le prestataire.

Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l’Hostellerie, notre restaurant gastronomique Clos du Cèdre, 1 étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable.

Le chef et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d’époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon.
La carte, qui met à l’honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références.

Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.

Propriété des Hospices Civils de Beaune, ce site patrimonial remarquablement conservé est fondé en 1443 grâce au mécénat de Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne et de sa dernière épouse Guigone de Salins. Imaginée comme un "palais pour les Pôvres", l'institution charitable – confiée par les donateurs aux bons soins des Dames Hospitalières - reste en activité jusqu'au début des années 1970, avant qu'un hôpital moderne, plus adapté à l'évolution des soins, ne soit construit dans la périphérie du centre historique de Beaune.

Connu pour ses toitures polychromes en tuiles vernissées, l'Hôtel-Dieu est l'un des rares témoignages de l'architecture civile de la fin du Moyen-Âge ; il est aussi un haut lieu de mémoire de l'histoire hospitalière. En parcourant les salles, les siècles défilent du XVe au XXIe siècle : laissez-vous surprendre par les ambiances de la salle des Pôvres ou de la salle Saint-Hugues, découvrez la collection de meubles et de tapisseries, les instruments de médecine et l'évolution des pratiques de soins ; prenez aussi le temps d'observer chacune des façades de la cour d'honneur, de contempler le polyptyque du Jugement dernier de Rogier van der Weyden ou de vous asseoir dans la cour des fondateurs récemment plantée du jardin "Échos Polychromes", hommage contemporain au jardin des simples...

Vivez la saison 2026
Parcours commentés, visites en toute liberté, ateliers sensoriels... À chacun son Hôtel-Dieu avec le triptyque DE L'ESPRIT HOSPITALIER.

Le triptyque DE L’ESPRIT HOSPITALIER se déclinera de 2026 à 2028 en 3 mots-clefs : MOUVEMENT(S) des corps, PASSION(S) des âmes et LANGAGE(S) des soins.

2026, nous sommes en MOUVEMENT(S) pour apprécier les « corps soignés » et les « corps soignants ». Des progrès de la médecine aux démarches actuelles des professionnels de santé, des transformations du patrimoine bâti aux restaurations et aménagements intérieurs, de la création de la Vente des Vins aux séances de tournages, des rencontres avec les hospitaliers des Hospices Civils de Beaune aux échanges avec les passionnés du site, l’Hôtel-Dieu se donne à voir, à entendre, à toucher et à goûter.

MOUVEMENT(S) de mains pour soigner, créer et transcrire, de mandibules pour savourer, de lèvres pour s’exprimer ou faire silence, de corps qui s’agitent ou s’atrophient, de bâtiments et d’objets qui subissent l’épreuve du temps et du climat, d’yeux qui observent ou scrutent, d’une oreille qui écoute, de l’autre qui interprète, des bras qui s’ouvrent ou se ferment…

MOUVEMENT(S) est une invitation à sentir et à ressentir l’esprit des lieux, à chacun selon ses émotions, ses pensées et son histoire. C’est un Hôtel-Dieu en partage qui s’offre à vous, un
patrimoine vivant hospitalier en mutation, aux mouvements périodiques qui s’inscrivent dans un mouvement perpétuel de l’histoire de l’humanité.

Grâce à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels, vous pourrez découvrir toutes les étapes de transformation des graines de moutarde. Si la moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication, le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd'hui fière de vous inviter à découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites (10€ par personne, 8€ pour les enfants de 10 à 18 ans et gratuit pour les moins de 10 ans).

Hôtel familial. 30 chambres rénovées, bain ou douche italienne. 30 chambres climatisées. À deux pas du centre-ville, Espace fitness, SAUNA à infra-rouge, Wifi gratuite. Ecran plat TNT. Bar avec billard. Nombreux parkings publics et garage fermé.

Ancien moulin rénové en hôtel trois étoiles offrant deux styles de restauration, l'une gastronomique et la seconde de type brasserie, situé à toute proximité du centre historique de Dole. Le Moulin des Ecorces est situé sur une presqu'ile le long du Doubs, offrant ainsi un cadre de séjour naturellement ressourçant, d'où la devise de la maison "le bien-être de la nature au centre ville".

Le bistrot vous propose une cuisine simple, généreuse, mitonnée avec des produits de terroir de qualité.

Dans notre restaurant, vous profiterez de différents services proposés : de votre dîner romantique en tête-à-tête, en passant par les repas en famille, nous vous proposons de nombreuses formules repas tels que des repas de fête ou encore des buffets pour séminaires. Dans une ambiance chaleureuse, venez profitez de notre terrasse en périodes estivales.

Nos Menus et carte du restaurant changent régulièrement au fil des saisons.

Au Château du Mont Joly, Catherine et Romuald Fassenet font vivre depuis 2007 une maison à leur image : chaleureuse, élégante et profondément ancrée dans le Jura. Ensemble, ils ont imaginé un lieu où l’on vient autant pour la gastronomie étoilée que pour l’atmosphère paisible du château, l’accueil sincère et l’art de recevoir. Portés par l’amour du terroir, de la transmission et du partage, ils ont fait du Château du Mont Joly bien plus qu’une destination : une véritable maison de cœur.