Château des Jacques
ROMANECHE-THORINSPlongez dans l’histoire du Beaujolais, de ses crus, et la destinée du Château des Jacques, un domaine aux méthodes de vinification singulières.
Le Château des Jacques est un domaine historique, née en 1924 du rêve viticole d'Amédée Rousseau. Le domaine compte aujourd'hui 69 Hectares de vignes, reparties sur 3 crus: Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie, mais possède également une dizaine d'hectares de Chardonnay en AOC Beaujolais Blanc. Ses méthodes de vinifications demeurent fidèles à ses racines : celles de la Grande Bourgogne : les macérations sont longues et les vins sont élevés partiellement en fût de chêne dans les caves du XVIIème siècle du Château, reflétant au plus juste l'éclat du gamay, mais aussi sa longévité.
À travers une visite guidée du cuvage et de notre cave du XVIIᵉ siècle, nous partageons l’histoire du domaine, la richesse de ses terroirs et nos méthodes de vinification singulières. La dégustation commentée de cinq vins, dont un vieux millésime, permet aux visiteurs de découvrir concrètement notre savoir-faire et notre passion pour le vin, dans une expérience authentique et conviviale, accompagnée d'une guide passionnée et compétente.