Dégustation de vins et découverte culinaire
Le Chai de Mars est une cave urbaine où est vinifiée une partie des vins de Mars Wine Station. Nous proposons de découvrir les trésors culinaires d’artisans marseillais, pour une dégustation hors du commun.
Nos vins : en 2021, Mars Wine Station acquiert 40 m2 sur le vieux port de Marseille pour construire son propre chai, dans lequel l’entreprise installe 8 cuves, dont 2 en inox mais surtout 6 jarres de grès.
3 cuvées bio sont désormais présentées : "On Grain Degun, La Baie des Singes et Mars".
Avec la constitution prochainement d’un vignoble marseillais, le premier vin 100% marseillais est en bonne voie ! Pour chaque dégustation, une découverte culinaire !
Les tartinades : Timon & Sourrieu, vous proposer une cuisine inspirée du terroir du sud et des senteurs végétales de la garrigue. Toutes les recettes sont pensées avec un aromate majeur qui crée une vraie identité culinaire.
Nos fromages : La Laiterie Marseillaise est la première laiterie urbaine de Marseille. On peut y trouver les plus belles appellations fromagères et des pépites fermières récoltées aux 4 coins de la France mais également des produits "maison" fabriqués à partir de laits de vache, chèvre et brebis locaux.
Le Pain Une recette unique, inspirée du pain d’autrefois, à base de farines biologiques des Alpes de Haute-Provence et de levain de seigle naturel, sans aucune levure ni additif… L’essentiel à l’état pur
Le chocolat : Françoise La Chocolaterie vous propose des chocolats de qualité, confectionnés chaque jour avec passion, dans le respect des traditions et du savoir-faire de l’artisanat à croquer selon les goûts,
tantôt brut, sans détour, rehaussé de touches féminines, tantôt fruité et acidulé. Le programme sera de déguster les vins de Mars accompagné de spécialités culinaires d'autres artisans marseillais.
Il a lieu au Chai de Mars, sur le Vieux Port de Marseille