Lassey
SAINTE-SABINEUne cuisine authentique
Aux fourneaux du restaurant Lassey, notre Chef révèle avec subtilité son talent et son goût pour la bonne cuisine, avec simple créativité. Respect du produit et belles associations donnent le ton. Dans ses assiettes ; la rondeur et la gourmandise sont soulignées d’un doux pep’s, et surtout des produits bruts, travaillés de A à Z pour ne rien perdre. Des recettes entre ‘ferme & lac’, des baies des sous-bois, herbes folles et fermentations rencontrent les marqueurs bourguignons et les classiques de la cuisine française.
Au cœur d’un magnifique parc de 8 hectares, le Château Hôtel Sainte Sabine et son restaurant Le Lassey vous dévoileront une cuisine revisitée composée de spécialités de notre région. Les produits du marché sont mis en exergue dans des menus inventifs. Quotidiennement renouvelée, la formule Déjeuner évolue au fil des saisons et des arrivages du marché. Elle vient compléter une carte créative.