Découverte gourmande de Lyon

Comme un navire de verre délicatement posé sur la colline de Fourvière, le restaurant Têtedoie s’est imposé comme le lieu incontournable de la gastronomie lyonnaise. L’architecture résolument contemporaine du bâtiment s’accompagne, une fois à l’intérieur, d’un design chic et épuré, ponctué d’œuvres d’art gourmandes et colorées. Dans ce lieu unique, baigné de lumière, votre regard se laisse courtiser par les lointaines Alpes ou plus près, par la ville de Lyon qui s’offre à vos pieds. Christian Têtedoie, Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, vous invite à découvrir une cuisine pleine d’émotions, inspirée par le rythme des saisons, la nature et la beauté des produits qu’elle prodigue. Empreinte de modernité, elle reste pourtant attachée à la tradition et donne lieu à des rencontres aussi exquises qu’audacieuses, comme le Homard marié à la Tête de Veau, le Ris de Veau doré au sautoir, Aubergines, Framboise & Oseille ou Le Soufflé à la faisselle, Crème glacée à l’Huile d’olive noire, Rhubarbe & Hibiscus.

Laissez-vous guider par Praline et Rosette et succombez à la tentation gourmande !
Au menu : balade en centre ville de Lyon, anecdotes, délicieuses dégustations chez des partenaires d’exception et surtout convivialité ! Plusieurs thématiques au choix : spécialités lyonnaises, Halles de Lyon - Paul Bocuse, chocolat.

Notre règle d'or ? Des partenaires d'exception dénichés et sélectionnés avec soin : les meilleurs artisans de la ville.

Plusieurs parcours au choix :
- Very Gone Trip : tous les mercredis, vendredis et samedis matins, vous serez plongé pendant 3 heures dans une ambiance chaleureuse et conviviale à la découverte des spécialités lyonnaises. Au menu : 4 haltes gourmandes à la rencontre de commerçants passionnés qui partageront avec vous leur expertise et leur passion. 44,90€/personne, en plein coeur de la presqu’île.

- Choco’Lyon : chaque dernier samedi du mois, un tour de 3 heures exclusivement dédié au chocolat vous est proposé. Explorez le chocolat sous toutes ses formes à travers 5 succulentes escales, accompagnées d'animations (dégustation à l’aveugle, découverte des grands crus du chocolat…). 59,90€/personne, en plein coeur de la presqu’île.


- Le tour des Halles de Lyon - Paul Bocuse : Rejoignez-nous chaque mardi pour une expérience déjeunatoire gourmande et immersive en 7 escales. Plongez pendant 2 heures au cœur de ce mythique marché couvert et découvrez des incontournables spécialités lyonnaises, aux saveurs italiennes ou même libanaises en passant par des mets d’exception. 59,90€/personne, au sein des Halles de Lyon - Paul Bocuse.

Une demande particulière ? Choisissez My event tour, pour une balade 100% personnalisable.

Café Terroir propose une cuisine authentique et innovante permettant la mise en valeur et le respect des produits.

Pour garantir l'intensité du goût et les vertus nutritionnelles des produits, l'équipe simplifie au maximum leur transformation.

Pour cela, elle travaille avec des producteurs et viticulteurs raisonnés soucieux du bien-être de leurs terres.

L'ambition du Café Terroir ? Vous faire partager son amour des produits dans une ambiance conviviale et festive.

Son travail ? Rechercher ces bons produits cueillis au plus près de chez vous, les imaginer dans vos assiettes, les servir avec le sourire et la bonne humeur.

Son engagement ? Proposer une cuisine et un service de qualité au bon prix.

Avec 114 chambres et 30 suites, ce nouvel hôtel 5 étoiles dévoile ses espaces, entre patrimoine et modernité.

Jean-Philippe Nuel, architecte d’intérieur à qui l’on doit déjà l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu, a su moderniser le lieu tout en s’attachant aux détails de l'architecture. Le résultat ? Un luxe raffiné sans ostentation : ici, la pierre a été laissée apparente et les ouvertures offrent de superbes points de vue sur le reste de l'édifice… Entre charme et design, la décoration ne prend pas le pas sur le bâtiment.

Côté Rhône, les suites duplex déploient leurs volumes impressionnants et au maximum la hauteur des grandes fenêtres donnant sur le Rhône.
Côté cour, l’espace petit-déjeuner et restaurant accueille les clients en terrasse aux beaux jours, dans le calme du chant de la fontaine qui trône au centre de la cour Saint-Louis.

L’établissement dispose aussi d’une belle offre à destination des entreprises, avec 1500 m² de centre de conférences.

Mais l’InterContinental se veut aussi être un lieu de vie pour tous les lyonnais : le restaurant Epona tenu par le chef Mathieu Charrois est ouvert à tous, dans une ambiance feutrée et chaleureuse.

Le clou du spectacle reste le bar de l’hôtel, Le Dôme. Situé au premier étage, il prend place sous les 32 mètres de la coupole conçue au 18ème siècle par l’architecte Jacques-Germain Soufflot. Un lieu magistral et unique, pour un verre ou une pause gourmande ouverte à tous, dans une atmosphère à couper le souffle.

InterContinental Lyon - Hotel Dieu c’est :
> Une superficie de 13 237m²
> 114 chambres
> 30 suites et duplex, dont une Suite Présidentielle aux couleurs roses poudrés ouverte sur le grand dôme, ouvrage monumental et majestueux
> Un club lounge
> Le restaurant Epona, avec sa terrasse-jardin dans la cour Saint-Louis de l’Hôtel-Dieu
> Un bar Le Dôme situé sous le grand dôme, lieu unique et symbole de l'Hôtel-Dieu
> Un centre de conférence de 1500 m², composé de 9 salles de banquet et conférence éclairées à la lumière du jour et d'une salle plénière de 426 m²

L'InterContinental Lyon - Hôtel Dieu dispose du label Clef Verte.

Cet authentique bouchon lyonnais, niché en plein cœur de la Presqu’île, à mi-chemin entre Rhône et Saône, séduit, depuis près de 100 ans, les amoureux de la cuisine lyonnaise traditionnelle, dans un cadre convivial, chaleureux et accueillant.

L'Oreiller de la Belle-Meunière, tête de veau, quenelle de brochet... le restaurant propose les grands classiques du patrimoine culinaire lyonnais.

Chaque semaine des ateliers Toqués dans l'atelier de dégustation situé en plein cœur de Lyon avec 2 formats possibles :

- Pour les réservations individuelles et groupes de moins de 6 personnes : réservation directement en ligne : https://lestoquesdufromage.com/reservation/
- Pour les groupes de 6 à 15 personnes, privatisation possible du lieu (soirée privée, anniversaire, teambuilding, afterwork…)
Pour toute demande de réservation, contactez directement un Toqué par téléphone : 07 62 28 15 30 ou par mail : hello@lestoquesdufromage.com

Les Toqués peuvent également être mobiles directement dans votre entreprise ou chez vous !
Côté ambiance ? Des ateliers sans complexe animés dans la bonne humeur, ponctués d’animations Toqués avec au programme, « La Tablée des Bons Vivants » composée de 5 accords étonnants autour du fromage, 2 animations autour du fromage et du vin (Quiz Terroir & reconnaissance d’arômes du vin à l’aveugle), des plateaux de charcuterie régionale.
L'atelier est équivalent à un repas complet, pas besoin d'aller au restaurant derrière !

Célèbre restaurant et hôtel de luxe du Vieux-Lyon au charme exceptionnel, la Tour Rose était en sommeil depuis plusieurs années. En reprenant l’exploitation de la partie restauration, Tabata et Ludovic Mey ouvrent un nouveau chapitre de cette institution lyonnaise lui donnant ainsi un second souffle. La création de Food Traboule, c’est plus qu’un simple Food Court, c’est la naissance d’un nouveau lieu de vie.

En résumé Food Traboule c’est : un lieu historique de 660 m2, 2 bars, 1 coffee shop, 7 salles, 7 ambiances, 1 espace événementiel, 240 places assises et 12 chefs : Le Comptoir des Apothicaires, Ludo’s Pizza, Le Bistrot du Potager, Substrat - La Panifacture, La Meunière, Butcher Brother, Lyon’s Gastro Pub, Misto, Lob’s, MSB - Mon Salade Bar, La Baraque à Sucre ou encore Le Bistrot du Sucré...

L'établissement peut convenir aux régimes alimentaires végétarien et végétalien.

Avec sa thématique « si Lyon vous était conté », Fourvière Hôtel est aussi une invitation au voyage à travers l’histoire de Lyon, racontée sur les portes des 75 chambres et suites réparties sur les 3 niveaux de l’ancien Couvent.

Dans son cadre de verdure au cœur du parc de la Visitation, Fourvière Hôtel déploie le grand jeu pour vous faire vivre des moments d’exception, avec un parcours visuel artistique signé par l’artiste franco-argentin Pablo Reinoso spécialement créé pour les lieux, une offre bien-être « Fourvière Les Bains » avec couloir de nage chauffé de 25 m, hammam, spa, fontaine à glace et douches thématiques, ainsi qu’un jeu de boules authentique « longue lyonnaise».

Le Bar « Les Collections » et le Restaurant Bistronomique « Les Téléphones » sont nichés dans les péristyles autour du jardin du cloître, pour se laisser aller à la gourmandise dans un environnement magique.

« Le Bouchon », au décor entièrement chiné, est privatisable pour une expérience culinaire lyonnaise authentique.

Pour les réunions et séminaires, des salles et des salons de charme donnant tous sur des terrasses ou des jardins sont entièrement équipés.

Le parking privé attenant sert également d‘écrin pour raconter l’histoire de Lyon, en déployant des photos géantes de la Ville à travers les décades.

Le Fourvière hôtel a obtenu en 2020 le label Etiquette Environnementale.

Inaugurées en février 1971 par Louis Pradel, elles furent rénovées en 2006. Son toit est recouvert de pelouses et d'arbustes. Elles étaient, de mars 1859 à janvier 1971, place des Cordeliers, Lyon 2°.
Dans quelques temps, le toit des Halles se transformera en vaste jardin accessible au public.

En 2009 son pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau a été proclamé champion du monde du genre. Autant dire que vous serez à bonne école avec lui pour partager les trois piliers de cette spécialité : la pâte, la farce et la gelée. Simple en apparence, la recette fait appel à de nombreux ingrédients qui en font la richesse. Bien sûr, vous ne repartirez pas sans déguster votre œuvre, arrosée du vin qui s'y accorde, ni sans emporter de quoi partager fièrement une quinzaine de tranche. »

Petit cours d'histoire sur ce bouchon pas comme les autres : avant d'être bouchon lyonnais il fut "Les Oliviers", le "bistrot" à l'accent marseillais d'Olivier Canal pendant 14 ans...

Bien avant, il fut le tout premier fief de Mathieu Viannay... C'est ici que le Chef de la Mère Brazier vint s'installer lors de son arrivée à Lyon en 1998.

Aujourd'hui repris par Julien Gautier, Chef propriétaire du M Restaurant et Emmanuel Tachon-Foley, son directeur de salle, il s'invente une nouvelle histoire.
Vous trouverez à la carte des spécialités lyonnaises et des suggestions de saison. Côté décor, il se revendique bouchon mais ne renie pas sa petite touche personnelle.

A 10 min. à pied de la gare TGV Part-Dieu et à 5 min. de la Presqu'île.
Vous pourrez profiter de ses chambres calmes et spacieuses et apprécier un repas délicat dans son restaurant Le Garage. Venez vous détendre dans notre Espace Forme en profitant de nos appareils fitness et en nageant dans notre piscine. Pour faciliter votre séjour, pensez à utiliser notre parking.

Le Mercure Saxe Lafayette participe au programme PLANET 21 du groupe ACCOR.

Si vous passez place Carnot un mercredi en fin d’après-midi, non, vous ne rêvez pas : un marché se tient bien ce jour-là, de 16 à 19 heures. C’est d’ailleurs le premier marché lyonnais d’après-midi à avoir vu le jour, il y a plus de dix ans.
En s’engageant dans l’unique allée du marché, badauds et touristes doivent se faufiler entre les habitués venus en nombre se ravitailler. Prunes, pêches, brugnons, tomates, courgettes, fromages de vache, viande d’agneau… Quelques groupes de vacanciers étrangers flânent et dévorent des yeux les produits qui s’exposent. Ni tenant plus, un groupe de jeunes touristes s’arrête devant un stand de fromages de chèvre. Brique, cabrion affiné, cabrion sec… le même fromage se décline en sept formes et formats différents. Difficile de choisir.

Lyon se visite "pas à plats".

FOOD TOUR HALLES DE LYON 2H
Ouvert les mardi et samedi du 2 mars au 31 décembre 2021
Point de RDV : devant les Halles de Lyon Paul Bocuse (102 cours Lafayette)

FOOD TOUR VIEUX-LYON 4H
Ouvert du mardi au samedi, du 26 janvier au 31 décembre 2021
Point de RDV : 2 Place Benoit Crépu - 69005 Lyon

FOOD TOUR VIEUX-LYON 3H
Ouvert du mardi au dimanche, du 26 janvier au 31 décembre 2021
Point de RDV : 2 place du Change 69005 Lyon

À seulement 34 ans, Maxime Laurenson a déjà travaillé aux côtés des plus grands chefs : Mathieu Viannay, Jean Sulpice, Julien Roucheteau…

Le maître-mot du restaurant Rustique ? La convivialité ! Une décoration inspirée de la nature et du monde paysan, un service détendu et attentionné, un nombre de couverts limité et une cuisine ouverte sur la salle à manger : autant d’aspects qui vous feront sentir "comme à la maison".

Maxime Laurenson a grandi dans un petit village, Saint-Just-Malmont, au sud de Saint-Etienne, auprès d’une arrière-grand-mère cuisinière et au milieu des exploitations agricoles et des champs. Une enfance en plein air et une table familiale généreuse qui ont largement inspiré sa cuisine, rustique et gourmande.

Pour l’ouverture de ce premier restaurant, Maxime Laurenson s'est entouré d’une équipe plus que compétente composée entre-autre de sa femme Hélène et de leur ami Jean-Philippe Durand.