© Cherrystone
Circuit

Un printemps gourmand dans la Vallée de la Gastronomie 💐

Étapes du parcours : Chorey-les-Beaune > Saint-Aubin > Belleville-en-Beaujolais > Choranche > Beaufort-sur-Gervanne
Durée du circuit 4 jours, 3 nuits
DéplacementEn voiture
Alors que les premières fleurs égayent les paysages, c'est le moment idéal pour explorer les traditions culinaires régionales de la Vallée de la Gastronomie avec cette escapade gourmande printanière. Alliant authenticité et créativité, nous vous invitons à un festin printanier où chaque bouchée est une célébration de la nature qui renaît : entre balade à vélo, restaurants gastronomiques, découverte du Vercors gourmand, profitez des beaux jours avec notre sélection d'activités gourmande. 💐🍽️
11 étapes réparties sur 4 jours

Jour 1

Chorey-les-Beaune > Saint-Aubin
L'Ermitage de Corton
Au cœur des vignes, à 7 minutes de Beaune, sur la « Route des Grands Crus », l'Ermitage Corton vous invite à découvrir son restaurant gastronomique, dans un beau jardin face à la Butte de Corton, prestigieux grand cru de la Côte de Beaune.

A la table du restaurant, vous dégustez une cuisine juste, moderne et équilibrée, réalisée avec des produits issus de productions locales ou de culture et de production respectueuse des traditions et de l'environnement. Pour accompagner cette cuisine inventive, une carte des vins composée de plusieurs centaines de références entre Grands Crus et vins des Domaines qui montent sélectionnés avec soin par le propriétaire.

A l'heure du déjeuner, découvrez la formule du marché selon l'inspiration du chef.
Le soir, le décor change, le restaurant devient cosy, l'atmosphère se fait feutrée et sereine.

Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.
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ermitage de corton
5 min En voiture
4.2 km
Journée vélo et vin en Côte de Beaune
Découvrez à vélo le vignoble des Côtes de Beaune. Via un circuit commenté, vous découvrirez les vins et villages des Côtes de Beaune en traversant les plus prestigieux vignobles de Bourgogne (Pommard, Puligny-Montrachet, Volnay, ...). Au programme dégustation dans les vignes, visites de domaines et de caves, rencontre avec le viticulteur, ...
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@activetours
18 min En voiture
18 km
Maison Prosper Maufoux
Au cœur du vignoble de Bourgogne, dans le château historique de Saint-Aubin, nos quatre chambres offrent chacune une ambiance singulière et chaleureuse. Elles invitent à découvrir l’esprit d’une maison d’hôtes de charme sur la Côte de Beaune, entre élégance contemporaine et charme authentique, décoration design et mobilier d’époque. Les équipements haut de gamme et le soin porté à l’esthétisme de chaque chambre témoignent de la vision moderne de l'hospitalité proposée par la Famille Piffaut en Bourgogne.

Tout évoque le plaisir de recevoir dans l’esprit d’une maison de famille, où le confort est poussé jusque dans le moindre détail. Chaque réservation inclut une dégustation de vins Prosper Maufoux à programmer au caveau, afin de prolonger le plaisir et d'enrichir vos connaissances de dégustateur lors de votre visite.
Fenêtres ouvertes sur les vignes alentour, la beauté naturelle des paysages s’exprime depuis le Château de Saint-Aubin qui devient ainsi la destination et le point de départ d’expériences uniques sur la Côte de Beaune en Bourgogne.

Au premier étage du château de Saint-Aubin, la chambre Le Clos s’ouvre en grand sur le vignoble du domaine et la mosaïque des Climats du vignoble de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Au premier étage, desservie par un hall privatif, la chambre La Combe offre une vue imprenable sur le clos, le côteau de la Combe et le mythique Mont de Sène qui domine les Hautes Côtes de Beaune.
Avec son poste d’observation confidentiel sur les paysages de Saint-Aubin, la Pièce sous le Bois, située au premier étage, permet d’accéder à un point de vue imprenable sur la Combe.
Située au deuxième étage du château, la chambre Les Criots offre de multiples points de vue sur le village de Saint-Aubin, le Clos du domaine et les toits de l’édifice historique.
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Serge Chapuis
1 h 07 min En voiture
95 km

Jour 2

Saint-Aubin > Belleville-en-Beaujolais
Cave - Vignerons des Terres Secrètes
Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais, vignerons depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ces sublimes terroirs produisant de grands vins.
Précautionneuse de son environnement et de la pérennité de son territoire, La cave des Vignerons des Terres Secrètes, unique cave coopérative située dans le périmètre du Grand Site de France de Solutré Pouilly Vergisson, a obtenu avec succès la labellisation Vignerons en Développement Durable.
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Vignerons des Terres Secrètes
22 min En voiture
19 km
Le Hameau Duboeuf
Hameau Duboeuf, le premier œnoparc en Beaujolais. Un site unique en France ! Des surprises vous accompagnent dans un parcours à la fois ludique et culturel. Découvrez le savoir-faire des vignerons à travers les expositions exceptionnelles et des spectacles audiovisuels inédits: cinéma dynamique, Cinéma 3D, spectacle immersif plongeant le spectateur dans l'Histoire du Beaujolais, des jeux de pistes numériques captivants Explor' Games®.
Nouveauté depuis le 8 Avril 2023 ! Le Hameau Duboeuf fête ses 30 ans ! et c’est à la Gare, entièrement réaménagée pour l’occasion que les visiteurs découvriront un tout nouveau spectacle : L’Impérial, une scénographie où l'Histoire côtoie la fiction et où l'objet de collection s'anime pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Entre Avril et septembre, promenez-vous au cœur des arômes et des saveurs dans les jardins, jouez à l'Adventure Golf (golf miniature d'un style paysagé, dynamique, ludique).
Boutique ouverte tous les jours de 8H à 19H- Restauration le midi sur place, du mercredi au dimanche
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Hameau Duboeuf/Collection Hameau Duboeuf
10 min En voiture
10 km
Greet Hotel Belleville
Situé sur l’autoroute A6, sortie n°30, le greet hotel Belleville en Beaujolais bénéficie d’une situation idéale : à 30 minutes du centre de Lyon et seulement 5 minutes de Villefranche sur Saône.

L'hôtel est ouvert 7 jours /7, très facile d’accès et dispose d'un parking gratuit et fermé la nuit.

Nous vous proposons une halte conviviale pour vos soirées étapes dans le Beaujolais, week-end ou vacances en famille en direction de Lyon ou le Sud de la France.

Entièrement climatisées avec connexion wifi gratuite, nous vous proposons 49 chambres spacieuses dont plusieurs chambres familiales et conforts.

Notre équipe mettra tout en œuvre pour vous réserver le meilleur accueil et répondre au mieux à vos attentes, notamment pour l’organisation de vos séminaires d'entreprise, accueil de groupes (association, autocaristes…).

Nous disposons aussi de 2 chambres adaptées à l'accueil de personnes à mobilité réduites, au rez-de-chaussée, avec douche à l'italienne.
Détails
 © hotel belleville.com
2 h 11 min En voiture
196 km

Jour 3

Belleville-en-Beaujolais > Choranche
Aromatiques de Choranche
Des Plantes qui font du bien !

Régalez-vous de nos plantes cultivées avec amour et que leurs vertus vous accompagnent. Nous vous proposons une gamme unique de tisanes gourmandes et soignantes. En vente à Cabane Café.

La grande diversité de nos cultures mêlée aux plantes sauvages qui les entourent, laisse vagabonder notre esprit de création pour différentes tisanes et autres transformations.

Lors de nos visites pédagogiques et formations, vous découvrirez l'origine des plantes, leurs propriétés, leurs milieux d'habitation, les recettes de transformation.

De la plante à l'assiette, il n'y a qu'un pas. Nous vous guiderons en cueillette et en recette pour régaler vos papilles.

Découvrez nos cours de cuisine ludiques et participatifs.
Détails
 © Gilles Dacier Falque
8 min En voiture
5.6 km
La Ferme du Clos
Une escapade enchantée pour les Petits et Grands ! Dans un écrin de verdure préservé, émerveillez-vous au contact des chèvres, ânes, moutons, lapins,cochons, poules, vache, cheval…
Découvrez la Vie de la Ferme Bio sur 9ha de prairie, landes et vergers et régalez vous en partageant un goûter ; un repas…ou une dégustation.
Vous aurez le plaisir de retrouver des saveurs authentiques Bio et du Terroir.
Possibilité de balades en compagnie des ânes à la découverte de la ferme et de sa biodiversité environnante.

Durant votre visite, vous pourrez participer à :
- La découverte des nombreux animaux de la ferme selon le mode d'agriculture biologique : chèvres, lapins, volailles, cochons, moutons, ânes, cheval, vache Highland...
- La visite de la fromagerie et la levée du mystère de la transformation !

Pour votre confort, il est recommandé de vous équiper de chaussures fermées et de vêtements adaptés.
Détails
Angélique et son troupeau © Adelinev38 par Inspiration Vercors
10 min En voiture
7.9 km
Domaine Mayoussier
Le Domaine Mayoussier est un vignoble familiale de 3 hectares de vignes entretenues à la main et à la force des chevaux, sans mécanisation depuis 2013.
Nous pratiquons également l'éco-pâturage pour la gestion de l'enherbement de nos parcelles et protégeons la biodiversité par la plantation de haies bocagères et de nichoir à oiseaux.

6 cépages sont cultivés au domaine: Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc, Roussanne, Pinot Gris, Persan que nous vinifions le plus naturellement possible.

Tous les vins produits par le domaine sont vinifiés, élevés et mis en bouteille à la propriété. S'inscrivant dans une démarche éco-responsable, le domaine propose la consigne pour le réemploi de ses bouteilles en verre.

L'Expérience Mayoussier :
Toute l'année le Domaine Mayoussier propose à ses visiteurs différentes offres pour découvrir son terroir et ses vins, les activités peuvent être uniques ou complémentaires, plusieurs options possible, merci de nous contacter pour l’élaboration d’un devis sur mesure et/ou réservation.

- Visite et Dégustation -
Découverte du vignoble et du chai accompagné du vigneron avec dégustation des vins produits au Domaine Mayoussier (env. 1 h 30)
tarif > 9€ /pers.
groupe (à partir de 8 pers.) > 7€ /pers.

- Escapades 2 roues -
Balade en trottinettes électriques tout terrain dans les vignes et aux alentours au départ du Domaine avec notre partenaires 2 roues Evasion. (1h ou 2 h)
tarif > à partir de 30€ /pers.

- Atelier d'Œnologie - (groupe seulement à partir de 8 pers.)
Cours d'initiation à la découverte de l'analyse sensorielle et des étapes de dégustations des vins. Diverses thématiques possibles à la demande des participants. (2 h)
tarif > 25€ /pers.

- Casse Croûte Vigneron - (groupe seulement à partir de 8 pers.)
Buffet champêtre composé de produits fermiers locaux (pains, fromages, charcuteries, crudités, truite fumée, fruits, dessert, café)
tarif > à partir de 22€ /pers.


Les Festivités au domaine :
Depuis toujours, le château du Bel est un lieu de convivialité où l’on se retrouve entre amis et en famille. L’été, les fin de journées sont rythmées par les concerts et les grandes tablées sous les tilleuls, dans ce Vercors où il fait bon vivre et partager.

- Les Chaises Longues -
Soirées estivales repas-concert-bar à vin, les mercredis de Juillet et Août.
Infos et réservation, merci de nous contacter.

- Fête des Vendanges -
Chaque année, le domaine fête la fin des vendanges en organisant une soirée festive avec repas et concert, accompagné de ses vins.

Au plaisir de vous accueillir et de partager avec vous notre passion.
Détails
Domaine Mayoussier vue du ciel © Domaine Mayoussier
12 min En voiture
10 km
Cabane Café
A Cabane Café, notre priorité c'est vous, votre bien-être, le lâcher-prise et la connexion à la Nature.

Notre équipe saura vous guider pour vous faire partager un moment unique et insolite.

Sur un espace naturel de 8000 m2, choisissez votre lieu : une cabane, une terrasse suspendue, des hamacs ou un lit à baldaquin. Posez-vous, respirez, observez et dégustez nos produits locaux & bio sélectionnés principalement dans le Vercors.

Cabane Café est un lieu de liberté. Ici, vous êtes chez vous.

Découvrez le parcours pédagogique de l'Association Beeppy qui œuvre pour la sauvegarde des abeilles, des pollinisateurs et de l'environnement. Une visite gratuite, ludique, instructive pour le bonheur des petits et des grands.
Détails
 © Marvin AIMAR - Amandine MOULIS
1 h 01 min En voiture
57 km

Jour 4

Choranche > Beaufort-sur-Gervanne
Chocolaterie Frigoulette
Nos gourmandises sont 100% végan, sans gluten et Bio... on vous assure aucune matière grasse animale et une traçabilité de tous nos produits (issus du Vercors au possible). Notre production est respectueuse de l'environnement et des Hommes.

Craquez pour nos tablettes classiques et créatives, dégustez nos saveurs uniques (pate à tartiner, malakoff,...), voyagez à Sao Tomé avec nos surprenantes fèves, osez le plaisir gourmand "côté cuisine"
Une seule fève, une seule origine : l'île de Sao Tomé, dans le Golfe de Guinée. Parcourez et découvrez le chemin de la transformation de la cabosse au chocolat.

Rendez-nous visite et surfez pour une pause gourmande ! Dégustez nos chocolats chauds, des chocolats, une glace, une boisson, ... le temps s'arrête pour vous ressourcer et profiter d'une vue exceptionnelle.

Des témoignages à travers "des racines & des ailes", Gault et Millau, de Ferme en Ferme, le rallye de la gastronomie...

Petits et grands, de fin novembre à mi-décembre, venez vivre la féerie de Noël au chalet avec le Père Noël, chocolat et vins chauds, plat finlandais avec les produits du Vercors.

Notre histoire commence dans le petit village de Beaufort-sur-Gervanne, au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors. Au bout de la jolie petite route qui va serpentant à la sortie du village se trouve notre chocolaterie bio et équitable dont le nom chante les garrigues qui l’entourent : LA FRIGOULETTE.

Dans la fraîcheur du petit atelier bio climatique, nous fabriquons et nous emballons à la main un merveilleux chocolat, issu d’un cacao bio 1er grand cru de plantation produit équitablement sur l’île de São Tomé. Les meilleures fèves du monde !
Militant de la première heure en faveur de la traçabilité et d’une alimentation responsable, le fondateur avait pour objectif de réhabiliter le « vrai chocolat », un chocolat bénéficiant du label Bio-Équitable, avec une production respectueuse de l’environnement en assurant des revenus décents aux producteurs de l’archipel (avec notre partenaire KAOKA). Ainsi, Frigoulette est une entreprise certifiée Bio Partenaire®, Commerce équitable par l’organisme Ecocert.
Détails
Chocolaterie Frigoulette © Marianne Louge
Carte
Liste des étapes