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Vignobles aixois
© J. NICOLAS - Provence Tourisme

Aux alentours d'Aix-en-Provence

Besoin d'une pause gourmande ? Faites une escale à Aix-en-Provence et découvrez les nombreuses offres que la Vallée de la Gastronomie vous réserve. De la Brasserie d'Aquae Maltae à la confiserie d'Entrecasteaux, il y en a pour tous les goûts.

Aquae Maltae

Rencontrez l'équipe d'Aquae Maltae lors d'une visite dégustation et découvrez le travail des artistes-brasseurs qui, bercés par le terroir provençal, aiment assembler le malt et le houblon pour créer des bières calibrées pour la Provence. Complètement artisanale, la bière Aquae Maltae se divise en plusieurs gammes pour proposer à toute période de l'année un minimum de 15 bières, toutes différentes, mais forcément bio.

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Aquae Maltae - Cherrystone - Bouche-du-Rhône

Le Grand Puech

Partez en direction de Mimet, village le plus haut des Bouches-du-Rhône et rencontrez le Chef Michel Basaldella, qui apporte un nouveau regard sur la gastronomie. Dans un cadre exceptionnel, avec vue dégagée sur la chaîne de l'Etoile découvrez une cuisine humaniste qui nous incite à prendre conscience de l’environnement qui nous entoure.

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Le Grand Puech, restaurant, Vallée de la Gastronomie

LA FERME DU BREGALON : UNE VISITE INCONTOURNABLE

Partez pour une visite et immersion au sein d'une ferme d’exploitation chevrière labellisée entre autres « Bienvenue à la Ferme » et « Vignobles & Découvertes ». Découvrez l'univers d'Hugues, Christine et Anaïs et ses richesses. Dégustez leur fromages fermiers pur chèvre au lait cru fabriqués selon des méthodes traditionnelles, ainsi que d'autres produits de la ferme.

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Ferme du Bregalon

Distillerie Garagaï

Fabriquez votre pastis lors d'un atelier unique à la distillerie Garagaï. Découvrez leur processus d'élaboration des spiritueux ainsi que puise leur source d'inspiration sur les collines de la montagne Sainte-Victoire, fleuron de la garrigue Provençale. Passez un moment hors-du-temps dans un cadre idyllique.

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Distillerie Garagai

Château Henri Bonnaud

Partez pour une dégustation de vin au pied de la montagne Sainte-Victoire. Découvrez des vins dont l'élégance est semblable aux toiles de Cézanne. Découvrez le chai de vinification ainsi que le chai à barriques. Vous aurez aussi la chance de découvrir les secrets sur l’élaboration de leurs vins, les méthodes de vinification et l’histoire du domaine.

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Château Henri Bonnaud

Restaurant Gaodina

Rencontrez le chef Yannis Lisseri qui vous révèle sa cuisine méditerranéenne inventive et responsable à base de produits Bio, locaux et d'accords subtils ! Avoir le goût du goût, c'est bien, mais avoir le goût du plaisir c'est mieux : l'atmosphère et la cuisine vous invitent aux plaisirs des sens sous la verrière, au soleil ou encore au bord de la piscine.

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Restaurant Gaodina

Domaine Terre de Mistral

Partez à la rencontre de deux familles qui partagent la même passion pour la Provence et une forte volonté de transmettre et de faire connaître leur savoir-faire et participez à un atelier d'assemblage de vin rosé ! Découvrez le cheminement du raisin au vin : terroir, vendanges, vinification, mise en bouteille et réalisez une « cuvée Maison » en assemblant les vins de cépage selon le profil aromatique choisi.

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Domaine Terre de Mistral

Château La Coste

Situé au coeur de la Provence entre la ville historique d’Aix en Provence et le Parc National du Luberon, découvrez le Château La Coste et ses vins et initiez-vous aux méthodes de vinification en visitant le chai, réalisé par l'architecte Jean Nouvel, suivi d'une dégustation des vins rouge, rosé et blanc.

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Château la Coste

VISITE DE LA FABRIQUE DE CALISSONS DU ROY RENÉ

Visiter la confiserie du Roy René c'est tourner les pages d'une histoire gourmande. Celle du célèbre Calisson, ce petit bonheur sucré en forme de losange qui a su imposer sa renommée au-delà des frontières. Cette recette traditionnelle aux saveurs d'amandes demeure l'un des emblèmes du patrimoine culinaire provençal. La découverte de la fabrication constitue une sortie en famille dans les Bouches-du-Rhône, une escapade pour explorer la floraison des amandiers et les plaisirs de la dégustation. Possibilité de participer à l’Atelier du Confiseur (sur demande)

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calisson roy rené

Confiserie d'Entrecasteaux

Fondée en 1889, la Confiserie d'Entrecasteaux, est l'une des plus anciennes fabriques de calissons qui a gardé une production encore artisanale. Partez à la découverte des secrets et du savoir-faire ancestral de la confiserie.

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Confiserie d'Entrecasteaux

Restaurant Le Art - Château de la Gaude

Rencontrez le chef étoilé Michelin Matthieu Dupuis Baumal et son équipe aux commandes du restaurant gastronomique Le Art. Ils vous émerveilleront les yeux et les papilles par une cuisine élaborée qui met en lumière parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons.

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Château de la Gaude

Chocolaterie de Puyricard

Venez ouvrir les portes d'un univers chocolaté et plongez au cœur de la chocolaterie de Puyricard. Entrez en immersion dans l'univers gourmand et raffiné de la chocolaterie de Puyricard en savourant des produits d'exception lors de la visite de l'atelier de fabrication.

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Chocolaterie Puyricard

Domaine Pey Blanc

Partez à la rencontre de la famille Giusiano, installé au domaine Pey Blanc depuis 80 ans. D'origine italienne, cette dernière sait recevoir et faire apprécier des vins typiques des Coteaux d'Aix-en-Provence. Passez un moment convivial dans un lieu reposant.

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Domaine Pey Blanc

MAS BOTTERO, RESTAURANT GASTRONOMIQUE DANS LES BOUCHES-DU-RHÔNE

Le Mas Bottero est un restaurant gastronomique des Bouches-du-Rhône ayant reçu 1 étoile Michelin, situé à 10 minutes d'Aix-en-Provence, aux portes du Luberon. Le Chef Nicolas Bottero vous invite à savourer le Sud à travers sa cuisine personnelle et raffinée qui rend hommage au beau terroir provençal.

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Mas de Bottero

Château de Beaupré

Phanette et Maxime, 6ème génération de la famille installée sur le domaine, vous accueillent dans leur Château.Au coeur de la Provence, découvrez leur travail complémentaire qui permet la production de vins exceptionnels qui ont su trouver leur place sur les plus belles tables, et qui séduisent jusqu'au Palais de l'Elysée à Paris.

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Château de Beaupré

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits photo (dans l'ordre d'apparition) : CHERRYSTONE, CHERRYSTONE, CHERRYSTONE, Distillerie Garagaï, Château Henri Bonnaud, Restaurant Gaodina, Domaine Terre de Mistral, Château La Coste, Juliette Treillet, W&M pour le Guide Sésame Pays d’Aix, Domaine Pey Blanc, Sébastien Cabanes, Restaurant Le Art, Mas Bottero, Château de Beaupré.