Château du Seuil
Aix-en-ProvenceLe Château du Seuil est l'une des plus belles propriétés du pays d'Aix. Acquis en 2014 par la famille Daussun, un second souffle est donné à ce domaine viticole entièrement inscrits dans l'AOP des Côteaux d'Aix-en-Provence.
Ce domaine viticole, certifié en agriculture biologique depuis 2019, est situé sur le territoire de Puyricard à deux pas d’Aix en Provence et s'étale sur plus de 62 hectares de vignes classées en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Méditerranée. Pour moitié, les parcelles de vignes sont exposées plein sud et enracinées sur les flancs de la Trévaresse dans un sol argilo-calcaire avec excellent drainage des pluies, fraîcheur nocturne, rosées matinales et ensoleillement maximal. Un contexte naturel idéal pour produire des vins de qualité, tout en finesse et en équilibre. Le Château et ses jardins remarquables à la française datant du XVème et XVIIème siècle sont classés Monument Historique.
Visite gourmande au Château du Seuil: Une visite commentée de la vigne, de la cour d’honneur et des jardins du Château, de la cuverie et des chais suivie d'une dégustation de cinq vins, accompagnée d'une planche de fromages & charcuteries en terrasse. Visite sur réservation obligatoire 48h à l’avance en ligne ou par email à caveau@chateauduseuil.fr. Du mardi au samedi à 10h (d’avril à septembre), groupe de 2 à 15 personnes maximum - durée 1h30 environ - 30 euros / personne. Possibilité de prolonger ce moment de détente en commandant du vin au verre ou à la bouteille avec une planche de produits locaux ou une glace artisanale.