Daniel et Denise Saint-Jean
Dans son cadre de vrai bouchon lyonnais, le Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France cultive l’art d’une cuisine lyonnaise exigeante, rigoureuse. Ne manquez pas le pâté croûte, ris de veau et foie gras, l’omelette du Curé aux queues d’écrevisses.
En plein cœur du quartier historique du Vieux Lyon, à deux pas de la cathédrale Saint-Jean, Daniel & Denise Saint-Jean propose une cuisine gourmande et généreuse dans le cadre typique d’un bouchon lyonnais. Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau élu champion du monde 2009, quenelle de brochet sauce Nantua, bouchées à la reine, volaille de Bresse aux morilles, tarte tatin aux pralines de Saint-Genix… A travers sa cuisine, le chef Meilleur Ouvrier de France Joseph Viola vous invite à plonger au cœur du terroir lyonnais avec finesse et élégance.
Le restaurant dispose d’une salle à manger privatisable pouvant accueillir jusqu’à 22 personnes et propose des menus de groupe. Il est également possible de privatiser entièrement le restaurant d’une capacité de 90 couverts.