Découverte provençale : aux alentours d'Arles

La Maison du Riz est un endroit pédagogique parlant de l'évolution de la riziculture lorsqu'elle débuta en Camargue jusqu'à nos jours, trois espaces ont été créés : un espace consacré au matériel spécifique à la riziculture, un espace dédié au grain de riz et ses différentes étapes de transformation, un coin boutique. Riziculteurs passionnés, la famille Roziere sera heureuse de vous y accueillir.

100% Caladoc, 100% Chasan ou encore 100% Marselan issu des plus vieilles vignes au Monde. Découvrez aussi les vins fruités et frais de la gamme Esprit, et les vins gourmands et complexes de la gamme Les Secrets de Cornille.

Au cœur de notre région Camarguaise, les 110 hectares de vignes sont répartis entre 2 principaux terroirs. Nous avons découvert les sols sablo-limoneux autour du Domaine, propices à la production de notre plus vieux Marselan. Nous avons aussi déniché des parcelles sur le plateau de la Crau ; un lieu exceptionnel où s’implantent parfaitement le Chardonnay et la Syrah. Des sols caillouteux, de nature argilo-calcaire destinés à la production de grands vins. Le Domaine du Mas de Rey est un vigneron indépendant et compte plus d’une quinzaine de cépages différents.

Les plus vieilles vignes ont une trentaine d’années alors que d’autres ont récemment été plantées. Un vignoble jeune et sain qui nous permet d’obtenir des raisins de qualité. Nous cultivons des cépages rares et locaux comme le Chasan, le Caladoc et le Marselan. Le plus vieux Marselan du monde a été planté devant le Domaine. Vous dégusterez ce cépage autochtone dans chacune de nos cuvées de vin rouge, que cela soit en vin d’assemblage ou en monocépage. Nous sommes intéressés à de nouveaux modes de conduite de la vigne. Dans un gage de respect de l’environnement, nous avons planté des cépages résistants aux maladies de la vigne, et qui ont besoin de moindre traitement. La conversion en agriculture biologique depuis 2020 est l’un de nos récents challenges. Le Domaine devrait obtenir la certification en 2023.

En agriculture grâce à André, 2ème génération, qui a structuré la propriété, introduit la vigne et le riz notamment. Pierre a continué à pratiquer une polyculture équilibrée, notablement rare en Camargue, et a introduit également l’élevage de chevaux et taureaux Camargue. La vigne a été remplacée par des pâturages.

Monique a créé l’activité de tourisme rural, sauvant le bâti traditionnel complet et remarquable de St Germain : bergerie, pigeonnier, écurie, maison de maître, four à pain, dépendance du gardian, du berger, logements d’ouvriers agricoles, cave​

Laure, Anne et Germain, les enfants de Pierre et Monique, s’attèlent à maintenir cet équilibre fragile en consacrant tout leur temps et énergie au bon fonctionnement de la grande variété d’activités qui constituent les rouages du domaine

Cette demeure élégante du 17ème siècle est un compromis subtil entre la convivialité d'une maison d'hôtes et un hôtel de charme. Les chambres sont belles et confortables, la cuisine authentique, l'accueil exceptionnel. 500 ha pour galoper en liberté.
Avec son élevage de taureaux et ses chevaux de race Camargue et de la riziculture biologique certifiée par "Qualité France" le Mas de Peint et la Manade Jacques Bon s'inscrivent de manière naturelle dans le tourisme responsable et le développement durable.

Mathieu CHAPEL et Giovanni GARINI, en sont les co-fondateurs. Originaires du Grau-du-Roi, ces deux patrons pêcheurs trentenaires sont fiers de perpétuer les traditions, la passion et le savoir-faire transmis par les générations antérieures.
Côté Fish, qui assure un lien direct entre les artisans pêcheurs du Grau du Roi et les consommateurs, promeut une pêche durable, sans intermédiaire et en circuit-court. La connaissance et l’expertise des pêcheurs qui composent Côté Fish leur permettent de tirer profit des trésors de La Méditerranée et de sélectionner les meilleurs produits à destination de leurs clients.

Passionnés par notre métier, votre producteur de coquillage met tout en œuvre pour vous fournir des produits de qualité supérieure qui respectent la biodiversité marine. Nous nous engageons à vous offrir le meilleur de la mer, des produits frais et savoureux ainsi qu'un service de qualité. Mais notre rôle ne s'arrête pas là, nous nous inscrivons dans une démarche de préservation des eaux du Parc Naturel Régional de la Camargue en sensibilisant nos visiteurs/clients sur les enjeux de la professions.

Les coquillages, les huitres et les moules bio proposés par Camargue Coquillages sont certifiés bio et conformes au règlement sur l’Agriculture Biologique de l’Union européenne. Le label bio garantit un mode de production qui respecte l’environnement et le bien-être de l’animal.

Une densité moins importante de coquillages par table (moins de cordes) ce qui diminue la pression sur le milieu, la mortalité des coquillages (pas de prolifération de maladie) pour offrir un produit de qualité à nos clients.

Des coquillages issus de captage naturel certifiées BIO.

Le plus important, La Perle de Camargue® est une huître diploïde, elle est donc naturelle.
Contrairement à l'huître triploïde qui se consomme de plus en plus en France et qui est néfaste pour l'environnement.

Le respect du milieu naturel est ce qui représente le mieux la production en Agriculture Biologique. Située dans le Parc Régional de Camargue nous nous devions de respecter ce terroir. Depuis plusieurs années, nous avons mis en place un partenariat avec le Festival de la Camargue et du Delta du Rhône pour sensibiliser les visiteurs sur notre merroir.

La traçabilité est primordiale afin d'assurer au client un produit sain et de qualité.

Au détail, demi-gros ou gros, venez découvrir les violets de roche, les tellines de Camargue, les palourdes blanche de Camargue, les huîtres creuses Bio de Camargue...
Vous pouvez également commander des plateaux confectionnés par vos soins.