Découvrez les incontournables de la Vallée de la Gastronomie 🌟

Rendez-vous au restaurant Le 1131 pour une escale gourmande dans un cadre magnifique : les cloîtres de l'Abbaye. Le Chef de Cuisine François Pelletier vous accueille pour vous partager son menu "plaisir d'une signature" composé avec des produits locaux.

Face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune vous accueille pour une nuit inoubliable dans un lieu plein de charme. Avec son subtil mélange d’élégance, de bien-être et d’expériences gourmandes, L'hostellerie sera vous séduire.

Partez pour une parenthèse au pays du vin en découvrant la maison Olivier Leflaive. Vous passerez un moment privilégié avec une dégustation de 6 vins d'exception qui sera précédée par une visite privative des vignes et de la cave en compagnie de nul autre qu'Olivier Leflaive lui-même.

Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004 vous propose une cuisine inventive dans la continuité du patrimoine "Lameloise". Profitez de l'atmosphère familiale de cette belle demeure qui vous fera découvrir la gastronomie bourguignonne. Les produits, la saison & la créativité du chef sont les sources vives d’une carte réactualisée au fil du temps.

Au cœur de la Bourgogne à Tournus dans une ancienne bâtisse du XVIe siècle, l'hôtel & Spa Les Sept Fontaines vous accueille dans un cadre rempli d’histoire et dans une ambiance chaleureuse. 39 chambres et Suite, un restaurant bistronomique, un Spa et un caveau de dégustation, les ingrédients parfaits pour un séjour de détente à mi-chemin entre Lyon et Paris.

Partez en immersion dans un terroir d'exception, à la frontière entre le vignoble de la Côte Chalonnaise et celui du Mâconnais au Relais d'Ozenay. Ce restaurant gastronomique vous propose une carte travaillé exclusivement avec des produits locaux frais de saison.

Point de vue incontournable à ne pas manquer. Sur le Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson, la Roche de Solutré culmine à 493 mètres. Spectaculaire escarpement calcaire, au milieu des vignobles du Mâconnais. Les roches de Solutré-Pouilly, Vergisson et le Mont Pouilly font partie de l'élite des Grands Sites de France. Situé à l’extrême sud de la Région Bourgogne Franche-Comté, le Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson est un espace naturel protégé et un site touristique renommé. C’est également le lieu de promenade préféré des Mâconnais. Le territoire du Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson s’étend sur six communes :
Solutré-Pouilly, Vergisson, Davayé, Prissé, Fuissé et Charnay-lès-Mâcon.
La richesse de la diversité biologique des lieux, caractérisée par la présence d’espèces rares et d’associations végétales remarquables, est reconnue au niveau européen : les Roches de Solutré et Vergisson et le Mont Pouilly sont sous protection Natura 2000. De petits chevaux - sosies presque parfaits de leurs ancêtres préhistoriques – participent activement à la préservation de la biodiversité des pelouses calcicoles. De race Konik Polski, ces chevaux rustiques pâturent et luttent ainsi contre l’enfrichement des prairies.
Au départ du parking de la Roche, l’ascension de la Roche de Solutré se fait à pied. Sans difficulté majeure et culminant à 493 m d’altitude, le circuit de 4 km assume un dénivelé de 100 m. Une série de tables de lecture vous invite à l’exploration des multiples facettes des lieux.
Musée de préhistoire, jardin archéologique et botanique, Maison du Grand Site complètent la visite.

Découvrez le Château d’Igé****, un véritable havre de paix et de verdure au cœur du Mâconnais.

Édifié au temps du roi Saint-Louis, en 1235, il est entièrement et offre aujourd’hui, le charme d’un cadre médiéval doté de tout le confort moderne.

Alors qu'attendez-vous pour profiter d'une halte confortable dans un cadre idyllique au Château d'Igé !

Avec son pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau proclamé champion du monde du genre en 2009, Joseph Viola vous accueil dans sa cuisine pour vous partager les secrets de la création de son pâté croute ! Une expérience unique à ne pas louper. Bien sûr, vous ne repartirez pas sans déguster votre œuvre, arrosée du vin qui s'y accorde !

Découvrez La Mère Brazier **, véritable institution lyonnaise à la notoriété internationale. Découvrez la cuisine de qualité du Chef Mathieu Viannay qui reprend avec talent les traditions culinaires de Lyon.

Situé sur la colline de Fourvière, berceau de la civilisation romaine et avec une vue exceptionnelle sur la ville, VILLA MAÏA est un hôtel intimiste, imaginé et décoré par Jacques Grange, Jean-Michel Wilmotte et Louis Benech, pour les jardins. Un trio inédit pour VILLA MAÏA et la ville.

Les amateurs du beau apprécieront les 27 chambres (vue jardin ou ville) et les 7 suites aux influences japonisantes et empreintes de sérénité. L’unique appartement d’une superficie de plus de 100 m² séduira les inconditionnels de l’exceptionnel avec son panorama hors du commun.
Les salles de bains majestueuses en marbre de Carrare et nickel brillant s’ouvrent sur la chambre grâce à une cloison de verre pour mieux contempler la vue lyonnaise. Toutes les chambres et suites (jardin ou ville) bénéficient d’une terrasse privative.

Derrière les voûtes antiques revisitées sur le jardin, se nichent Les Thermes de VILLA MAÏA, situés à l’exacte place des thermes romains, découverts lors des fouilles archéologiques et abritent une piscine couverte de 20 m, jacuzzi, sauna, hammam et salle de fitness.

Le restaurant TETEDOIE, situé en face de l’hôtel propose chaque jour une cuisine inventive avec un Chef toujours en quête de gourmandise et de plaisir gastronomiques.

La Villa Maïa est labellisée Clef Verte.

La Cité du Chocolat Valrhona est un lieu riche et expérientiel où le chocolat se
dévoile, se partage et se déguste ! Les visiteurs viennent découvrir les
secrets du chocolat et profiter de cette escale gourmande, pédagogique
et multi-sensorielle avec, à la clé, la promesse de vivre un moment de
gourmandise en famille ou entre amis.

Cette année, un nouvel espace dédié à l’histoire du cacao vient compléter
la scénographie déjà existante du 1er étage avec plusieurs activités interactives.
Pour ses 10 ans, la Cité accueille un mystérieux vase ancien venu d’Équateur. Ce vase a été
découvert lors de fouilles archéologiques et démontre la domestication du cacao en Amazonie
équatorienne plus de 5000 ans av. J.-C., et donc antérieure aux Mayas.
La Cité du Chocolat Valrhona dispose d’une réplique du vase, autorisée par l’Institut national du patrimoine équatorien.

Depuis 200 ans, la Maison M. CHAPOUTIER produit les plus grands vins dans le respect absolu des équilibres naturel, dans la recherche la plus juste de chaque terroir.
La convivialité, la générosité propres à l'univers du vin, M. CHAPOUTIER souhaite les partager à travers un art de vivre ouvert à tous.
Nos prestations de dégustation sur mesure ou thématiques s’adapteront à vos envies et vous partagerez la passion de nos sommeliers experts en vins.
A travers ces visites vous découvrirez l'âme et le savoir-faire de la maison M. CHAPOUTIER.
La boutique du caveau vous invite à prolonger l'expérience : grands vins, millésimes rares, spiritueux et coffrets à offrir. Une source d'inspiration pour vos idées cadeaux.

Fac & Spera un état d'esprit....
Les chambres et suites lumineuses et confortables, sont adaptées aux personnes à mobilité réduite. Elles sont équipées de l’air conditionné réglable, du wifi gratuit, d’un minibar, du room service, d’écrans plats 43″ (chaînes françaises et étrangères, connexion directe à votre compte Netflix). L’hôtel dispose également d’un espace de travail, d’une salle de jeux et d’une piscine aménagée, d’espaces de détente, d'un bar à vin et d'un spa.
8 appart-hôtel Lunasol ( duplex ou studio) complètent l'offre.

André est un lieu d’histoire et d’histoires…L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve.

Cet hôtel-restaurant (9 chambres) ouvert depuis 2010 se situe au cœur du village de Charmes-sur-Rhône. Une décoration moderne et délicate, tant dans le restaurant que dans les chambres, confère à l’établissement élégance et chaleur.
Une équipe jeune et attentive à la qualité de votre séjour vous recevra avec cordialité et simplicité.

En 2014, Charlotte et Antoine ont eu un coup de foudre pour cette maison de maître. Vous apprécierez le charme du grand jardin où vous pourrez vous reposer près de la piscine ou échanger quelques balles sur un court de tennis.
Les 24 chambres sont réparties entre la maison et sa dépendance.
La table vous invite à découvrir une cuisine locale et de saison qui vous sera servie sous la véranda ou en terrasse. La carte des vins fait la part belle des appellations prestigieuses locales : Saint Péray, Cornas, Hermitage et Saint Joseph.
Cet hôtel « Accueil Vélo » est idéalement placé sur la ViaRhôna qui relie le Lac Léman à la Méditerranée. Le château de Crussol à 5km vous offrira un panorama splendide sur les Alpes, les vignobles et la vallée du Rhône.

Quand la spéléologie rencontre l’œnologie
La SpéléŒnologie®, activité unique en France, propose d’appréhender la dégustation de vins au coeur du terroir.
Accompagnés d’un guide spéléologue et d’un guide spécialisé dans la dégustation de vin, les visiteurs partent découvrir en spéléo les galeries de la Grotte Saint-Marcel (partie non aménagée) puis réalisent une dégustation sensorielle dans le noir absolu, de 3 vins produits sur la commune de Saint-Marcel d’Ardèche : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol, IGP Ardèche, IGP Côteaux Ardèche et Vins de France. Le dernier vin est côte du Rhône rouge vieilli 2 ans au coeur de la Grotte Saint-Marcel.

Cette activité est aussi une découverte du terroir en termes de géologie, la spéléo nous permet de comprendre comment se nourrissent les vignes.

Dégustation à partir de 18 ans (les enfants ne peuvent pas participer).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Uniquement sur réservation. Départ à partir de 6 personnes minimum. Prestation privatisable sur demande.
Attention, la Grotte Saint-Marcel se réserve le droit d'annuler la prestation si le seuil de 6 personnes n'est pas atteint.
Un report de date vous sera alors proposé (empreinte bancaire de 1€ jusqu'à la confirmation du départ).

Matériel fourni
Casque avec lampe et combinaison de spéléologie.

Il est, en Provence, une adresse secrète répartie en six sites dans le village historique de Grignan : Le Clair de la Plume. Bienvenue au pays de la truffe noire, de la lavande, de l’olive, du vin, des sites historiques…

La Ferme Chapouton, premier lieu visible dès l’approche, contemple le village, classé parmi les plus beaux villages de France. Entre sols anciens, cheminée et terrasse, le Bistro Gourmand y a pris place : les plats mijotent, et l’on s’affaire en cuisine. L’enfilade des pièces voutées abritent salons et petit déjeuner. L’authentique escalier conduit aux 13 chambres contemporaines. Derrière la cours, protégée du mistral par l’ancienne maison des Sieurs lapins, une piscine chauffée s’est cachée. L’étable des moutons s’est ennoblie : la voilà devenue salles de séminaires, vastes et claires, pour y recevoir jusqu’à 60 hôtes.

Le chemin quitte la Ferme et s’approche, en quelques enjambées, de la Maison Privée : distribuées par un noble escalier, suites et chambres personnalisées et meublées XIXème offrent, chacune, une fraicheur tranquille derrière leurs volets.

Encore quelques pas : face à l’un des plus beaux lavoirs de Provence, la Maison Historique. Sous la verrière XIXème ou en salle à manger, le restaurant gastronomique (1* Michelin, étoile verte gastronomie durable) propose une cuisine délicate cosignée par le Chef Glenn Viel***. Aux lumières douces de l’après-midi, on s’oublie volontiers entre terrasse, treille ou salon intérieur. Le petit déjeuner est servi dans l’antique cuisine, en un copieux buffet (avec champagne s’il vous plait !), ponctué du tintement clair des heures de la vieille comtoise. Cire et lavande mènent aux étages : les antiques gravures qu’arborent les chambres intemporelles veillent, chacune, sur un confort douillet… Ici et là, partout même, des livres.

L’été venu, une flânerie s’impose au Jardin Méditerranéen : la collection de plantes odorantes, gorgées de soleil, s’étire entre baignade naturelle, étang et alcôves verdoyantes. Une ruche bourdonne, les rosiers anciens disputent l’espace aux fruitiers palissés. Niché dans un coin, le Pavillon des Amoureux, pour séjourner juste à deux, autrement… Tirer une chaise longue, et s’endormir devant le village couronné de son château… ou encore rêver devant l’ondulation sage des champs lavande.

Quelques ruelles pavées, et voilà, sur la place du village, le Café des Vignerons (représentation officielle de l’appellation Grignan-les-Adhémar) et la boutique. Gourmandises, senteurs et traditions de Provence : emporter un peu d’ici, partager à sa façon les Maisons du Clair de la Plume.
Ces lieux hors du temps, où l’on devine l’esprit de la Marquise de Sévigné, inconditionnelle de Grignan.

Au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier est une ancienne bastide du XIVème siècle qui servait de relais aux pèlerins. Son parc boisé et fleuri de 4 hectares, ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue.
Le Domaine du Colombier est une étape idéale pour les épicuriens en quête de sérénité dans cette Drôme provençale, porte ouverte sur la Provence et son climat méditerranéen.
L’hôtel 4 étoiles possède 19 chambres et 4 suites, aux couleurs douces et reposantes qui allient raffinement et confort.
Pour parfaire votre séjour, notre restaurant gastronomique vous accueille du jeudi au lundi, au dîner, et le dimanche au déjeuner.
Le chef Johan Thyriot et son équipe mettent à l'honneur les trésors du terroir pour composer une cuisine créative, sublimant les saveurs au fil des saisons. Un engagement sans faille pour des produits locaux d'exception, valorisés dans une démarche résolument éco-responsable. Une expérience culinaire inoubliable, une palette de saveurs éclatantes et un engagement envers une gastronomie respectueuse de l'environnement.
Notre bistrot vous accueille du lundi au samedi, midi et soir, orchestré par le Chef Anthony Monteremal et son équipe. Dans ses assiettes qui racontent avec sincérité et passion le terroir, le Chef suit le rythme des saisons et met à l’honneur avec bonheur et subtilité les classiques du patrimoine culinaire français.

Mathieu CHAPEL et Giovanni GARINI, en sont les co-fondateurs. Originaires du Grau-du-Roi, ces deux patrons pêcheurs trentenaires sont fiers de perpétuer les traditions, la passion et le savoir-faire transmis par les générations antérieures.
Côté Fish, qui assure un lien direct entre les artisans pêcheurs du Grau du Roi et les consommateurs, promeut une pêche durable, sans intermédiaire et en circuit-court. La connaissance et l’expertise des pêcheurs qui composent Côté Fish leur permettent de tirer profit des trésors de La Méditerranée et de sélectionner les meilleurs produits à destination de leurs clients.

Cette demeure élégante du 17ème siècle est un compromis subtil entre la convivialité d'une maison d'hôtes et un hôtel de charme. Les chambres sont belles et confortables, la cuisine authentique, l'accueil exceptionnel. 500 ha pour galoper en liberté.
Avec son élevage de taureaux et ses chevaux de race Camargue et de la riziculture biologique certifiée par "Qualité France" le Mas de Peint et la Manade Jacques Bon s'inscrivent de manière naturelle dans le tourisme responsable et le développement durable.

Passionnés par notre métier, votre producteur de coquillage met tout en œuvre pour vous fournir des produits de qualité supérieure qui respectent la biodiversité marine. Nous nous engageons à vous offrir le meilleur de la mer, des produits frais et savoureux ainsi qu'un service de qualité. Mais notre rôle ne s'arrête pas là, nous nous inscrivons dans une démarche de préservation des eaux du Parc Naturel Régional de la Camargue en sensibilisant nos visiteurs/clients sur les enjeux de la professions.

Les coquillages, les huitres et les moules bio proposés par Camargue Coquillages sont certifiés bio et conformes au règlement sur l’Agriculture Biologique de l’Union européenne. Le label bio garantit un mode de production qui respecte l’environnement et le bien-être de l’animal.

Une densité moins importante de coquillages par table (moins de cordes) ce qui diminue la pression sur le milieu, la mortalité des coquillages (pas de prolifération de maladie) pour offrir un produit de qualité à nos clients.

Des coquillages issus de captage naturel certifiées BIO.

Le plus important, La Perle de Camargue® est une huître diploïde, elle est donc naturelle.
Contrairement à l'huître triploïde qui se consomme de plus en plus en France et qui est néfaste pour l'environnement.

Le respect du milieu naturel est ce qui représente le mieux la production en Agriculture Biologique. Située dans le Parc Régional de Camargue nous nous devions de respecter ce terroir. Depuis plusieurs années, nous avons mis en place un partenariat avec le Festival de la Camargue et du Delta du Rhône pour sensibiliser les visiteurs sur notre merroir.

La traçabilité est primordiale afin d'assurer au client un produit sain et de qualité.

Au détail, demi-gros ou gros, venez découvrir les violets de roche, les tellines de Camargue, les palourdes blanche de Camargue, les huîtres creuses Bio de Camargue...
Vous pouvez également commander des plateaux confectionnés par vos soins.

En agriculture grâce à André, 2ème génération, qui a structuré la propriété, introduit la vigne et le riz notamment. Pierre a continué à pratiquer une polyculture équilibrée, notablement rare en Camargue, et a introduit également l’élevage de chevaux et taureaux Camargue. La vigne a été remplacée par des pâturages.

Monique a créé l’activité de tourisme rural, sauvant le bâti traditionnel complet et remarquable de St Germain : bergerie, pigeonnier, écurie, maison de maître, four à pain, dépendance du gardian, du berger, logements d’ouvriers agricoles, cave​

Laure, Anne et Germain, les enfants de Pierre et Monique, s’attèlent à maintenir cet équilibre fragile en consacrant tout leur temps et énergie au bon fonctionnement de la grande variété d’activités qui constituent les rouages du domaine

Au coeur de la Provence, soyez sensibilisé à l’écocitoyenneté et l'éthique, avec le Chef Michel Basaldella, qui apporte un tout nouveau regard sur la gastronomie. Une vision humaniste qui nous incite à prendre conscience de l’environnement qui nous entoure.

Aux commandes du restaurant gastronomique, le chef Matthieu Dupuis Baumal et son équipe relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par sa cuisine élaborée qui met en lumière parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons.

A la table du restaurant, au caveau et sa boutique, les vins du Château de la Gaude se découvrent également grâce à un parcours oenologique qui vous emmène dans les coulisses et vous dévoile les secrets de fabrication de la vigne à la bouteille.

A 2,5 km de Rognes, se trouve une ferme pas comme les autres, dirigée de main de maître par Hugues Christine et Anaïs GIRARD .
Ils vous font découvrir et partager leur univers et ses richesses. Ils vous proposent également la vente et la dégustation de fromages fermiers pur chèvre au lait cru fabriqués selon des méthodes traditionnelles, ainsi que d'autres produits de la ferme.
L'association " Les Cabrettes " organise chaque année, le premier dimanche d'avril, la fête de la chèvre dans notre village. Découverte des chèvres, dégustation et vente de fromages, animations gratuites pour tous...y sont au programme.

L'hôtel est idéalement situé au centre d'Aix-en-Provence, tout près du célèbre Cours Mirabeau, de la gare SNCF et à côté de la gare routière (liaison directe avec l'aéroport et la Gare TGV). À environ 20 minutes en voiture de la gare TGV et de l'aéroport.

41 chambres climatisées standards, conforts, luxes ou familiales vous sont proposées. De beaux espaces lumineux invitent à la convivialité : bar et salon agréables, terrasse au soleil. Des chambres exquises et joliment rénovées pour savourer le confort d'une décoration contemporaine. Gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans.

Des bornes de recharge pour les voitures électriques sont à disposition à proximité de l'hôtel (moins de 5 minutes à pied).

Entre mer et collines, La Magdeleine vous invite dans un écrin de nature unique où se révèlent l’art de vivre provençal.
La Magdeleine 5* possède 32 chambres et suites spacieuses et lumineuses ainsi qu’une Villa privative. Deux salles de restaurants dont 1* Michelin, signé Mathias Dandine et enfin deux salles de séminaire complètent cette propriété ;
sans oublier son parc extérieur de 2 hectares !
Quelle que soit la saison, été comme hiver. La Magdeleine est le lieu de tous vos événements.

Certains produits sont anciens et classiques, d'autres innovants, d'autres avaient disparus....mais ils ont tous un point commun : une belle histoire à raconter !