Séjour gourmand autour du vin dans la Vallée de la Gastronomie 🍷

La famille Rion, à Vosne Romanée depuis 1896, vous accueille au cœur de ses caves pour vous faire découvrir ses 2 passions : les grands vins de Bourgogne et la truffe de Bourgogne. Le Domaine est dirigé aujourd’hui par les 3 filles d'Armelle et Bernard: Nelly, Alice et Mélissa. Dégustez les vins du Domaine ou réservez une expérience oenotouristique unique avec un membre de la famille, sur rdv du lundi au samedi. Vente directe des vins et produits truffés au caveau ou en expédition chez vous.

Au cœur des vignes, à 7 minutes de Beaune, sur la « Route des Grands Crus », l'Ermitage Corton vous invite à découvrir son restaurant gastronomique, dans un beau jardin face à la Butte de Corton, prestigieux grand cru de la Côte de Beaune.

A la table du restaurant, vous dégustez une cuisine juste, moderne et équilibrée, réalisée avec des produits issus de productions locales ou de culture et de production respectueuse des traditions et de l'environnement. Pour accompagner cette cuisine inventive, une carte des vins composée de plusieurs centaines de références entre Grands Crus et vins des Domaines qui montent sélectionnés avec soin par le propriétaire.

A l'heure du déjeuner, découvrez la formule du marché selon l'inspiration du chef.
Le soir, le décor change, le restaurant devient cosy, l'atmosphère se fait feutrée et sereine.

Au pied des vignes et à quelques pas du Château du Clos de Vougeot, au cœur d'un cadre exceptionnel dont les vins les plus prestigieux ont fait du village de Vosne-Romanée une étape culturelle incontournable, un hôtel de grand standing est né : Le Richebourg. Avec 26 chambres - dont 4 suites, 1 appartement - une salle de séminaires, un bar à l'ambiance feutrée, un espace détente avec sauna, hammam et bain bouillonnant, une décoration stylée et un service de qualité, vos exigences seront comblées... pour un séjour inoubliable. L'Institut, espace dédié au bien-être et à la relaxation vous accueille tous les jours de 9h à 19h.

Nouveauté au restaurant :
Les plats mijotés seront servis en cocotte à table, tous les dimanches à partir du 4 novembre 2018.

A deux pas des célèbres hospices, cette maison de caractère est un des restaurants Bernard Loiseau. Dans un décor raffiné, pierre de Bourgogne et boiseries d'origine s'harmonisent avec des éléments de décor contemporains. Une carte de vins au verre, avec près de 70 références, pour la plupart introuvables, vous est proposée. La Cuisine permet de déguster les spécialités de Bourgogne et les créations du chef Mourad Haddouche. Aux beaux jours, la terrasse permet de profiter de la cour du 16ème siècle située dans un hôtel particulier.

Au cœur du vignoble de Bourgogne, dans le château historique de Saint-Aubin, nos quatre chambres offrent chacune une ambiance singulière et chaleureuse. Elles invitent à découvrir l’esprit d’une maison d’hôtes de charme sur la Côte de Beaune, entre élégance contemporaine et charme authentique, décoration design et mobilier d’époque. Les équipements haut de gamme et le soin porté à l’esthétisme de chaque chambre témoignent de la vision moderne de l'hospitalité proposée par la Famille Piffaut en Bourgogne.

Tout évoque le plaisir de recevoir dans l’esprit d’une maison de famille, où le confort est poussé jusque dans le moindre détail. Chaque réservation inclut une dégustation de vins Prosper Maufoux à programmer au caveau, afin de prolonger le plaisir et d'enrichir vos connaissances de dégustateur lors de votre visite.
Fenêtres ouvertes sur les vignes alentour, la beauté naturelle des paysages s’exprime depuis le Château de Saint-Aubin qui devient ainsi la destination et le point de départ d’expériences uniques sur la Côte de Beaune en Bourgogne.

Au premier étage du château de Saint-Aubin, la chambre Le Clos s’ouvre en grand sur le vignoble du domaine et la mosaïque des Climats du vignoble de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Au premier étage, desservie par un hall privatif, la chambre La Combe offre une vue imprenable sur le clos, le côteau de la Combe et le mythique Mont de Sène qui domine les Hautes Côtes de Beaune.
Avec son poste d’observation confidentiel sur les paysages de Saint-Aubin, la Pièce sous le Bois, située au premier étage, permet d’accéder à un point de vue imprenable sur la Combe.
Située au deuxième étage du château, la chambre Les Criots offre de multiples points de vue sur le village de Saint-Aubin, le Clos du domaine et les toits de l’édifice historique.

La maison Auvigue est spécialisée dans l'élaboration et la commercialisation de vins blancs du mâconnais. Fondée en 1946 par Francis Auvigue, il était l'un des premiers à mettre en avant des climats en les mettant en bouteille séparément. Jean-Pierre et Michel Auvigue, les petits fils de Francis, ont depuis peu confié les rênes du domaine à leur neveu, Sylvain Brenas. En 2019, la maison a pris ses quartiers dans l'ancienne église du village de Fuissé, qui a été entièrement réhabilitée.

La cuisine du bouchon de Yohann Chapuis a la bienveillance des plats de famille, la convivialité des tables d’amis, dans un cadre chaleureux et puise son inspiration dans son terroir bourguignon.

Situé dans l'hyper centre de Mâcon, l'hôtel a conservé l'esthétique, le cachet et la noblesse architecturale du bâtiment, construit il y a plus de 100 ans. La décoration intérieure contemporaine et raffinée offre des tons chauds pour des séjours de tourisme et d'affaires. Le Skybar "le 360" situé sur les toits du complexe offre une vue panoramique sur la ville de Mâcon, la Saône et le Mont-Blanc. L'hôtel dispose de 69 chambres et suites, d'un espace spa bien-être avec hammam, sauna, jacuzzi, une piscine intérieure chauffée de 25 m², des salles de massage, tisanerie et un espace fitness.

Partagez un moment ludique au fil des huit ateliers d’initiation à l’œnologie. Découvrez le B-A-BA de la dégustation avec des quiz tests sur la couleur, les arômes, les saveurs, l’interaction entre les saveurs, les tanins, la différence entre les arômes et les saveurs, l’élevage sous-bois et le vieillissement du vin…
En milieu de parcours, faites une pause en visionnant une vidéo sur l’histoire et la production viticole du Château de Pizay.
Dans les 3 derniers ateliers, vous pourrez commencer à vous exercer avec du vin, avant de rejoindre l’espace « Découverte/Dégustation » en rez de jardin pour mettre en pratique toutes les connaissances acquises pendant ce parcours.

Situé au cœur du Beaujolais, le chef et son équipe vous proposent une cuisine semi-gastronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison.

L'Ecume Gourmande, vous accueille dans un cadre intégralement repensé et revisité avec une atmosphère

chaleureuse et élégante.

Construite, en 1794, par Alexandre d’Aigueperse cette propriété fut pendant sept générations la résidence secondaire de ses descendants lyonnais. Son nouveau propriétaire décide, en 2018, de la transformer en hôtel et met en œuvre des travaux de rénovation totale.

En juillet 2021, l’Hôtel Villa Alexandre ouvre ainsi ses portes et vous accueille à Régnié-Durette aux cœurs des vignes du Beaujolais. Situé à 1h35 de Paris en TGV et à 40 minutes de Lyon en voiture.

Toutes les chambres de l’Hôtel Villa Alexandre**** sont uniques, confortables et délicieusement élégantes.

Au restaurant dans sa salle à manger, ouverte sur sa cuisine grandiose, découvrez l’élaboration de vos plats par le Chef de l’Hôtel Villa Alexandre, en toute simplicité. Notre chef se fera un plaisir de vous régaler d’une cuisine de saison privilégiant les produits locaux. De délicieux mets accompagnés bien sûr d’une sélection raffinée de vins régionaux et autres spiritueux.

En été profitez de la terrasse style bistrot, dégustez de savoureux produits en profitant d’un panorama majestueux sur la chaîne des Alpes et du Mont Blanc, ou encore de la piscine chauffée. Elle fait face à l’un des cèdres plusieurs fois centenaires de l’Hôtel Villa Alexandre****, classé arbre remarquable.

Elle est située au cœur de son parc de plus de 5 000 m² au fond duquel vous pourrez découvrir l’église aux deux clochers, symbole du village de Régnié-Durette, construite selon les plans de l’architecte Pierre Bossan, qui a notamment réalisé la basilique de Fourvière à Lyon.

Ce domaine a été créé par Christophe SEMASKA qui n’était pas destiné à un avenir en tant que vigneron. Il a été porté par sa passion pour les grands crus et l’amour de la terre, ce qui se retrouve aujourd’hui dans ses vins de grande qualité.

Christophe SEMASKA, a toujours été à l’écoute de ses clients afin d’obtenir la meilleure satisfaction de ses consommateurs. Cette culture raisonnée l’ amène aujourd’hui à se transformer dans un travail encore plus respectueux de l’environnement par une reconversion biologique.

Justesse, invention et subtilité sont au rendez-vous pour le plus grand bonheur de vos convives.
La salle du restaurant gastronomique incarne l’esprit de la maison : Innovante, Majestueuse, Incontournable, Hors du Commun.
Venez découvrir la cuisine de Patrick Henriroux, doublement étoilée au Guide Michelin dans une ambiance chaleureuse qui met en appétit.
Une maison historique pour savourer des instants d’évasion et de détente privilégiés. Profitez d’un lieu chaleureux où règne l’âme, l’esprit et la gentillesse de gens passionnés.
La cuisine du Chef Henriroux est à son image : généreuse, mue par la recherche du plaisir et de la satisfaction de ses hôtes.
Né en 1958 en Haute-Saône, ce fils d’agriculteur est attaché à la terre nourricière : dans ses créations, les légumes se parent de leurs plus beaux atouts, cuits, assaisonnés et accompagnés. Le Chef imagine des recettes d’une justesse étonnante. Laissez-vous surprendre par des assiettes, gourmandes et créatives, élaborées à partir de produits d'une grande noblesse.
Patrick Henriroux est de ces restaurateurs de talent, pour qui la cuisine est une expérience globale, synonyme de partage et d’échange, d’accueil et de saveurs. Il en ressort des créations d’exception, pour un moment culinaire et humain rare et inoubliable.

Depuis 1996, la vénérable Maison Delas Frères dont les racines remontent à 1835, a retrouvé l'âme et l'éclat qui ont contribué à sa renommée.
Sous l'impulsion de la nouvelle direction de nombreux investissements ont été réalisés sur le site de production de Tain l'Hermitage, près de Tournon-sur-Rhône. Une équipe motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône : une cuverie spécialement étudiée pour la vinification des vins rouges, la restructuration complète du chai d'élevage et la volonté de proposer une offre d’hébergement haut de gamme figurent parmi les éléments clé de la démarche de qualité de la Maison Delas, résumée en une phrase : perpétuer et sublimer l'expression du Terroir.

Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes et le soir, bistrot chic avec une carte à partager où sera servie une cuisine créative et de qualité, composée de produits frais selon les saisons, souvent twisté de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…
Bref, plus de partage, plus de convivialité, plus de générosité et de la gourmandise tout en continuant de mettre en avant les artisans de la terre, de la mer et de la vigne.

Fac & Spera un état d'esprit....
Les chambres et suites lumineuses et confortables, sont adaptées aux personnes à mobilité réduite. Elles sont équipées de l’air conditionné réglable, du wifi gratuit, d’un minibar, du room service, d’écrans plats 43″ (chaînes françaises et étrangères, connexion directe à votre compte Netflix). L’hôtel dispose également d’un espace de travail, d’une salle de jeux et d’une piscine aménagée, d’espaces de détente, d'un bar à vin et d'un spa.
8 appart-hôtel Lunasol ( duplex ou studio) complètent l'offre.

100% Caladoc, 100% Chasan ou encore 100% Marselan issu des plus vieilles vignes au Monde. Découvrez aussi les vins fruités et frais de la gamme Esprit, et les vins gourmands et complexes de la gamme Les Secrets de Cornille.

Au cœur de notre région Camarguaise, les 110 hectares de vignes sont répartis entre 2 principaux terroirs. Nous avons découvert les sols sablo-limoneux autour du Domaine, propices à la production de notre plus vieux Marselan. Nous avons aussi déniché des parcelles sur le plateau de la Crau ; un lieu exceptionnel où s’implantent parfaitement le Chardonnay et la Syrah. Des sols caillouteux, de nature argilo-calcaire destinés à la production de grands vins. Le Domaine du Mas de Rey est un vigneron indépendant et compte plus d’une quinzaine de cépages différents.

Les plus vieilles vignes ont une trentaine d’années alors que d’autres ont récemment été plantées. Un vignoble jeune et sain qui nous permet d’obtenir des raisins de qualité. Nous cultivons des cépages rares et locaux comme le Chasan, le Caladoc et le Marselan. Le plus vieux Marselan du monde a été planté devant le Domaine. Vous dégusterez ce cépage autochtone dans chacune de nos cuvées de vin rouge, que cela soit en vin d’assemblage ou en monocépage. Nous sommes intéressés à de nouveaux modes de conduite de la vigne. Dans un gage de respect de l’environnement, nous avons planté des cépages résistants aux maladies de la vigne, et qui ont besoin de moindre traitement. La conversion en agriculture biologique depuis 2020 est l’un de nos récents challenges. Le Domaine devrait obtenir la certification en 2023.

Cette demeure élégante du 17ème siècle est un compromis subtil entre la convivialité d'une maison d'hôtes et un hôtel de charme. Les chambres sont belles et confortables, la cuisine authentique, l'accueil exceptionnel. 500 ha pour galoper en liberté.
Avec son élevage de taureaux et ses chevaux de race Camargue et de la riziculture biologique certifiée par "Qualité France" le Mas de Peint et la Manade Jacques Bon s'inscrivent de manière naturelle dans le tourisme responsable et le développement durable.

Sous les voûtes tricentenaires du domaine, sont élaborés des vins et huiles d'olive chaque année médaillés au Concours Général Agricole. La Famille Cheylan, propriétaire- récoltant, vous accueille tous les jours pour une dégustation conviviale et la visite des lieux. Le musée de la vigne et de l'olivier conjugué au parcours sensoriel est un lieu chaleureux. Film d'entreprise, outils anciens, éléments didactiques se conjuguent pour une meilleure connaissance du vin et de l'huile d'olive. Château Virant est le seul moulin à huile à avoir obtenu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant", label d'excellence du savoir-faire français.Le musée de la vigne et de l'oliveraie, conjugué au parcours sensoriel est un lieu chaleureux. Film d'entreprise, outils anciens, éléments didactiques se conjuguent pour une meilleure connaissance du vin et de l'huile d'olive. Des stages de dégustation d'huile olive sont proposés ainsi que des repas gastronomiques à thème.
Mme Cheylan organise également des cours d'approche sensorielle sur l'huile d'olive selon 2 formules (initiation et séminaire).

Depuis plus de 2000 ans, le vignoble de Beaulieu s'épanouit dans le cratère de l'unique volcan de Provence. Le domaine , érigé en fief par Henri III en 1576, a été la propriété de plusieurs grandes familles provençales et cette tradition viticole familiale se poursuit.

Le clos de huit hectares dont sont issus les raisins de Villa Baulieu, est exposé au nord-est, à quatre cent mètre d'altitude, sur une parcelle argilo-calcaire adossée au basalte des laves, un terroir unique.

Le domaine vous propose des découvertes et dégustations de vins (sur réservation pour les groupes de plus de 8 personnes), de la randonnée pédestre dans les vignes (découverte du vignoble, de la végétation méditerranéenne et de l'unique volcan de Provence en 30 mn de marche puis dégustation des vins du domaine).

Nous sommes un vieux domaine provençal de ayant pour objectif de re-dynamiser aussi des produits régionaux oubliés.

En l'occurrence des Amandes Provençales de Rognes ainsi que La truffe Noire, Tuber Mélanosporum. De novembre à mars vous pouvez nous contacter pour passer commande de truffe et toute l'année venir pour les amandes en coques ou décortiquées.

Château La Coste est un domaine viticole provençal qui s'étend sur 200 hectare, à quinze kilomètres d'Aix-en-Provence. Depuis 2002, Château La Coste porte une attention toute particulière au traitement des vignes, au processus de vinification et à la qualité du vin produit sur ses terres.

L'architecte Jean Nouvel a ainsi été chargé de réaliser une cuverie de technologie avancée afin de produire le meilleur vin possible. Cette nouvelle technologie assure l'expression naturelle du vin. En 2009, les vins ont obtenu le label " Agriculture Biologique ", pour le respect des terres et des méthodes.

Château La Coste apparaît aujourd'hui comme un domaine où les vignes, l'art et l'architecture s'expriment librement : Venez vous promener à travers bois, collines, champs d'oliviers et vignes du domaine afin de découvrir les œuvres d'art et installations des artistes et architectes contemporains invités.

Une réputation encore discrète, mais méritée pour un domaine qui, à chaque millésime, conforte la renommée de l'appellation Palette.

Cette bastide datant du 18ème siècle, entièrement rénovée, abrite également un SPA Cinq Mondes, un restaurant étoilé, le Saint-Estève, et un lieu de vie, l’Atelier des Lodges. Notre Conciergerie aux Clefs d’Or se charge de tout et vous promet un séjour personnalisé selon vos envies.
Pensées dans un style contemporain chic, les 25 chambres et 10 suites sont toutes exposées plein Sud avec une vue dégagée sur le parc, la campagne provençale et pour certaines suites, sur la montagne Sainte-Victoire. Les 4 villas privatives vous offrent également la possibilité de vivre un moment de détente en toute intimité, non loin de l’hôtel.

Auréolé d’une étoile au guide Michelin, le Chef Julien Le Goff au restaurant « le Saint-Estève », puise son inspiration dans la nature environnante et la palette des saveurs d’un terroir fort.

Le SPA Cinq Mondes, vous ouvre les portes d’un havre de détente avec 200m² dédiés à votre bien-être. L’espace, ouvert de 10h à 20h, comprend deux cabines de soins, un sauna, un hammam, piscine intérieure chauffée et une salle de fitness.
Deux piscines extérieures sont également réservées à la clientèle de l'hôtel et accessibles de 8h à 20h.

Situé à 15 kilomètres d'Aix-en-Provence, face à la mythique montagne Sainte-Victoire, ce domaine est avant tout, producteur de vin et d'huile d'olive.

Pour aller plus loin dans ce désir de partage, cet espace chaleureux dispose également d'une boutique du terroir recelant une grande diversité de produits soigneusement sélectionnés (miels, confitures, tapenades, terrines, navettes...) ainsi qu'une ferme auberge où le chef propose une cuisine raffinée et inventive.

Le domaine organise des visites guidées sur rendez-vous ainsi que des animations tout au long de l'année.

Ce restaurant se distingue dans la présentation des assiettes et la recherche de l'excellence dans la cuisine bistronomique.
Au service, l'équipe vous conseille des accords mets et vins du domaine viticole, une excellente occasion pour découvrir les cuvées ! En semaine les midis, offrez-vous une pause déjeuner de qualité en choisissant la formule du jour.
Profitez de votre repas dans une ambiance chaleureuse et détendue avec une vue imprenable sur la Sainte-Victoire !

Un lieu pour toutes vos occasions…(mariages, réunions familiales ou d’entreprises avec la possibilité de privatiser les espaces).

Le sang d'Emile Bodin l'un des grands vignerons de Cassis coule dans les veines de Sophie Simonini-Cerciello. Le talent doit certainement être inscrit dans les gènes !
Alors que Sophie prend la relève de son grand-père en 1989, l'évidence d'un des vins les plus remarquables de la région s'impose aujourd'hui. Elle travaille depuis de nombreuses années en collaboration avec son mari oenologue.
Le vignoble est classé en Bio depuis 2008.

Le mythique hôtel les Roches Blanches a fait entièrement peau neuve en 2017 et durant l'hiver 2018, pour vous offrir un écrin *****.
Ce temple de l'élégance à la française,posé sur une mer bleue, décoré dans un esprit art déco, accueille de nouveaux espaces bien être (spa, hammam), un bassin de nage surplombant la mer, ainsi qu'un Lounge bar et un restaurant d'exception, face au magnifique Cap Canaille