Restaurant Gastronomique, cuisine saine, locale et gourmande, en plein cœur de la cité médiévale de Crémieu.
La carte que vous allez découvrir évolue au fil des mois, des saisons et s’inspire des produits qu’elles nous offrent.
Elle représente l’aboutissement d’un travail qui se construit en lien étroit avec de nombreux producteurs d’Auvergne Rhône-Alpes qui perpétuent de vrais savoir-faire et s’engagent au quotidien pour nous fournir des produits de grande qualité.
Elle est réduite pour faire la part belle aux produits frais et produits d’épicerie issus de l’agriculture biologique et d’une agriculture raisonnée. Nous voulons être acteur de notre économie locale, de notre communauté et de l’environnement qui nous entoure. Si nous utilisons aussi quelques produits provenant de l’étranger, nous les sélectionnons avec soin en fonction de leur origine et de leur mode de production.