Les secrets du pâté en croûte avec Joseph Viola
CHERRYSTONE
Restaurants et auberges

Les secrets du pâté en croûte avec Joseph Viola

Lyon

Joseph Viola est le Chef qui a remis le pâté en croûte sur les tables des restaurants.

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En 2009 son pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau a été proclamé champion du monde du genre. Autant dire que vous serez à bonne école avec lui pour partager les trois piliers de cette spécialité : la pâte, la farce et la gelée. Simple en apparence, la recette fait appel à de nombreux ingrédients qui en font la richesse. Bien sûr, vous ne repartirez pas sans déguster votre œuvre, arrosée du vin qui s'y accorde, ni sans emporter de quoi partager fièrement une quinzaine de tranche. »

Infos pratiques
TarifTarif unique : 190 € par personne.
Période d'ouvertureJusqu'au 31/12/2023
HorairesPossible les jeudis après midi de 15h00 à 17h00 sur demande

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Les secrets du pâté en croûte avec Joseph Viola
156, rue de Créqui, 69123 Lyon
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