Puy d'amour
Puy d'Amour est une boulangerie-pâtisserie située au centre de ce beau village du nord d'Aix. Découvrez toute la gamme des pâtisseries à la française avec tout le raffinement nippon.
Shirota Noriko a ouvert avec son mari David Pélage, en 2011, Puy d'Amour.
Shirota signe les pâtisseries, Georges s'occupe de la partie boulangerie. Originaire de Tokyo, Shirota Noriko été formée dans la capitale japonaise au sein d'une école privée de pâtisserie française, avant de poursuivre sa formation à Paris.
Osez son inimitable et divin tiramisu au thé vert... Shirota pimente le chocolat de graine de sésame et ose mettre le yuzu (agrume nippon) en tartelette. Elle excelle aussi dans les macarons, mais sa spécialité reste le Puy d'Amour une petite pâtisserie ronde mariant citron et cerise.
Une touche de Japon en Provence
Dégustation de pâtisseries raffinées conçues et réalisées par une patissière japonaise depuis 20 ans en France et formée dans les plus grandes maisons. Mariage entre la Provence et le Japon, la garrigue et le yuzu, le thé vert matcha et le chocolat…