Depuis Avril 2014, c’est le Nîmois, Damien Sanchez, qui prend les commandes de la cuisine, il à pour objectif de continuer à ravir les papilles des clients du SKAB.
Damien en véritable passionné de cuisine et pâtisserie, propose des plats d’inspiration traditionnelle travaillés de façon plus moderne.
Le respect des saisons et la fraîcheur des produits sont des incontournables pour lui.
Autres labels : Maître Restaurateur. CCF (Collège Culinaire de France). Collège culinaire de France / Gard aux chefs.
Autres Guides Touristiques : Pudlo. Gault Millau coup de cœur : ESPOIR. 1 étoile au guide Michelin.
Pour vos repas d’affaires, en famille et entre amis. Possibilité également de privatiser le restaurant Skab.
Pendant les jours d’ouverture, de 9h30 à 16h et le soir à partir de 18h30.
Carte d'automne avec des produits emblématiques de cette saison : chevreuil, Lièvre et Turbot.