Restaurant Tabi Marseille
Restaurant Tabi Marseille
Restaurant Tabi Marseille
Restaurants et auberges

Tabi

Marseille

Restaurant gastronomique japonaise de Marseille. " Petit voyage au Japon dans l'assiette. "

Tarif
Menu "Mer et Terre" 50.00 € Menu "Rêve" 79.00 € Menu "Voyage" 125.00 €
Période d'ouvertureJusqu'au 29/06/2024
HorairesToute l'année, tous les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Du mardi au samedi de 12h à 14h, de 19h à 21h30.

Le jeune chef Ippei Uemura est originaire de Kyoto, mais il a fait de Marseille sa ville d'adoption. Ses plats mettent la pêche locale en valeur dans une cuisine japonaise traditionnelle, préparée directement devant les clients.

Restaurant Tabi
Heureux qui comme le Chef Ippei Uemura aura fait un beau voyage…aurait pu écrire Joachim Du Bellay en venant, au terme d’un voyage dans le temps, au restaurant Tabi. Tabi, signifie en japonais ; Voyage, Comme le voyage entrepris par le Chef Ippei Uemura depuis son Japon natal vers sa provence d’adoption, comme le voyage dans l’espace entre les techniques traditionnelles de cuisine japonaise et les produits typiques méditerranéens, Comme le voyage dans le temps entre une cuisine aux traditions séculaires et les nouvelles technologies qui la mettent en avant, Comme le voyage entre les genres ou la gastronomie japonaise puise dans la méditerranée et les terroirs de provence pour proposer aux gourmets, ce que le grand écrivain provençal Jean Giono aurait appelé un « voyage immobile » Comme ce beau voyage gustatif que vous allez entreprendre entre une cuisine qui transporte, une cuisine destination, au bout du quel…de très beaux souvenirs et l’envie de revenir.
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Assiette de sushis, restaurant Tabi

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Tabi
165 Corniche Kennedy, 13007 Marseille
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