Les producteurs locaux de nos régions

La France est riche de son terroir et de ses producteurs locaux. Grâce à leur passion de la terre, leur patience vis-à-vis du cycle de la nature, leur ténacité face aux aléas climatiques, ils sont en capacité de vous offrir des produits sains et savoureux. En effet, consommer local c’est bénéficier de produits cultivés ou élevés dans les règles de l’art, arrivés à juste maturité et de saison, et donc manger mieux !

Passer par un producteur local pour mieux manger

Être locavore, ou adepte du manger local, c’est privilégier la proximité et le circuit court. C’est refuser d’acheter des fruits, des légumes, de la viande, etc. venant par avion dans les rayons de nos supermarchés, dont on ne connaît ni vraiment la provenance, ni le mode de production et encore moins les additifs. C’est s’approvisionner auprès d’un producteur local avec qui des liens se créent, parfois même d’amitié.

Que ce soit en Bourgogne-Franche-Comté, en Auvergne-Rhône-Alpes, en Provence ou dans le Gard, La Vallée de la Gastronomie – France ® a sélectionné avec soin et rigueur des petits producteurs, dans le cadre de nos partenariats, pour votre plus grande satisfaction. Ainsi, il sera plus facile pour vous de trouver un producteur bio quand vous serez de passage dans nos belles régions.

Découvrir le site des producteurs locaux, partenaires de La Vallée de la Gastronomie – France ®  

Chacune des régions de La Vallée de la Gastronomie – France ® est connue pour ses produits phares. Nous avons choisi d’en mettre quelques-uns à l’honneur afin que vous puissiez vous fournir en circuit court.

Producteurs locaux de Bourgogne-Franche-Comté

La Bourgogne-Franche-Comté est célèbre pour ses viandes de bœuf charolais, ses escargots, sa moutarde et bien sûr ses vins.

Polyculture : viandes et céréales 

À la Ferme du Cluselier, à Saint-Forgeot à côté d'Autun, en Saône-et-Loire, vous pouvez acheter en vente directe de la viande de vaches de races charolaise et limousine, de la viande de brebis de race charolaise et texels et des céréales telles que le blé, l’orge ou le colza.

Vins de Bourgogne

Pour déguster des vins de Bourgogne et vous les offrir à prix producteur, rendez-vous au Domaine Besancenot. Chez ce vigneron établit à Baune dont le savoir-faire remonte à 1850, découvrez du Bourgogne Pinot Noir, du Bourgogne Hautes côtes de Beaune, du Beaune les Mariages, du Chorey les Beaune, du Bourgogne Chardonnay Côte d’or, etc. et de nombreux vins rouges ou blancs 1^er cru.

Producteurs locaux d’Auvergne-Rhône-Alpes

À l’occasion d’un en-cas ou pour terminer un repas, rien ne vaut un plateau de fromages bien fourni et une coupe de fruits bien garnie. L’Auvergne-Rhône-Alpes est une région où vous pouvez trouver un producteur bio à la hauteur de vos attentes.

 Fromages

De passage dans le Rhône, achetez vos fromages directement à Tarare à la Ferme du Berthou ou sur le marché à Lyon. L’exploitation possède des vaches laitières dont le lait est transformé en divers fromages et produits laitiers : fromage blanc, yaourts, beurre, crème, tomme, cervelle des canuts…

Fruits et légumes

Vous cherchez un producteur local de légumes et fruits de la région ? Dans la Drôme, à Châteauneuf-sur-Isère, retrouvez-vous en famille sur le Domaine Clos Fougères. Cueillez la pêche endémique de ce village ainsi qu’une sélection de fruits rares dans les vergers gorgés de soleil. Le potager propose des légumes bio de saison et des plantes aromatiques, à découvrir également dans la boutique à l’ancienne.

Producteurs locaux de Provence

Fermez les yeux et imaginez les odeurs et les saveurs du pourtour méditerranéen. Cela fleure bon la lavande, les plats assaisonnés à l’huile d’olive et la Camargue. Chaque producteur local partenaire de La Vallée de la Gastronomie - France ® vous accueille chaleureusement en Provence.

Huile d’olive

Vous êtes curieux et vous avez toujours voulu savoir comment est extraite l’huile d’olive ? Découvrez tous les secrets de la première pression à froid au Moulin Saint Michel à Mouriès, non loin des Baux de Provence, dans les Bouches-du-Rhône. Visitez la cave des oléiculteurs des Alpilles, où est fabriqué le précieux nectar doré depuis 1744.

Huîtres et moules

Parmi les petits producteurs du bassin méditerranéen, le premier en Provence à avoir été labellisé « Agriculture Biologique » est le producteur d’huîtres et de moules bio Camargue Coquillage à Port-Saint-Louis-du-Rhône. Partez à la découverte de la « Perle de Camargue », une huître diploïde, dont la culture est respectueuse de l’environnement. L’ostréiculture n’aura plus de secret pour vous.